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Jerome Bugeon

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	Selection for muscle fat content and triploidy affect flesh quality in pan-size rainbow trout, [i]Oncorhynchus mykiss[/i] Florence Lefèvre , Mireille Cardinal , Jérôme Bugeon , Laurent Labbé , Françoise Médale Aquaculture, 2015, 448, pp.569-577. ⟨10.1016/j.aquaculture.2015.06.029⟩ Article dans une revue hal-01194133v1
	Effect of selection for muscle lipid content on body shape, fat deposition and dressing yields in rainbow trout Edwige Quillet , Jérôme Bugeon , Sandrine Le Guillou , A. Davenel , G. Collewet Aquaculture, 2007, 272 (Suppl. 1), pp.S3003 Article dans une revue hal-02590378v1

	Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculaires Florence Lefèvre , Jérôme Bugeon , Lionel Goardon , Thierry Kerneis , Laurent Labbé 16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France. 191 p Communication dans un congrès hal-02742966v1
	Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculaires Florence Lefèvre , Jérôme Bugeon , Lionel Goardon , Thierry Kerneis , Laurent Labbé Viandes et Produits Carnés, 2016, Paris, FRA, Région indéterminée. pp.37-38 Communication dans un congrès hal-02139701v1
	Origine des matières premières de l'aliment : conséquences sur la qualité des chairs de truite et de bar Florence Lefèvre , Jérôme Bugeon , Mathilde Dupont-Nivet , Françoise Médale , Laurent Labbé 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut de l'Elevage (IDELE). FRA., Nov 2012, Caen, France Communication dans un congrès hal-01190249v1
	Remplacement des matières premières de l'aliment : conséquences sur la qualité de la chair de truite et de bar Florence Lefèvre , Jérôme Bugeon , Mathilde Dupont-Nivet , Françoise Médale , Laurent Labbé 3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France Communication dans un congrès hal-01191201v1
	Sélection pour la teneur en lipides musculaires et triploïdie : impact sur la qualité de la chair de truite arc-en-ciel Florence Lefèvre , Mireille Cardinal , Jérôme Bugeon , Laurent Labbé , Françoise Médale 1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France Communication dans un congrès hal-02756218v1
	Characterization of lipid distribution in rainbow trout by magnetic resonance, colour vision and histology imaging techniques Armel Davenel , Jérôme Bugeon , Guylène Collewet , Edwige Quillet , Françoise Médale 2. International Symposium on Energy & Protein Metabolism & Nutrition, Sep 2007, Vichy, France Communication dans un congrès hal-02752860v1
	Effet de la sélection pour la teneur en lipides musculaires sur la répartition des lipides corporels et les rendements de transformation chez la truite Arc-En-Ciel Edwige Quillet , Jérôme Bugeon , Sandrine Le Guillou , A. Davenel , G. Collewet 1ères journées de la recherche filière piscicole, Paris, 3-4 juillet 2007, 2007, Paris, France. pp.1 Communication dans un congrès hal-02590375v1
	Effect of selection for muscle lipid content on body shape, fat deposition and dressing yields in rainbow trout Edwige Quillet , Jérôme Bugeon , Sandrine Le Guillou , A. Davenel , G. Collewet 9. International Symposium on Genetics in Aquaculture, Jun 2006, Montpellier, France. ⟨10.1016/j.aquaculture.2007.07.168⟩ Communication dans un congrès hal-02757666v1
	Selection for muscle lipid content in rainbow trout: consequences on fillet quality Florence Lefèvre , M. Cardinal , Jérôme Bugeon , Laurent Labbé , Françoise Médale 9. International Symposium on Genetics in Aquaculture, Jun 2006, Montpellier, France. ⟨10.1016/j.aquaculture.2007.07.121⟩ Communication dans un congrès hal-01193488v1
	Effect of selection for muscle lipid content on fat deposition, dressing yields and body shape in rainbow trout Edwige Quillet , Jérôme Bugeon , Sandrine Le Guillou , A. Davenel , G. Collewet 9th International Symposium for Genetics in Aquaculture, Montpellier, 25-30 June 2006, 2006, pp.1 Communication dans un congrès hal-02588820v1
	Impact de la teneur en lipides musculaires et de la triploïdie sur la texture de la chair de truite arc-en-ciel : intérêt de lignées divergentes selectionnées Florence Lefèvre , Jérôme Bugeon , M. Cardinal , Laurent Labbé , Françoise Médale 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02753799v1

	Seven generations of divergent selection for muscle lipid content in rainbow trout: main impacts on lipid distribution and metabolism Stéphane Panserat , Jérôme Bugeon , Elisabeth Plagnes- Juan , Laurence L. Larroquet , Anne Surget Aquaculture Europe 2016, Sep 2016, Edinburgh, United Kingdom. , 1146 p., 2016, AE2016 "Food for Thought" Poster de conférence hal-02740952v1
	La sélection sur la teneur en lipides musculaires et la triploïdie affectent la texture du muscle de truite arc-en-ciel. Florence Lefèvre , Jérôme Bugeon , M. Cardinal , Laurent Labbé , Françoise Médale Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. pp.Inconnu, 2006 Poster de conférence hal-02824907v1

	Characterization of lipid distribution in rainbow trout by magnetic resonance, color vision and histology imaging techniques A. Davenel , Jérôme Bugeon , G. Collewet , Edwige Quillet , Françoise Médale EAAP Publication n° 124, 2007, pp.2 Autre publication scientifique hal-02590070v1