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An in silico approach for evaluating the antitumor and epigenetic modulating potential of phenolic compounds occurring in edible and medicinal mushrooms

 Rosa Isabel Aguirre , Lisandra Miriam Cutiño , Javier Peña , Humberto J Morris , Yaixa Beltran , et al.
International Journal of Phytocosmetics and Natural Ingredients, 2018, 5 (1), pp.6. ⟨10.15171/ijpni.2018.06⟩
Article dans une revue hal-02015171v1

Evolution of Physico-Chemical and Microbiological Parameters During Large-Scale Coffee-Pulp Silage

 Isabelle Gaime Perraud , Jean-Philippe Carralot , Quentin Carboué , Eduardo Aranda-Delgado , Gerardo Saucedo-Castañeda
Waste and Biomass Valorization, 2021, 12 (11), pp.6057-6065. ⟨10.1007/s12649-021-01456-4⟩
Article dans une revue hal-03400924v1

Proximal composition, nutraceutical properties, and acute toxicity study of culinary-medicinal oyster mushroom powder, pleurotus ostreatus (agaricomycetes)

 Yamila Lebeque , Humberto J. Morris , Yaixa Beltran , Gabriel Llaurado , Isabelle Gaime-Perraud , et al.
International Journal of Medicinal Mushrooms, 2018, 20 (12), pp.1185-1195. ⟨10.1615/IntJMedMushrooms.v20.i12.60⟩
Article dans une revue hal-02620992v1
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ANALISIS FISICOQUIMICO DE LA ADHESION DE BACTERIAS ACIDO LACTICAS SOBRE ESPORAS DE A. carbonarius COMO MECANISMO DE BIOCONTROL

 Josué Uriel Amador Hernández , Roberto Lazzarini Lechuga , Angélica Roman Guerrero , Isabelle Gaime Perraud , Gabriela M Rodríguez Serrano , et al.
Retos de la Ingenieria química para el desarrollo nacional, Memorias del XL Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica, pp.553-558, 2019
Chapitre d'ouvrage hal-03218493v1

Evaluation of laccase production for Pleurotus spp

 N. Garcia Oduardo , R. C. Bermúdez-Savón , I. Castillo-Rojas , Isabelle Gaime Perraud , M. Serrano-Alberni
Tecnología Química, 2016, 36 (1), pp.100-105
Article dans une revue hal-03532623v1
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Explorando nuevas facetas en el papel de los alimentos funcionales/ nutracéuticos en la salud humana: una mirada a las setas comestibles-medicinales

 Humberto J Morris , Yaixa Beltrán , Gabriel Llauradó , Yamila Lebeque , Isabelle Gaime Perraud , et al.
Ciencia y Tecnología de los Alimentos, 2016
Article dans une revue hal-01785019v1

In vitro antioxidant and cytoprotective effects of hot-water extracts of the oyster mushroom Pleurotus ostreatus

 Y. Beltrán , R.I. Aguirre , H.J. Morris , P.I. Batista , G. Llauradó , et al.
8. International Medicinal Mushroom Conference (8IMMC), Aug 2015, Manizales, Colombia
Communication dans un congrès hal-02739454v1
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ANÁLISIS DE LA VARIACIÓN DE LA FUENTE DE NITRÓGENO EN EL CULTIVO DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS SOBRE LA INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO DE ASPERGILLUS CARBONARIUS

 Rubén Espinosa Salgado , Karen Solares-Avila , Isabelle Gaime Perraud , Gabriela M Rodríguez Serrano , Gerardo Saucedo Castañeda
In Retos de la Ingenieria química para el desarrollo nacional, Memorias del XL Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIOTECNOLOGIA- p. 630-633., pp.630-633, 2019
Chapitre d'ouvrage hal-03218571v1

Degradation of procyanidins by Aspergillus fumigatus

 Monica Contreras-Dominguez , Sylvain Guyot , Nathalie Marnet , Jean Le Petit , Isabelle Perraud-Gaime , et al.
Biochimie, 2006, 88, pp.1899-1908. ⟨10.1016/j.biochi.2006.07.011⟩
Article dans une revue istex hal-02659760v1

Rapid quantitative determination of oleuropein in olive leaves (Olea europaea) using mid-infrared spectroscopy combined with chemometric analyses

 Fathia Aouidi , Nathalie Dupuy , Jacques Artaud , Sevastianos Roussos , Monji Msallem , et al.
Industrial Crops and Products, 2012, 37, pp.292 - 297. ⟨10.1016/j.indcrop.2011.12.024⟩
Article dans une revue istex hal-01493473v1
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Pre-treatment of a sugarcane bagasse-based substrate prior to saccharification : effect of coffee pulp and urea on laccase and cellulase activities of Pycnoporus sanguineus

 Enrique González Bautista , Enrique Gutierrez , Nathalie Dupuy , Isabelle Gaime-Perraud , Fabio Ziarelli , et al.
Journal of Environmental Management, 2019, 239, pp.178-186. ⟨10.1016/j.jenvman.2019.03.033⟩
Article dans une revue hal-02073560v1

Inhibition of Aspergillus carbonarius growth and Ochratoxin A production using lactic acid bacteria cultivated in an optimized medium

 G.A. Domínguez-Gutiérrez , Isabelle Gaime Perraud , H. Escalona-Buendía , N. Durand , E.I. Champion-Martínez , et al.
International Journal of Food Microbiology, 2023, 404, pp.110320. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110320⟩
Article dans une revue hal-04448097v1
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Diseño de un medio de cultivo de bajo costo para la optimización del crecimiento de bacterias acido lácticas como control biológico de la producción de ocratoxina A.

