Méthodes numériques de calculs hydrodynamiques en agitation mécanique
Jean Moureh
,
Joël Bertrand
,
Henri Claude Boisson
Congrès SIMO'88 , 1988, Toulouse, France
Communication dans un congrès
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Trois rapports d'avancement des travaux (confidentiels) relatifs à l'expérimentation et la modélisation du réchauffement de produits chocolatés. Les produits sont conditionnés en palettes protégées par des housses isolées
R. Gaboriau
,
R. Bennahmias
,
D. Flick
,
Jean Moureh
irstea. 1995
Rapport
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Etude numérique et expérimentale des transferts de chaleur à travers les jets d'air
Jean Moureh
,
Yi Ding
,
D. Flick
1ère conférence maghrébine de génie des procédés, Marrakech, MAR, 4-5-6 mai 1994 , 1994, Maroc. pp.10
Communication dans un congrès
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Modélisation des transferts thermiques au sein de palettes de produits thermosensibles recouvertes d'enveloppes souples isolantes
Jean Moureh
,
R. Gaboriau
,
R. Bennahmias
,
D. Flick
Congrès SFT 96, Valenciennes, mai 1996 , 1996, France. pp.492-498
Communication dans un congrès
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Confinement thermique d'une enceinte par jet d'air en convection forcée
D. Flick
,
Jean Moureh
,
Yi Ding
Revue Générale de Thermique , 1997, 36, pp.443-452
Article dans une revue
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Simulation of superhead steam spray drying using computational fluid dynamics
A. Frydman
,
J. Vasseur
,
Jean Moureh
,
M. Sionneau
11th International Drying Symposium IDS'98, Thessaloniki, GRC, 19-22 août 1998 , 1998, Greece. pp.8
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CFD modelling of a pallet of heat-generating product applied to a cheese product
Anh Thu Pham
,
Jean Moureh
,
Mourad Belaidi
,
Denis Flick
Article dans une revue
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Characterization of the impact of palletization and air velocity in platform on temperature in a vented pallet of cheese
Evelyne Derens-Bertheau
,
Anh Thu Pham
,
Sebastien Saavedra
,
Steven Duret
,
D. Flick
,
et al.
ICCC2022_Online 7th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain , Institut International du froid/International Institute of refrigeration (IIF/IIR), Apr 2022, Newcastle (GB)_ Online, France.
⟨10.18462/iir.iccc2022.1167⟩
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Caracterisation of airflow and heat transfer within a pallet of cheese
- Anh Thu Pham
,
D. Flick
,
Evelyne Derens-Bertheau
,
Fanny Tenenhaus-Aziza
,
Jean Moureh
Congrès FIL , Sep 2019, Istanbul, Turkey
Poster de conférence
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Modélisation du réchauffement de produits alimentaires surgelés conditionnés en palette et placés dans une ambiance à température positive
Jean Moureh
,
Evelyne Derens-Bertheau
,
D. Flick
Séminaire inter-chercheurs. Les modèles au Cemagref : formulation validation pertinence tome 1, Gif-sur-Yvette, 12-13 octobre 1995 , 1995, France. pp.285-296
Communication dans un congrès
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Airflow in a slot-ventilated enclosure partially filled with porous boxes: Part I Measurements and simulations in the clear region
Jean Moureh
,
M.S. Tapsoba
,
D. Flick
Article dans une revue
istex
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Numerical and experimental study of heat transfer in a domestic refrigerator
S. Ben Amara
,
Onrawee Laguerre
,
Jean Moureh
,
D. Flick
Model-It: The third international symposium on Applications of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food Chain, Leuven, BEL, 29 mai-2 juin 2005 , 2005, pp.467-474
Communication dans un congrès
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Numerical and experimental study of airflow patterns and global exchanges through an air curtain subjected to external lateral flow
Jean Moureh
,
M. Yataghene
Article dans une revue
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Rapport de l'étude du circuit logistique d'Eurial réalisée en janvier 2012
Evelyne Derens-Bertheau
,
Jerome Gahartian
,
Jean Moureh
[Research Report] Irstea. 2012
