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Jerome Ros

Jérôme Ros - Chargé de Recherche CNRS (Archéobotaniste)
47
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  • https://isem-evolution.fr/membre/ros/

Présentation

Ma recherche actuelle – « Patrimoines agro-alimentaires et systèmes agraires de Méditerranée occidentale antique et médiévale » – vise à documenter l’évolution et les dynamiques de l’agriculture méditerranéenne, en lien avec les changements sociaux, économiques et climatiques ayant eu lieu durant les périodes historiques. Cette recherche est basée sur l’étude de sites archéologiques localisés en France méditerranéenne, en Espagne (Aragon, Estrémadure, Andalousie, Ibiza) et au Maroc. Mes travaux actuels cherchent notamment à éclairer le rôle de l’expansion musulmane du début du Moyen Âge en Occident (péninsule ibérique, Maghreb occidental), quant à la diffusion de nouvelles plantes et l’évolution des pratiques agro-sylvo-pastorales. Mon travail est mené au moyen de différentes approches archéobotaniques : carpologie, anthracologie et éco-anatomie quantitative.
My current research – Agriculture and land-uses in western Mediterranean (France, Spain, Morocco) from the Antiquity to the Middle Ages (2nd c. BC - 16th c. AD) – aims to document the evolution and dynamics of Mediterranean agriculture, in relation with social, economic and climatic changes during historic periods. My work is based on different archaeobotanical approaches: study of seed and charcoal remains and quantitative ecoanatomy.

Domaines de recherche


Compétences

Publications

marie-pierre-ruas
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Understanding anatomical plasticity of Argan wood features at local geographical scale in ecological and archaeobotanical perspectives

Jérôme Ros , Jean-Frédéric Terral , Marie-Pierre Ruas , Sarah Ivorra , Bertrand Limier
Scientific Reports, 2021, 11 (1), pp.10830. ⟨10.1038/s41598-021-90286-4⟩
Article dans une revue hal-03233492v1
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Approches croisées de l’occupation et de l’exploitation des campagnes roussillonnaises durant le haut Moyen Âge (Ve-VIIIe siècles)

Jérôme Ros , Jérôme Kotarba , Vianney Forest , Marie-Pierre Ruas
Archéologie du Midi Médiéval, 2020, L’habitat rural du haut Moyen Âge en France (Ve-Xe siècle) : Actes des 36eme journées Internationales d’archéologie mérovingienne, Lattes-Montpellier 1-3 octobre 2015, 36 (NS), pp.333-354
Article dans une revue hal-03014799v1
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Un demi-siècle de carpologie : bilan des travaux dans les Pyrénées-Orientales (1969-2017)

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas , Laurent Bouby , Charlotte Hallavant , Nuria Rovira
Bulletin de l'Association archéologique des Pyrénées-Orientales, 2018, 32, pp.85-97
Article dans une revue hal-01777502v1

Identifier les résidus viti-vinicoles carbonisés en Gaule romaine méditerranéenne : de l’expérimentation à l’interprétation archéobotanique

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas , Michel Lemoine
Aquitania, 2016, Plantes, produits végétaux et ravageurs, actes des Xe rencontres d’archéobotanique Les Eyzies-de-Tayac, 24-27 sept. 2014, suppl. (36), pp.259-280
Article dans une revue halshs-03847193v1

History and archaeology of the emblematic argan tree in the medieval Anti-Atlas Mountains (Morocco)

Marie-Pierre Ruas , Jérôme Ros , Jean-Frédéric Terral , Sarah Ivorra , Hélène Andrianarinosy
Quaternary International, 2016, 404, pp.114 - 136. ⟨10.1016/j.quaint.2015.09.030⟩
Article dans une revue hal-01627535v1

Une aire d'ensilage du deuxième âge du fer en Roussillon : les Vignes de l'Espérance (Banyuls-dels-Aspres, Pyrénées-Orientales)

Florent Mazière , Céline Jandot , Stéphanie Raux , Marie-Pierre Ruas , Vianney Forest
Documents d'archéologie méridionale, 2015, 36, pp.19-58. ⟨10.4000/dam.2313⟩
Article dans une revue hal-02197189v1
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Les denrées végétales dans le nord de la Catalogne d’après les sources historiques et archéobotaniques (Xe-XVe siècles) : productions et échanges

