Jeanne-Marie Membré
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Documents
Présentation
**Quelques dates clé :**
2010-…: Ingénieur de recherche INRAE, Hors Classe. En charge du thème "Appréciation des risques microbiens dans les aliments" dans l’UMR 1014 SECALIM, INRAE-ONIRIS, Nantes. Principales activités de recherche : modélisation, évaluation quantitative des risques, évaluation risque-bénéfice et multi-critère.
2003-2009 : "Predictive Microbiology Modeller" puis "Lead Modeller" chez UNILEVER. Poste basé au Safety Environmental Assurance Centre, Colworth, Bedford (GB). Activités de recherche autour de la microbiologie prévisionnelle et de l’appréciation quantitative des risques, avec des applications en microbiologie, allergie, toxicologie.
1999-2003 : Direction de la cellule opérationnelle du projet Sym’Previus, dans sa phase de lancement/développement, basée à l’INRA de Villeneuve d’Ascq. Le livrable principal était un logiciel de microbiologie prévisionnelle (<http://symprevius.eu/fr/>).
1998 : Mission de six mois à l’Université de Tasmanie, Hobart, Australie. Travail au côté de Tom Ross et Tom McMeekin, pionniers de la Microbiologie Prévisionnelle.
1993-1998 : Ingénieur de recherche, en charge du thème Microbiologie Prévisionnelle, INRA, Villeneuve d’Ascq, France.
1989-1992 : Ingénieur de Recherche, junior, INRA, Villeneuve d’Ascq, France.
[Lien vers Page Orcid](<https://orcid.org/ 0000-0001-6751-4426>)
[Thèses encadrées ou évaluées](https://www.theses.fr/167001388)
Publications
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Public health risks and benefits associated with breast milk and infant formula consumptionCritical Reviews in Food Science and Nutrition, 2018, 58 (1), pp.126-145. ⟨10.1080/10408398.2016.1138101⟩
Article dans une revue
hal-02628854v1
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Development of a cryptosporidium-arsenic multi-risk assessment model for infant formula prepared with tap water in FranceFood Research International, 2018, 108, pp.558-570. ⟨10.1016/j.foodres.2018.03.054⟩
Article dans une revue
hal-02621703v1
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Development and Application of a Probabilistic Risk-Benefit Assessment Model for Infant Feeding Integrating Microbiological, Nutritional, and Chemical ComponentsRisk Analysis, 2017, pp.1-29. ⟨10.1111/risa.12792⟩
Article dans une revue
hal-02619855v1
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Public health risk-benefit assessment associated with food consumption – A reviewEuropean Journal of Nutrition and Food Safety, 2015, 5 (1), pp.32-58. ⟨10.9734/EJNFS/2015/12285⟩
Article dans une revue
hal-02634778v1
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