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Le cidre français : source de nouvelles espèces d’oenocoques

 Fabien J. Cousin , Rozenn Le Guellec , Caroline Chagnot , Didier Goux , Marion Dalmasso , et al.
22ème colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2019, Caen, France
Communication dans un congrès hal-02467988v1
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Oenococcus sicerae sp. nov., isolated from French cider

 Fabien Cousin , Rozenn Le Guellec , Caroline Chagnot , Didier Goux , Marion Dalmasso , et al.
Systematic and Applied Microbiology, 2019, 42 (3), pp.302-308. ⟨10.1016/j.syapm.2018.12.006⟩
Article dans une revue hal-02166854v1

Effects of culture conditions on the co-fermentation of a glucose and xylose mixture to ethanol by a mutant of Saccharomyces diastaticus associated with Pichia stipitis

 Jean-Marie Laplace , Jean-Philippe Delgenès , René Moletta , Jean-Marie Navarro
Applied Microbiology and Biotechnology, 1993, 39 (6), pp.760-763
Article dans une revue hal-02713357v1

Polyphasic study of Zymomonas mobilis strains revealing the existence of a novel subspecies Z. mobilis subsp. francensis subsp. nov., isolated from French cider

 Monika Coton , Jean-Marie Laplace , Yannick Auffray , Emmanuel Coton
International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology, 2006, 56 (Pt 1), pp.121-125. ⟨10.1099/ijs.0.63732-0⟩
Article dans une revue hal-02659658v1

Role of Methionine Sulfoxide Reductases A and B of Enterococcus faecalis in Oxidative Stress and Virulence

 Chen Zhao , Axel Hartke , Marilena La Sorda , Brunella Posteraro , Jean-Marie Laplace , et al.
Infection and Immunity, 2010, 78 (9), pp.3889-3897. ⟨10.1128/IAI.00165-10⟩
Article dans une revue hal-02180956v1

The Cold Shock Response of Lactobacillus casei: Relation between HPr Phosphorylation and Resistance to Freeze/Thaw Cycles.

 Sophie Beaufils , Nicolas Sauvageot , Alain Mazé , Jean-Marie Laplace , Yanick Auffray , et al.
Journal of Molecular Microbiology and Biotechnology, 2007, 13 (1-3), pp.65-75. ⟨10.1159/000103598⟩
Article dans une revue hal-00173403v1

The response to environmental stresses in Enterococcus faecalis.

 Jean-Christophe J.-C. Giard , Alain Rincé , Abdellah Benachour , Axel Hartke , Jean-Marie Laplace , et al.
Recent Research Developments in Microbiology, 2003, 7, pp.325-339
Article dans une revue hal-04157305v1

Les bactéries lactiques du cidre : ennemies ou amies ?

 Marina Cretenet , Jean-Marie Laplace
CidrExpo - Salon international des Cidres, Feb 2020, Caen, France
Communication dans un congrès hal-02479376v1

Purification, characterization and subunits identification of the diol dehydratase of Lactobacillus collinoides

 Nicolas Sauvageot , Vianney Pichereau , Loic Louarme , Axel Hartke , Yanick Auffray , et al.
European Journal of Biochemistry, 2002, 269 (22), pp.5731-5737. ⟨10.1046/j.1432-1033.2002.03288.x⟩
Article dans une revue hal-02182336v1

Framboise"' spoilage in French ciders: Zymomonas mobilis implication and characterization

 Monika Coton , Jean-Marie Laplace , Yannick Auffray , E. Coton
LWT - Food Science and Technology, 2006, 39 (9), pp.972-979
Article dans une revue hal-02655993v1
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Microorganisms in Fermented Apple Beverages: Current Knowledge and Future Directions

 Fabien J Cousin , Rozenn Le Guellec , Margot Schlusselhuber , Marion Dalmasso , Jean-Marie Laplace , et al.
Microorganisms, 2017, 5 (3), pp.39. ⟨10.3390/microorganisms5030039⟩
Article dans une revue hal-02089085v1

