Joel Courant
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Social Interaction Analysis: "In Vivo" Restaurant PlatformAsia-Pacific Journal of Innovation in Hospitality and Tourism (APJIHT), 2022, 11 (3), pp.43-61
Article dans une revue
hal-03706895v1
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OVALIE : saisir les interactions alimentairesSalon de la valorisation en sciences humaines et sociales CNRS - Innovatives-SHS 2015, 2015, Paris, France
Poster de conférence
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Restaurants in the Age of (Big) Data2016
Pré-publication, Document de travail
halshs-02504972v1
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Social interaction analysis: "in vivo" Restaurant Platform2015
Pré-publication, Document de travail
halshs-02507255v1
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