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Jean-Francois HOCQUETTE
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Identifiants chercheurs
jean-francois-hocquette-
0000-0003-2409-3881
- Google Scholar : https://scholar.google.fr/citations?hl=fr&user=R4WRAEcAAAAJ&view_op=list_works&sortby=pubdate
- IdRef : 079209173
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Omics applications for better beef production2. Annual Food, Nutrition and Agriculture Genomics Congress and Co-located Digital PCR and Advances in qPCR, Apr 2015, Londres, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01536432v1
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Recent advances in omic technologies for meat quality management61. International congress of meat science and technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02740130v1
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The challenge of the beef industry: moving from carcass grading systems to the prediction of beef quality for consumers and citizens18. Conference of Young Researches Section of Polish Society of Food Technologist, 2nd International Session - Quo Vadis Alimentum?, May 2013, Poznan, Poland
Communication dans un congrès
hal-01193823v1
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Biomarkers of beef tenderness, moving towards analytical tools64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01193813v1
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Genomics to better understand cattle physiology2. Sino-French International forum on beef industry development (SFIFBID-2), Center for Sino-French Beef Production R&D., Sep 2012, Pékin, China
Communication dans un congrès
hal-01190384v1
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Génomique et viande : quelles avancées, quelles applications ?14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.127-134
Communication dans un congrès
hal-01001256v1
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La viande artificielle, un sujet très médiatisé: une utopie alimentaire ou une alternative à la viande?Réunion du GIS « Muscle, Viandes et Produits Carnés », Oct 2012, Clermont-Ferrand, France. 24 p
Communication dans un congrès
hal-02808640v1
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Genetic and genomic markers of beef qualityGenomics Research Europe Conference, Sep 2012, Frankfort, Germany
Communication dans un congrès
hal-02803595v1
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Genetic and genomic markers of beef qualityAdvancing Beef Safety through Research and Innovation, Teagasc Agriculture and Food Development Authority (Teagasc). Dublin, IRL., Feb 2012, Dublin, Ireland
Communication dans un congrès
hal-02744715v1
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La génomique : un travail de longue haleineSatellite 3T (Actualité, Technicité, Nouveauté) des 3R, Institut de l'Elevage (IDELE). Service qualité des viandes, Paris, FRA., Dec 2011, Paris (FRA), France
Communication dans un congrès
hal-01000788v1
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Opportunities of functional genomics approaches for beef productionBovine Genomics Workshop : Contributions to the future of livestock. Sommet de l élevage, Oct 2011, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02802183v1
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Functional genomics and new markers for beef production2. World DNA and genome Day, Apr 2011, Dalian, China
Communication dans un congrès
hal-02749179v1
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Modifications du transcriptome musculaire en réponse au stress avant l’abattage chez les bovins18. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2011, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02748387v1
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Prédiction de la tendreté de la viande bovine à partir des caractéristiques biochimiques du muscle et à l'aide d'outils de modélisationSommet de l'élevage, Association pour le Développement de l'Industrie de la Viande (ADIV). Clermont-Ferrand, FRA., 2011, Clermont Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02802942v1
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Protein markers of beef tenderness in young bulls from different breeds62. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2011, Stavanger, Norway
Communication dans un congrès
hal-02744432v1
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Effet du stress pré-abattage sur l’expression des gènes impliqués dans la régulation de la lipoperoxydation dans le muscle de bovin13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02758416v1
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The GENOTEND Oligochip: A tool for predicting beef qualityAn international conference organised by ProSafeBeef. Meeting at the Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Oct 2010, Aberystwyth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01211931v1
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La viande de culture ou la viande sans animaux, réalité ou fiction ?Séance plénière de l'Académie de la Viande, May 2010, Paris, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02818668v1
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The GENOTEND chip: an oligochip based on genomic markers for the prediction of beef quality61. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2010, Heraklion, Greece
Communication dans un congrès
hal-01211935v1
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Marqueurs biologiques de la tendreté de la viande bovine dans les races Angus, Limousine et Blonde d’Aquitaine13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02750608v1
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Biological markers of beef tenderness in young bulls from different breedsAn international conference organised by ProSafeBeef. Meeting at the Institute of Biological, Environmental and Rural Sciences (IBERS), Oct 2010, Aberystwyth, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02752797v1
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The genotend chip: a new tool to analyse gene expression in muscles of beef cattle for beef quality predictionAgEng 2010, Sep 2010, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
