Jean Pierre Poulain
Professeur de sociologie, Université de Toulouse Jean Jaurès;
Chair "Food, Cultures and Health", Taylor's University
38%
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Documents
Affiliations actuelles
- 560
- 1122581
- 487230
Identifiants chercheurs
jean-pierre-poulain- IdRef : 028314603
- VIAF : 71402931
- ISNI : 0000000072471128
Publications
Profils nutritionnels . Dictionnaire des cultures alimentaires, Presses Universitaires de France (collection Quadrige), pp. , 2012, , 978-2-13-078613-9
Chapitre d'ouvrage
hal-00956340v1
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Tourisme et AlimentationPoulain J-P. Dictionnaire des Cultures alimentaires, Presses Universitaires de France, pp.1337-1344, 2012, 978-2-13-078613-9
Chapitre d'ouvrage
hal-01464942v1
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« L’influence du réseau relationnel sur la décision de recours à la chirurgie bariatrique »Congrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques, SOFFCO-MM, May 2015, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04118168v1
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« Rester ou redevenir capable de s’occuper des autres : une motivation importante de la chirurgie chez les femmes de plus de 45 ans »Congrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques, SOFFCO-MM, May 2015, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-04118185v1
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Malaysian Food BarometerTaylor’s Press, 2014
Ouvrages
hal-01246082v1
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Tourisme et rechercheEspaces Tourisme & Loisirs; Collection Mondes du tourisme, 176 p., 2013, 2109-567
Ouvrages
hal-01278437v1
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Conceptualisation d’un Observatoire Régional de l'Alimentation2012
Ouvrages
hal-03147893v1
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Revue CORPS- revue interdisciplinaire : Corps mangeantDilecta, 4, 2008, Corps mangeant
Ouvrages
halshs-00484662v1
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Penser l'alimentation. Entre imaginaire et rationalitéPrivat, 2002, Privat/OCHA
Ouvrages
halshs-00008217v1
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Rester ou redevenir capable de s'occuper des autres : une motivation importante de la chirurgie chez les femmes de plus de 45 ansCongrès annuel de la Société Française et Francophone de Chirurgie de l’Obésité et des Maladies Métaboliques (SOFFCO-MM), May 2015, Lyon, France
Poster de conférence
hal-04177919v1
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OVALIE : saisir les interactions alimentairesSalon de la valorisation en sciences humaines et sociales CNRS - Innovatives-SHS 2015, 2015, Paris, France
Poster de conférence
halshs-02504991v1
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Alimentation et excès de poids en Polynésie française. Socio-anthropologie de l’obésité Prévalence, distribution sociale, représentations du corps Modèles et pratiques alimentaires.Rapport de recherche pour le Ministère de la Santé de Polynésie Française, Direction de la Santé., 2002
Autre publication scientifique
hal-03841750v1
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