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	Muscle lipid composition in bulls from 15 European breeds Natalia Sevane , G. Nute , Carlos Sanudo , J. Cortes , J. Canon Livestock Science, 2014, 160, pp.1-11. ⟨10.1016/j.livsci.2013.11.001⟩ Article dans une revue hal-02635841v1
	Polymorphisms in twelve candidate genes are associated with growth, muscle lipid profile and meat quality traits in eleven European cattle breeds Natalia Sevane , E. Armstrong , P. Wiener , R. Pong Wong , S. Dunner Molecular Biology Reports, 2014, 41 (7), pp.4721-4731. ⟨10.1007/s11033-014-3343-y⟩ Article dans une revue hal-02641376v1
	Gènes bovins et qualité des viandes : présentation du programme européen GemQual. Hubert H. Levéziel , Valérie Amarger , Didier Delourme , Raymond Julien , Gilles Renand La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, pp.151-152 Article dans une revue hal-01211861v1

	Gènes bovins et qualité des viandes : présentation du programme européen GemQual. Hubert H. Levéziel , Valérie Amarger , Didier Delourme , Raymond Julien , Gilles Renand 9èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologie de la Viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-01211963v1
	Recherche d'indicateurs métaboliques et moléculaires du persillage de la viande bovine. Jean-François J.-F. Hocquette , C. Jurie , H. Sabboh , Valérie Amarger , Hubert H. Levéziel 9ièmes Journées des Sciences du Muscle et Technologies de la Viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France. pp.Inconnu Communication dans un congrès hal-01211851v1

Jean-Francois HOCQUETTE