Jérôme Ros , Carole Puig , Marie-Pierre Ruas
Archéologie du Midi Médiéval, 2014, 32, pp.123-138
Article dans une revue hal-01613888v1

Geometric morphometric analysis of grain shape and the identification of two-rowed barley (Hordeum vulgare subsp. distichum L.) in southern France

Jérôme Ros , Allowen Evin , Laurent Bouby , Marie-Pierre Ruas
Journal of Archaeological Science, 2014, 41, pp.568 - 575. ⟨10.1016/j.jas.2013.09.015⟩
Article dans une revue hal-01613838v1

Données archéobotaniques sur les établissements ruraux du second âge du Fer en Languedoc-Roussillon

Isabel Figueiral , Laurent Bouby , Lucie Chabal , Charlotte Hallavant , Carmen Machado
Documents d'archéologie méridionale, 2013, 36, pp.285-294. ⟨10.4000/dam.2416⟩
Article dans une revue hal-01664775v1

Gestion des déchets agro-pastoraux et domestiques en France méditerranéenne médiévale : les dépôts archéobotaniques

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas , Charlotte Hallavant
Fumiers ! Ordures ! Gestion et usage des déchets dans les campagnes de l'Occident médiéval et moderne, Flaran 38, Presses Universitaires du Mirail, pp.169-185, 2019, 978-2-8107-0609-9
Chapitre d'ouvrage halshs-02584497v1

De l'olive à l'huile : regards croisés sur la possibilité d'une production d'huile d'olive en Roussillon au Haut Empire

Céline Beauchamp , Jérôme Ros , Carine Cenzon-Salvayre , Nicolas B. Garnier , Marie-Pierre Ruas
Frédéric Trément. Produire, transformer et stocker dans les campagnes des Gaules romaines, Problèmes d’interprétation fonctionnelle et économique des bâtiments d’exploitation et des structures de production agro-pastorale, Actes du XIe colloque de l’Association d’étude du monde rural gallo-romain, Aquitania, supplément 38, pp.515-522, 2017, 978-2-910763-00-8
Chapitre d'ouvrage halshs-01685753v1

Recherches archéobotaniques sur l’arganeraie médiévale dans la montagne d’Îgîlîz (Anti-Atlas, Maroc)

Marie-Pierre Ruas , Ahmed Saleh Ettahiri , Jean-Pierre van Staëvel , Jérôme Ros , Sarah Ivorra
Actes du 3e Congrès international de l’Arganier : Arganier, patrimoine universel porteur de richesse à conserver et à valoriser, (Agadir, 17-19 décembre 2015), Agence Nationale pour le Développement des Zones Oasiennes et de l’Arganier, pp.488--492, 2017
Chapitre d'ouvrage hal-03686438v1

Plantes de l’agriculture et de l’alimentation en Roussillon antique ; les données carpologiques

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
Nuria Rovira; Laurent Bouby; Anne Bouchette; Marie-Pierre Ruas. Plantes, Produits et pratiques : diffusion et adoption de la nouveauté dans les sociétés préindustrielles, Actes des Rencontres d’Archéobotanique 2010, 13-16 octobre 2010, Monographies d'Archéologie Méditerranéenne, pp.53-73, 2017, 9782912369352
Chapitre d'ouvrage halshs-01685706v1

Identifier les résidus vitivinicoles carbonisés : référentiels expérimentaux et application au site romain du Petit Clos I (Perpignan, Pyrénées-Orientales)

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas , Michel Lemoine
Marie-France Diestch-Sellami; Charlotte Hallavant; Laurent Bouby; Bénédicte Pradat. Plantes, produits végétaux et ravageurs, Actes des Xe Rencontres d’Archéobotanique, Les Eyzies-de-Tayac, 24-27 septembre 2014, Supplément à la revue Aquitania (36), pp.259-280, 2016, 2-910763-43-9
Chapitre d'ouvrage halshs-01685667v1
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Regard pluriel sur les plantes de l'héritage arabo-islamique en France médiévale

Marie-Pierre Ruas , Perrine Mane , Carole Puig , Charlotte Hallavant , Bénédicte Pradat
RICHARTE Catherine, GAYRAUD Roland-Pierre et POISSON Jean-Michel. Héritages arabo-islamiques dans l'Europe méditerranéenne, La Découverte, pp.347-376, 2015, 978-2-7071-8622-5
Chapitre d'ouvrage halshs-01570480v1