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Relacion entre marcadores genéticos y calidad de carne en ganado vacuno15. Congreso Internacional Anembe de Medicina Bovina, Jun 2010, Grenade, España
Communication dans un congrès
hal-01193519v1
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Transcriptomic markers of beef meat tenderness61. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2010, Heraklion, Greece
Communication dans un congrès
hal-01193562v1
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Cibles de la myostatine impliquées dans l'hypertrophie musculaire chez la souris et le bovin3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02750439v1
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Functional genomics and new markers for beef productionConference on Functional Genomics and its Application in Meat and Milk Quality, Oct 2009, Warsaw, Poland
Communication dans un congrès
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The GENOTEND Chip: A Tool to Analyse Gene Expression in Muscles of Beef CattleBIT's 2nd Annual Congress Expo of Molecular Diagnostics, Nov 2009, Beijing, China
Communication dans un congrès
hal-01211930v1
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La puce GENOTEND : Un outil à haut débit pour analyser l'expression des gènes dans le muscle de bovin producteur de viande3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01211918v1
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Des avancées en génomique fonctionnelle et positionnelle chez les bovins à viande: programmes en cours et potentialités12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01193508v1
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Muscle gene expression profiling in 30-month old charolais steers according to their production system24. Congress of the Polish Physiological Society, Sep 2008, Lublin, Poland
Communication dans un congrès
hal-02751239v1
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Changes in muscle gene expression in relation to beef tenderness and growth potential in young Charolais bulls59. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2008, Vilnius, Lithuania
Communication dans un congrès
hal-02750589v1
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Functional genomics applied to the identification of markers of beef tenderness3. International Symposium on Animal Functional Genomics, Apr 2008, Edimbourg, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01193477v1
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Effet de la conduite d’élevage sur l’expression du marqueur de tendreté de la viande bovine DNAJA115. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02752400v1
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Contribution of genomics to the understanding of physiological functions24. Congress of the Polish Physiological Society, Sep 2008, Lublin, Poland
Communication dans un congrès
hal-02752693v1
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MUGENE : Approche combinée de génétique, de génomique et de biologie musculaire pour prédire la qualité de la viande bovine12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01193511v1
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Cibles moléculaires de la myostatine impliquées dans l'hypertrophie musculaire chez la souris et le bovin12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02752648v1
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Contribution des approches en « omique » à l’élevage durable des herbivores15. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2008, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02752116v1
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Mise en évidence de marqueurs de tendreté de la viande bovine par des approches de génomique fonctionnelle (projet MUGENE)14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02753317v1
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Modifications de l’expression des gènes du métabolisme énergétique associées au potentiel de croissance musculaire de taurillons Charolais14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02750480v1
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Genomic tools to analyse bovine muscle and adipose tissues transcriptomes2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02753466v1
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Muscle molecular profiles in myostatin-null miceCOST Action 925 Meeting, Sep 2007, Viborg, Denmark. n.p
Communication dans un congrès
hal-02813253v1
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Diet and physiological state influence gene expression in herbivores7. International Symposium on the Nutrition of Herbivores, Sep 2007, Beijing, China
Communication dans un congrès
hal-02750923v1
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Responses to nutrients in farm animals: implications for product qualityAnnual Conference of the British Society of Animal Science (BSAS), Apr 2007, Southport, United Kingdom
Communication dans un congrès
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Modification of gene expression involved in muscle growth and energy metabolism according to growth capacity in young Charolais bulls2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France
Communication dans un congrès
hal-02750466v1
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Modification de l'expression des gènes du métabolisme énergétique associées au potentiel de croissance musculaire de taurillons Charolais.14èmes Rencontres Recherches Ruminants, 5-6 décembre 2006, Dec 2006, Paris, France. pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02812397v1
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Étude du développement musculaire chez les foetus bovins issus de clonage somatique1. Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs en 2004 et 2005 - Département PHASE, Sep 2006, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02750928v1
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Recherche de gènes clés de la variabilité de la teneur en lipides intra-musculaires : Approche comparée multi espèces (bovin, canard, truite et porc)1. Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs en 2004 et 2005 - Département de Physiologie Animale et Système d'Élevage, Sep 2006, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02754790v1