Redox Balance via Lactate Dehydrogenase Is Important for Multiple Stress Resistance and Virulence in Enterococcus faecalis

 Nosheen Fatima Rana , Nicolas Sauvageot , Jean-Marie Laplace , Yinyin Bao , Ingolf Nes , et al.
Infection and Immunity, 2013, 81 (8), pp.2662-2668. ⟨10.1128/IAI.01299-12⟩
Article dans une revue hal-02180922v1

Implication of (Mn)superoxide dismutase of Enterococcus faecalis in oxidative stress responses and survival inside macrophages

 Nicolas Verneuil , Alain Mazé , Maurizio Sanguinetti , Jean-Marie Laplace , Abdellah Benachour , et al.
Microbiology, 2006, 152 (9), pp.2579-2589. ⟨10.1099/mic.0.28922-0⟩
Article dans une revue hal-02181936v1

Etude des écosystèmes microbiens cidricoles : quel potentiel pour l'amélioration de la qualité du cidre ?

 Boris Misery , Patrick Legendre , Valérie Bouchart , Jean-Paul Simon , Hugues Guichard , et al.
22ème colloque du Club des Bactéries Lactiques, Oct 2018, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02468032v1

The stress proteome of Enterococcus faecalis.

 J. C. Giard , J. M. Laplace , A. Rincé , Vianney Pichereau , A. Benachour , et al.
Electrophoresis, 2001, 22 (14), pp.2947-2954. ⟨10.1002/1522-2683(200108)22:14<2947::AID-ELPS2947>3.0.CO;2-K⟩
Article dans une revue istex hal-00455452v1

Duplex PCR method for rapid detection of Zymomonas mobilis in cider

 Monika Coton , Jean-Marie Laplace , Yannick Auffray , Emmanuel Coton
Journal of the Institute of Brewing, 2005, 111 (3), pp.299-303
Article dans une revue hal-02679955v1

Characterisation of the diol dehydratase pdu operon of Lactobacillus collinoides

 Nicolas Sauvageot , Cécile Muller , Axel Hartke , Yanick Auffray , Jean-Marie Laplace
FEMS Microbiology Letters, 2002, 209 (1), pp.69-74. ⟨10.1111/j.1574-6968.2002.tb11111.x⟩
Article dans une revue hal-02182348v1

Multiplex PCR for rapid identification of major lactic acid bacteria genera in cider and other fermented foods

 Fabien J. Cousin , Rozenn Le Guellec , Victoria Chuat , Marion Dalmasso , Jean-Marie Laplace , et al.
International Journal of Food Microbiology, 2019, 291, pp.17-24. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2018.11.004⟩
Article dans une revue hal-01977627v1

Alcoholic fermentation of glucose and xylose by Pichia stipitis, Candida shehatae, Saccharomyces cerevisiae and Zymomonas mobilis : oxygen requirement as a key factor

 Jean-Marie Laplace , Jean-Philippe Delgenès , René Moletta , Jean-Marie Navarro
Applied Microbiology and Biotechnology, 1991, 36 (2), pp.158-162
Article dans une revue hal-02714655v1
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Survival of Enterococcus faecalis in an Oligotrophic Microcosm: Changes in Morphology, Development of General Stress Resistance, and Analysis of Protein Synthesis Downloaded from

 Axel Hartke , Jean-Christophe J.-C. Giard , Jean-Marie Laplace , Yanick Y. Auffray
Applied and Environmental Microbiology, 1998, 64 (11), pp.4238-4245
Article dans une revue hal-02187969v1

Etude des lactobacilles dans les écosystèmes microbiens cidricoles : quel potentiel dans l’amélioration organoleptique ?

 Boris Misery , Jean-Marie Laplace , Marina Cretenet
22ème colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2019, Caen, France
Communication dans un congrès hal-02467994v1

New insights of french cider microbial communities throughout metagenomics

 Boris Misery , Jean-Marie Laplace , Marina Cretenet
FEMS 2019, Jul 2019, Glasgow, United Kingdom
Poster de conférence hal-02468018v1
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