Cultures et alimentation végétales à Ruscino : les données carpologiques

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
Isabelle Rebé; Claude Raynaud; Philippe Sénac. Le premier Moyen Âge à Ruscino (Château-Roussillon, Perpignan, Pyrénées-Orientales) : entre Septimanie et al-Andalus (VIIe-IXe s.), hommages à Rémy Marichal, Monographies d’Archéologie Méditerranéenne, pp.173-178, 2014, 978-2-912369-30-7
Chapitre d'ouvrage halshs-01685731v1

What about Fruit tree cultivation on the semi-arid slopes of the Anti-Atlas during the Middle Ages? Archaeobotanical data from the almohad period at Igiliz.

Marie-Pierre Ruas , Jérôme Ros , Amandine Cartier , Ahmed S. Ettahiri , Abdallah Fili
10th International of Workgroup for African Archaeobotany, UMR 7209 AASPE, CNRS MNHN Paris, Jun 2023, Paris Grande galerie de l'évolution MNHN, France
Communication dans un congrès hal-04319158v1

Histoire et valorisation du patrimoine variétal de l’olivier en Occitanie méditerranéenne : approche multiscalaire et intégrative d’un héritage culturel et biologique exceptionnel

Jean-Frédéric Terral , Nuria Rovira Buendia , David Kaniewski , Allowen Evin , Laurent Bouby
Séminaire Mercurio III L’Olivier et l’huile d’olive, journée offerte à Jean-Pierre Brun, Professeur au collège de France, S. Mauné LabEx Archimede Montpellier, UMR 5140 ASM., Apr 2023, Montpellier, France
Communication dans un congrès halshs-04156357v1

Diversité de l’Orge (Hordeum vulgare L.) dans le Nord-Ouest du Bassin Méditerranéen occidental depuis 8 millénaires d’après l’analyse morphométrique des caryopses archéologiques

Angèle Jeanty , Jérôme Ros , Cyprien Mureau , Camille Dham , Celia Lecomte
XXIVe colloque international du Groupe des Méthodes Pluridisciplinaires Contribuant à l'Archéologie (GMPCA), Apr 2023, Nice, France
Communication dans un congrès hal-04077923v1

Oleiculture and Viticulture in southern France during the Iron Age and Roman Period: a reconstruction based on charcoal, seed, fruit and archaeological data compared to agroecosystemic modeling

Laurent Bouby , Nicolas Bernigaud , Lucie Chabal , Alberte Bondeau , Fabrice Bigot
8th International Anthracology Meeting, João Tereso; Filipe Costa Vaz, Aug 2023, Porto, France
Communication dans un congrès hal-04192312v1

Agrobiodiversity and crop diffusion in medieval western Maghreb: an archaeobotanical review

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
Workshop international “Moving Plants: Agricultural crop migrations in the 1st millennium CE Middle East and Mediterranean”, Daniel Fuks, May 2022, Cambridge, United Kingdom
Communication dans un congrès halshs-03727920v1

Recensement des plantes de consommation et leur évolution au cours du premier Moyen Âge (Ve-XIIe s.) en région Centre Val-de-Loire

Bénédicte Pradat , Charlotte Hallavant , Marie-Pierre Ruas , Alexia Decaix , Marie Derreumaux
41ème Journées Internationales de l’Association Française d’Archéologie Mérovingienne, Sep 2021, Chartres, France
Communication dans un congrès halshs-03727785v1

Agriculture et alimentation végétale à Ultréra : l’apport de la carpologie

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
Séminaire « Analyses croisées des modes alimentaires des occupants d'un castrum du haut Moyen Âge : Ultrère (Argelès-sur-Mer, 66) », Mar 2021, Aix-en-Provence, France
Communication dans un congrès halshs-03727934v1

Dynamiques spatio-temporelles de la vigne (Vitis vinifera) au cours de l’Holocène en France d’après les enregistrements archéobotaniques (graines et fruits, charbons de bois)

Laurent Bouby , Lucie Chabal , Vincent Bonhomme , Isabelle Baly , Janet Battentier
14èmes Rencontres d’Archéobotanique, Oct 2021, Bruxelles, Belgique
Communication dans un congrès hal-03723026v1

Agrodiversités en héritages au Maghreb extrême : premier bilan des recherches archéobotaniques