Rapport
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Étude Plateforme : Expérimentation 1 -projet EMATAL
Evelyne Derens-Bertheau
,
Jean Moureh
,
Anh Thu Pham
,
Sebastien Saavedra
,
Thomas Alain Darde
[Research Report] Irstea. 2018
Rapport
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Interactions between Package Design, Airflow, Heat and Mass Transfer, and Logistics in Cold Chain Facilities for Horticultural Products
Ahmad Nasser Eddine
,
Steven Duret
,
Jean Moureh
Article dans une revue
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Analysis of use of insulating pallet covers for shipping heat-sensitive foodstuffs in ambient conditions
Jean Moureh
,
Onrawee Laguerre
,
D. Flick
,
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istex
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Modelling the fluid flow inside a refrigerated trailer loaded with pork carcasses
Mouna Merai
,
Steven Duret
,
Jean Moureh
,
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,
D. Flick
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Modélisation du séchage par pulvérisation dans la vapeur d'eau surchauffée
A. Frydman
,
Jean Moureh
,
D. Flick
,
M. Sionneau
,
J. Wasseur
Congrès "Thermique aéronautique et spatiale", Toulouse, 20-22 mai 1997 , 1997, France. pp.550-555
Communication dans un congrès
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Simulation numérique des écoulements et des transferts dans un échangeur de chaleur à surface râclée
M.A. Ben Lakhdar
,
Jean Moureh
,
D. Flick
,
W. Gautherin
,
A. Lallemand
6ème congrès français du génie des procédés, Paris, 24-26 septembre 1997 , 1997, France. pp.139-144
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Experimental investigation of a plane wall jet : application to vertical refrigerated display cabinet
A. Kaffel
,
J. Moureh
,
J.L. Harion
,
S. Russeil
3rd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain , Jun 2014, London, United Kingdom. 8 p
Communication dans un congrès
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Comparative study of air flow and thermal efficiency for a refrigerated vehicle with and without pallets
Jean Moureh
,
Jean Michel Bonnal
[Research Report] Cemagref, 92160 Antony. 1999
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Experimental characterization of heat transfer in a pallet of cheese
A.T. Pham
,
J. Moureh
,
D. Flick
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Etude sur des glacières et des emballages isothermes équipés de dispositifs réfrigérants. Modélisation
C. Coulaud
,
Jean Moureh
,
R. Bennahmias
irstea. 1998, pp.30
Rapport
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Airflow patterns inside slotted obstacles in a ventilated enclosure
M.S. Tapsoba
,
Jean Moureh
,
D. Flick
Computers and Fluids , 2007, 36 (5), pp.935-948
Article dans une revue
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Rapport de simulations numériques
J. Moureh
,
Evelyne Derens-Bertheau
[Research Report] Pole Cristal. 2021
Rapport
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Numerical modelling of the temperature increase of the frozen food packaged into pallet and placed in a positive temperature ambience
Jean Moureh
,
Evelyne Derens-Bertheau
,
D. Flick
Danone workshop on freezing, ENSIA-Massy, 19-20 September 1996 , 1996, France. pp.23-26
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Heat transfer modelling in a ventilated cavity loaded with food product: Application to a refrigerated vehicle
Hong-Minh Hoang
,
Onrawee Laguerre
,
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,
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Caractérisation expérimentale et numérique des transferts de chaleur à travers un jet d'air plan horizontal
Jean Moureh
,
Yi Ding
,
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Revue Générale de Thermique , 1996, 35 (415), pp.469-474
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CFD optimization of perturbed air curtains for display cabinets
Jean Moureh
Computational Fluid Dynamics in Food Processing, Second Edition, CRC Press, edited By Da-Wen Sun , 2019
Chapitre d'ouvrage
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