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Jerome Bugeon

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gilles-paboeuf

Caractéristiques musculaires et texture de la chair de truite : intérêt de la comparaison de phénotypes extrêmes

Florence Lefèvre , Gilles G. Paboeuf , Jérôme Montfort , Aurélie Le Cam , Laurent Labbé
3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France. pp.87
Communication dans un congrès hal-01000611v1

Caractéristiques musculaires de truites triées sur la texture de leur chair

Florence Lefèvre , Gilles G. Paboeuf , Jérôme Montfort , Aurélie Le Cam , Laurent Labbé
14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut de l'Elevage (IDELE). FRA., Nov 2012, Caen, France. pp.179-180
Communication dans un congrès hal-01000746v1

Genetic parameters of rainbow trout flesh texture

Mathilde Dupont-Nivet , Jérôme Bugeon , Richard Le Boucher , Gilles Paboeuf , Jean Michel Allamellou
Aqua 2012, European Aquaculture Society (EAS). BEL., Sep 2012, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès hal-02745494v1

Sélection génétique sur la réponse au stress et stress à l'abattage: conséquences sur le protéome musculaire et lien avec la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel

Florence Lefèvre , Gilles Paboeuf , T.G. Pottinger , Jérôme Bugeon
13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02755659v1
Image document

Proteomic and morphological characterization of isolated rainbow trout adipocytes originating from various fat tissues

Claudine Weil , Nathalie Sabin , Jérôme Bugeon , Gilles Paboeuf , Florence Lefèvre
Congrès de la Société Française d'Electrophorèse et d'Analyse Protéomique, Oct 2006, Saint Malo, France. 49 p
Communication dans un congrès hal-02753790v1

Impact du niveau d'oxygène pendant la croissance sur la structure du muscle et la texture de la chair de truite (Oncorhynchus mykiss) ?

Jérôme Bugeon , Joël Aubin , Gilles Paboeuf , Florence Lefèvre
10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-01460816v1

Effets du jeûne et de la réalimentation sur les caractéristiques du tissu musculaire de truite arc-en-ciel

Florence Lefèvre , Gilles Paboeuf , Jérôme Bugeon
10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-02759567v1