Marie-Pierre Ruas , Jérôme Ros
Congrès du GIS « Moyen Orient et mondes musulmans », atelier "Aménagement et mise en valeur des espaces ruraux au Maghreb médiéval : approche archéologique", Jul 2019, Paris, France
Communication dans un congrès halshs-02581920v1

Agriculture et alimentation végétale à Ultréra : l’apport de la carpologie

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
Journée d'études - Le castrum d'Ultréra du Ve au XIe s. (Pyrénées-Orientales) : entre plaine et versants, conquêtes d'un milieu, éclosion d'une élite, Apr 2018, Aix-en-Provence, France
Communication dans un congrès halshs-02582663v1

Cereal evolution during Antiquity and the Islamic period in North Africa: a preliminary review of the archaeobotanical and textual evidence

Charlène Bouchaud , Marie-Pierre Ruas , Damien Agut-Labordère , François Lerouxel , Claire Newton
9h International Workshop of African Archaeobotany, Jun 2018, Las Palmas, Gran Canaria, Spain
Communication dans un congrès hal-02336207v1

La toute première fois : rythmes et contextes d’apparition d’espèces exogènes ou nouvellement introduites dans certaines régions de France

Véronique Zech-Matterne , Laura Berrio , Emmanuelle Bonnaire , Laurent Bouby , Manon Cabanis
XIIe Rencontres d’Archéobotanique, Jun 2017, Perpignan, France
Communication dans un congrès halshs-02125603v1

Des déchets agro-pastoraux et domestiques : les dépôts archéobotaniques médiévaux en France méridionale

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas , Charlotte Hallavant
38es Journées de Flaran : Fumiers ! Ordures ! Gestion et usages des déchets dans les campagnes de l’Europe médiévale et moderne, Oct 2016, Hastingue, France
Communication dans un congrès halshs-02582971v1

Actualités des recherches archéobotaniques sur les habitats almohades d’Igiliz (Anti-Atlas, Maroc)

Marie-Pierre Ruas , Sarah Ivorra , Jérôme Ros , Jean-Frédéric Terral
10e Rencontres nationales d’Archéobotanique, Sep 2014, Les-Eyzies-de-Tayac, France
Communication dans un congrès halshs-02583661v1

Productions vitivinicoles en Gaule narbonnaise : apports de l’archéobotanique et de l’ethnoarchéologie

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas , Jérôme Kotarba
Table ronde Inrap, Actualité des recherches archéologiques sur la vigne et le vin en Gaule, Sep 2014, Saint-Romain-en-Gal, France
Communication dans un congrès halshs-02583500v1

Productions vitivinicoles en France méditerranéenne romaine et médiévale : réinterprétation des assemblages à la lumière de nouvelles expérimentations

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
10e Rencontres nationales d’Archéobotanique, Sep 2014, Les Eyzies-de-Tayac, France
Communication dans un congrès halshs-02583564v1

Cupressus sempervirens, an introduced species in Roman Gaul ? Archaeobotanical records, Status and Uses

Marie-Pierre Ruas , Isabel Figueiral , Laurent Bouby , Lucie Chabal , Laurent Fabre
16th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2013, Thessalonique, France
Communication dans un congrès halshs-02583227v1

Agriculture, food and products from Antiquity to Middle Age in Northern Catalonia (Pyrénées-Orientales, France)

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
16th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2013, Thessalonique, Greece
Communication dans un congrès halshs-02583133v1

Les indices carpologiques d’exploitation de plantes fourragères et des espaces de pacage en France médiévale méditerranéenne

Marie-Pierre Ruas , Jérôme Ros , Charlotte Hallavant
Table ronde « Des Hommes aux Champs II : Approches archéologiques des économies agricoles », Sep 2011, Caen, France
Communication dans un congrès hal-03789730v1

Quelles agricultures au haut Moyen Âge (7e -11e s.) en Catalogne septentrionale (Pyrénées-Orientales, France) ? Lectures comparées des premières données carpologiques de la plaine et des reliefs

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
Rencontres d’archéobotanique de Neufchâteau, Jun 2011, Grand, France
Communication dans un congrès hal-03789721v1

Évolution des productions agricoles et alimentaires en Roussillon de l’empire romain à l’an mil

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
Rencontres d’archéobotanique de Montpellier, Oct 2010, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-03789707v1

Geometric morphometric analysis of seed shape and the identification of two-rowed barley (Hordeum vulgare subsp. distichum) in southern France

Jérôme Ros , Allowen Evin , Laurent Bouby , Marie-Pierre Ruas
16th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, Jun 2013, Thessalonique, Greece
Poster de conférence halshs-02583852v1

Crops and agriculture during the Early Middle Age in northern Catalonia (Pyrénées-Orientales, France)

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
International Conference Archaeology of farming and animal husbandry in early medieval Europe (5th-10th centuries), Nov 2012, Vitoria-Gasteiz, Spain
Poster de conférence halshs-02583803v1

Production and storage of food plants in eastern Languedoc during the 10th-11th century A.D.