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Caractérisation du transcriptome musculaire bovin au cours de la myogenèse chez les bovins clonés et leurs témoins1. Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs en 2004 et 2005 - Département de Physiologie Animale et Système d'Élevage, Sep 2006, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02752354v1
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Gene expression associated with beef sensory qualities57. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2006, Antalya, Turkey
Communication dans un congrès
hal-02751058v1
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Caractéristiques métaboliques et expression des gènes musculaires chez les bœufs conduits au pâturage1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02760341v1
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L'activité de la glucose-6-phosphate deshydrogenase est liée aux différences d'adiposite tissulaires et raciales chez le bovin en croissance1ères Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02759104v1
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Genetic effects on beef meat quality8. Annual Langford Food Industry Conference, May 2005, Langford, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01211902v1
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Étude du développement musculaire chez les fœtus bovins issus de clonage somatique1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02759286v1
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Recent advances in cattle functional genomics and their application to beef quality40. Simposio Internazionale di Zootecnia, Sep 2005, Lodi, Italy
Communication dans un congrès
hal-02756208v1
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cDNA arrays for gene expression profiling in cattle11. International Conference on Information Systems Analysis and Synthesis, Jul 2005, Orlando, United States
Communication dans un congrès
hal-02762999v1
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La protéine de liaison des acides gras adipocytaire (FABP-A) et l'activité cytochrome-c oxydase sont des indicateurs de la teneur en lipides intramusculaires chez le taurillon1. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02763783v1
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Glucose-6-Phosphate dehydrogenase and leptin are linked to marbling differences between Limousin and angus or japanese black x angus steers56. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Jun 2005, Uppsala, Sweden
Communication dans un congrès
hal-02760645v1
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Une collection d'ADNc pour l'étude du profil d'expression de gènes des tissus bovins impliqués dans les caractéristiques de reproduction et de production (lait et viande)1. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage, Mar 2005, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-02764511v1
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Relation entre teneur en lipides intramusculaires et différents marqueurs du type de fibres musculaires chez des taurillons Charolais sélectionnés sur le potentiel de croissance musculaire11. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2004, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02760334v1
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Effets respectifs de la nature de l'alimentation et de la mobilité sur le potentiel métabolique des muscles de boeufs charolais10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02759114v1
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Functional genomics applied to the analysis of bovine muscle hypertrophyMeeting of the COST action 925, Oct 2004, Porto, Portugal
Communication dans un congrès
hal-02759154v1
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A repertoire of cDNA probes for gene expression profiling in muscles of beef-producing cattle29. International Symposium on Animal Genetics, Sep 2004, Tokyo, Japan. 1 p
Communication dans un congrès
hal-02828733v1
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A cDNA macro-array resource for gene expression profiling in bovine tissues involved in reproduction and production (milk and beef) traits5. Polish-French symposium "Animal Growth and Development: regulatory mechanisms", Sep 2004, Paris, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02833642v1
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Current genomics in cattle and application to beef quality55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02760600v1
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Adipocyte fatty acid-binding protein expression and mitochondrial activity as indicators of intramuscular fat content in young bulls55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02763158v1
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La conduite des boeufs au pâturage modifie les caractéristiques métaboliques des muscles et l'expression de certains gènes musculaires11. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2004, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759407v1
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Pasture-based beef production systems may influence muscle characteristics and gene expression55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02761182v1
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Proteomics applied to the analysis of bovine muscle hypertrophy55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
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Molecular and biochemical muscle characteristics of Charolais bulls divergently selected for muscle growth55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia
Communication dans un congrès
hal-02763896v1
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Analyse d'image de filtres à haute densité : méthodes d'acquisition et de traitement10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
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Importance de la méthode d'analyse statistique des données du transcriptome10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02761814v1
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ROGER : Un Répertoire Ordonné de Gènes pour l'analyse de l'Expression génique chez les Ruminants. Application à l'identification de marqueurs de la différenciation dans le muscle, le tissu adipeux, l'embryon et la glande mammaire10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763483v1
