Nombre de documents

15

CV de Jacinthe BESSIERE - CV of Jacinthe BESSIERE


Maîtres de Conférence en Sociologie Mes activités de recherche sont à la croisée de la sociologie du tourisme et de la sociologie du développement. Elles s’attachent, à travers l’étude des patrimoines alimentaires, à comprendre les processus et les mécanismes de développement en espace rural. Les travaux proposés cherchent notamment à comprendre le processus de patrimonialisation, analysé comme un construit social à la croisée des problématiques du tourisme et de l’alimentation.


Article dans une revue3 documents

Communication dans un congrès2 documents

  • Rémi Bénos, Jacinthe Bessière, Sébastien Rayssac. Mutations organisationnelles dans les hauts lieux du tourisme en Midi-Pyrénées : l'action publique territoriale hors des sentiers battus. 4ème Colloque International de l'Association ASTRES " Le tourisme hors des sentiers battus : coulisses, interstices et nouveaux territoires touristiques ", May 2014, France. <halshs-01015611>
  • Jacinthe Bessière, Laurence Barthe, Elise Mognard, Jean Pilleboue, Sébastien Rayssac, et al.. PATRIMOINE ALIMENTAIRE ET INNOVATIONS ESSAI D'ANALYSE TYPOLOGIQUE SUR TROIS TERRITOIRES DE LA REGION MIDI-PYRENEES. Emilie COUDEL, Hubert DEVAUTOUR, Christophe-Toussaint SOULARD, Bernard HUBERT. ISDA 2010, Jun 2010, Montpellier, France. Cirad-Inra-SupAgro, 12 p., 2010. <hal-00521740>

Ouvrage (y compris édition critique et traduction)1 document

  • Jacinthe Bessière. Valorisation du patrimoine gastronomique et dynamiques de développement territorial : le Haut Plateau de l’Aubrac, le Pays de Roquefort et le Périgord Noir.. L'Harmattan. L'Harmattan, pp.365, 2001, Logiques Sociales, 2-7475-1261-4. <hal-01362234>

Chapitre d'ouvrage2 documents

  • Jacinthe Bessière, Sylvie Clarimont. L’adaptation au changement. « Néouvielle, destination nature » ou la mobilisation de la ressource patrimoniale comme levier de diversification touristique.. P.I.E. Peter Lang. Stations en tensions, P.I.E. Peter Lang, 2016, 978-2-87574-318-3. <hal-01362315>
  • Jacinthe Bessière, Boistel Juliane, Oliveira Diana. Mémoires collectives et mise en tourisme. Quand l'immatériel devient ressource touristique pour les territoires. Etude exploratoire sur le département de l'Ariège.. L'Harmattan. Le tourisme de mémoire, un atout pour les collectivités territoriales ? , pp. 57-67, 2015, 978-2-343-07733-8. <hal-01362333>

Direction d'ouvrage, Proceedings3 documents

  • Jacinthe Bessière, Sébastien Rayssac, Jean-Pierre Poulain. Tourisme et recherche. France. Espaces Tourisme & Loisirs; Collection Mondes du tourisme, 176 p., 2013, 2109-567. <hal-01278437>
  • Jacinthe Bessière. Innovation et patrimoine alimentaire en espace rural. Quae. France. Quae, pp.155, 2012, Update Sciences & Technologies, 978-2-7592-1873-8. <hal-01362277>
  • Jacinthe Bessière, Laurence Tibère. Food Heritage. Revue Internationale Anthropology of Food. France. Revue Internationale Anthropology of Food, 2011, <http://aof.revues.org/index6759.html>. <hal-01362304>

Autre publication1 document

  • Sandrine Bacconnier, Monique Barrué-Pastor, Laurence Barthe, Rémi Bénos, Jacinthe Bessière, et al.. Les Pôles d'Excellence Rurale : processus, gouvernance et plus-value dans les trajectoires de développement des territoires. Toulouse : Université de Toulouse-Le Mirail-LISST-CIEU : Université de Toulouse-Le Mirail-CERTOP .. 2009, 135 p. : annexes, graph., tabl. <halshs-00463775>

Pré-publication, Document de travail1 document

  • Vincent Vles, Sylvie Clarimont, Jacinthe Bessière, Pierre Torrente. Néouvielle, site convoité, entre innovation, imitation et recyclage. 2015. <hal-01249223>

Rapport2 documents

  • Sébastien Rayssac, Rémi Bénos, Laurence Barthe, Jacinthe Bessière, Mélanie Gambino, et al.. Les hauts lieux du tourisme en Midi-Pyrénées : Dispositifs de valorisation et organisation des territoires touristiques. [Rapport de recherche] Université Fédérale de Toulouse; Université Toulouse - Jean Jaurès; CNRS ; UMR CERTOP; UMR Dynamiques Rurales; ISTHIA. 2015, 163 p. <hal-01278583>
  • Vincent Vles, Sylvie Clarimont, Emeline Hatt, Rémi Bénos, Jérôme Piriou, et al.. Rapport scientifique intermédiaire 2015. Impacts des mesures de préservation des grands sites naturels.. [Rapport de recherche] UMR CERTOP 5044. 2015. <hal-01288187>