Jérôme Ros , Marie-Pierre Ruas
15th Conference of the International Work Group for Palaeoethnobotany, May 2010, Wilhelmshaven, Germany
Poster de conférence halshs-02583758v1

Études archéobotaniques : Analyses anthracologiques et carpologiques. in : Elsa Rocca, Charlotte Carrato, Mohamed Kbiri Alaoui, Abdelfattah I Ichkakh, Recherches archéologiques à Rirha Sidi Slimane (Maroc) Rapport d’activité 2018.

Marie-Pierre Ruas , Jérôme Ros , Christophe Vaschalde , Vigne Alain , Michel Lemoine
INSAP Rabat (Maroc); Casa de Velazquez Madrid (Espagne); Université Paul Valéry - Montpellier 3; Ministère des affaires étrangères et européennes. 2018, pp.201-232
Rapport hal-03947476v1

Études archéobotaniques : Analyses anthracologiques et carpologiques

Marie-Pierre Ruas , Jérôme Ros , Christophe Vaschalde , Vigne Alain , Michel Lemoine
Université de Pau; UMR 5140 - Archéologie des sociétés méditerrannéennes : milieux, territoires, civilisations; INSAP, Maroc; Casa Velazquez, Madrid. 2018, pp.201-232
Rapport hal-04319168v1

Etudes archéobotaniques : analyses anthracologiques et carpologiques. in Rocca E., Carrato C., Kbiri Aloui M, Ichkhakh A. (dir.) Recherches archéologiques à Rirha (Sidi Sliman, Maroc) rapport d’activité 2017.

Marie-Pierre Ruas , Jérôme Ros , Christophe Vaschalde
INSAP Rabat (Maroc); Casa de Velazquez Madrid (Espagne); Université Paul Valéry - Montpellier III; Ministère de l'Europe et des Affaires Etrangères. 2017, pp.107-130
Rapport hal-03947508v1

Argelès-sur-Mer (66). Ultréra. Oppidum de l'Âge du bronze final III, castrum des Ve-Xe s. rapport intermédiaire de fouille programmée (9ème campagne de 2014)

André Constant , Guergana Guionova , Michel Martzluff , Cécile Respaut , Isabelle Rodet-Belarbi
[Rapport de recherche] SRA de Languedoc-Roussillon; LA3M. 2015, 80 p
Rapport halshs-01505423v1

Argelès-sur-Mer (66). Castrum d'Ultréra/Pic Saint-Michel. Aux sources du castrum pyrénéen, DFS triennal (campagnes 2009-2012)

André Constant , J. Benezet , Claire-Anne de Chazelles , Pascal Maritaux , Vanessa Py
[Rapport de recherche] SRA de Languedoc-Roussillon; LA3M UMR 7298-AMU-CNRS. 2012, 99 p
Rapport halshs-01115388v1

Argelès-sur-Mer (66). Castrum d’Ultréra/Pic Saint-Michel. Une agglomération castrale du haut Moyen Âge, rapport intermédiaire de fouille programmée triennale (6ème campagne de 2010)

André Constant , Claire-Anne de Chazelles , Pascal Maritaux , G. Motteau , Vanessa Py
[Rapport de recherche] SRA de Languedoc-Roussillon; LA3M UMR 7298-AMU-CNRS. 2011, 110 p
Rapport halshs-00981789v1

Argelès-sur-Mer (66). Ultréra-Pic Saint-Michel : DFS intermédiaire

André Constant , Claire-Anne de Chazelles , Pascal Maritaux , Vanessa Py , Jérôme Ros
[Rapport de recherche] SRA de Languedoc-Roussillon; LA3M UMR 7298-AMU-CNRS. 2010, 110 p
Rapport halshs-00981777v1