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Publications

	Les oeufs et les ovoproduits dans l'alimentation des français Francoise Nau , Juliane Floury , Hayo van Der Werf , Anne-Emmanuelle Le Minous Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2016, 51 (3), pp.147-156. ⟨10.1016/j.cnd.2016.03.002⟩ Article dans une revue hal-01467948v1
	L’oeuf peut-il contribuer à la durabilité de notre système alimentaire ? Juliane Floury , Francoise Nau , Hayo van Der Werf Industries Alimentaires et Agricoles, 2016, Juillet - Août, pp.50-58 Article dans une revue hal-01512202v1