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L'importance de la variabilité biologique et de la précision des mesures en biologie intégrative10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02762169v1
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Ce que la génomique fontionnelle peut apporter à la filière viande bovine3. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02758934v1
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Integrated approach combining genetics, genomics and muscle biology to manage beef qualityAnnual Meeting of the British Society of Animal Science, Mar 2003, York, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01211954v1
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"Ce que la génomique fonctionnelle peut apporter à la fillière viande bovine"10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759242v1
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Vers l'identification et l'analyse de gènes bovins déterminant les caractéristiques musculaires et la qualité (tendreté, flaveur) de la viande bovine.Colloque Génomique des animaux d'élevage, May 2003, Seignossele-Penon
Communication dans un congrès
hal-02763236v1
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Variabilité inter-musculaire des propriétés contractiles et métaboliques de muscles de bovins1. Congrès de la Société Française de Nutrition, Nov 2003, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02762687v1
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Validation d'un repertoire d'ADNc de muscles de bovins : application à la recherche de gènes marqueurs de la croissance musculaire10. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763766v1
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Principal component analysis of performances and muscle characteristics of beef steers according to diets and levels of growth19. Congrès de l'European Grassland Federation, May 2002, La Rochelle, France
Communication dans un congrès
hal-02762779v1
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Transcriptome analysis of muscle in order to identify genes which determine muscle characteristics and sensory quality traits of beef9. Meat Science and Technology Symposium, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France. ⟨10.3166/sda.23.65-69⟩
Communication dans un congrès
hal-02764401v1
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Etude du transcriptome du muscle pour l'identification de gènes déterminant les caractéristiques musculaires et les qualités sensorielles de la viande bovine.9èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologie de la Viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02828454v1
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Some recent advances in muscle biology and its regulation by nutrition: consequences for bovine meat quality16. Symposium of the Recent advances in animal nutrition in Australia 2001, Jul 2001, Armidale, Australia
Communication dans un congrès
hal-02758783v1
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Utilisation de filtres à haute densité pour l'analyse de l'expression des gènes dans deux muscles squelettiques de taurillon.Congrès commun AFERO, 2001, Paris, France. pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02828657v1
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Influence de modifications du niveau énergétique de la ration sur les taux plasmatiques d'hormones thyroïdiennes et sur les caractéristiques musculaires chez le bovin2. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 1999, Strasbourg, France
Communication dans un congrès
hal-02841964v1
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Functional genomics and new markers for beef productionBIT's 2nd World DNA and Genome Day, Apr 2011, Dalian, China. 2011, Proceedings of the BIT’s 2nd World DNA and Genome Day
Poster de conférence
hal-01199698v1
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Genesis: un outil d'exploration de données de protéomique quantitative par clustering1. Symposium de Chimie et Biochimie Analytiques: de la molécule au protéome, Sep 2005, Montpellier, France. 1 p., 2005
Poster de conférence
hal-02832419v1
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How pasture-based systems may influence beef characteristics55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 10, 2004, Book of Abstracts of the 55th Annual Meeting of the European Association for Animal Production
Poster de conférence
hal-02764443v1
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Autres voies pour obtenir des produits animaux... La viande de culture de cellules musculaires ou la viande sans animaux est-elle possible ?Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives, 1ère Ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse Agricole
Chapitre d'ouvrage
hal-02792915v1
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Contribution of 'Omics' Approaches to Sustainable Herbivore ProductionSustainable Agriculture and New Biotechnologies (Advances in Agroecology), CRC Press, 2011, 978-1439825044. ⟨10.1201/b10977-6⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-02811152v1
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La génomique fonctionnelle au service des filièresLa révolution génomique animale, Editions France Agricole, 161 p., 2011, Agriproduction, 978-2-85557-181-2
Chapitre d'ouvrage
hal-02810638v1
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The GENOTEND chip: a tool to analyse gene expression in muscles of beef cattleEnergy and protein metabolism and nutrition, 127, Wageningen Academic Publishers, 2010, EAAP Scientific Series, 978-90-8686-153-8
Chapitre d'ouvrage
hal-01211932v1
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Marqueurs biologiques de la qualité sensorielle des viandes bovinesMuscle et viande de ruminant, Editions Quae, 2010, Synthèses (Quae), 978-2-7592-0877-7
Chapitre d'ouvrage
hal-02815886v1
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Gene expression associated with beef sensory qualitiesEvaluation of carcass and meat quality in cattle and sheep, 123, Wageningen Academic Publishers, 2007, Publication - European Association for Animal Production (EAAP), 978-90-8686-022-7
Chapitre d'ouvrage
hal-02811908v1
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