CV Accueil - Archive ouverte HAL

Publications

	Patrimoine alimentaire et innovations essai d'analyse typologique sur trois territoires de la Région Midi-Pyrénées Jacinthe Bessière , Laurence Barthe , Elise Mognard , Jean Pilleboue , Sébastien Rayssac ISDA 2010, Jun 2010, Montpellier, France. pp.12 Communication dans un congrès hal-00521740v1

	L'innovation dans les processus de valorisation des patrimoines alimentaires en espace rural. Le rôle du tourisme Laurence Barthe , Jean Pilleboue , Sébastien Rayssac , Jacinthe Bessière , Laurence Tibère Conseil Régional Midi-Pyrénées; Université de Toulouse Le Mirail. 2012, 204 p Rapport hal-04004323v1