 Gloria Angelica Dominguez Gutierrez , Isabelle Gaime Perraud , Gerardo Saucedo Castañeda , Gabriela M Rodríguez Serrano
Retos de la Ingenieria química para el desarrollo nacional, Memorias del XL Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIOTECNOLOGIA- p. 679-684., pp.679-684, 2019
Chapitre d'ouvrage hal-03218535v1

Ruta crítica para el desarrollo de productos farmacéuticos a partir de hongos comestibles y medicinales

 H.J. Morris , G. Llauradó , Y. Beltrán , Y. Lebeque , R.I. Aguirre , et al.
2. Congreso Latino-Americano sobre Métodos Alternativos en los Ensayos, la Investigación, la Industria y la Educación COLAMA, Jul 2015, Varadero, Cuba
Communication dans un congrès hal-02794161v1
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ANÁLISIS DE LAS INTERACCIONES FISICOQUÍMICAS Y ECOLÓGICAS EN LOS MECANISMOS DE ANTAGONISMO ENTRE HONGOS OCRATOXIGÉNICOS PRESENTES EN CEREZAS DE CAFÉ Y BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS

 Josue Uriel Amador Hernandez , Roberto Lazzarini Lechuga , Angélica Roman Guerrero , Isabelle Gaime Perraud , Gabriela M Rodríguez Serrano , et al.
La ingeniería química como motor de la innovacion, Memorias del XXXIX Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIO 247-252., pp.247-252, 2018
Chapitre d'ouvrage hal-03218417v1
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Assessment of water quality from the Blue Lagoon of El Cobre mine in Santiago de Cuba: a preliminary study for water reuse

 Odalys Rodríguez Gámez , Isabelle Laffont-Schwob , Pascale Prudent , Laurent Vassalo , Isabel Aguilera Rodrìguez , et al.
Environmental Science and Pollution Research, 2019, 26 (16), pp.16366-16377. ⟨10.1007/s11356-019-05030-3⟩
Article dans une revue hal-02103479v1
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CUANTIFICACIÓN DE LA PRESENCIA DE OCRATOXINA A EN MUESTRAS DE CAFÉS COMERCIALIZADOS EN CHIAPAS

 Maria Eugenia Aguilar Alvarez , Gerardo Saucedo-Castañeda , Noël Durand , Isabelle Gaime Perraud , Luis Victor Rodríguez-Durán , et al.
Retos de la Ingenieria química para el desarrollo nacional, Memorias del XL Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIOTECNOLOGIA- p. 457-461., pp.457-461, 2019
Chapitre d'ouvrage hal-03218478v1

Mushrooms as an exciting and innovative source of natural antioxidants: the case of the oyster basidiomycete Pleurotus ostreatus

 H.J. Morris , Y. Beltrán , Serge Moukha , R.I. Aguirre , P.I. Batista , et al.
ISANH Antioxidant World Congress 2015, Jun 2015, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02792798v1

Laccase production by Pleurotus spp. using solid-state fermentation: polyphenols biotransformation and antioxidant potential

 Nora García , R.C. Bermúdez , Isabelle Gaime-Perraud , Y. Beltrán , H.J. Morris , et al.
ISANH Antioxidant World Congress 2015, Jun 2015, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02799099v1
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Use of fungal enzymes to study the degradation of specific plant polyphenols

 Monica Contreras-Dominguez , K. Roopesh , A. Ramirez Coronel , N. Garcia Oduardo , S. Guyot , et al.
Current topics on bioprocesses in food industry : volume 2, Asiatech, pp. 508-518, 2008
Chapitre d'ouvrage ird-00865346v1
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EFECTO DE LA ADICIÓN DE POLIOLES AL CULTIVO DE Lactibacilus plantarum SOBRE EL CRECIMIENTO Y ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA CONTRA Aspergillus carbonarius

 Rubén Espinosa-Salgado , Isabelle Gaime Perraud , Gabriela M Rodríguez-Serrano , Gerardo Saucedo-Castañeda
La Ingeniería Química, el Desarrollo Nacional y la Responsabilidad Social, Memorias del XLI Encuentro Nacional de la AMIDIQ, Academia Mexicana de Investigacion y Docencia en Ingenieria Quimica Publisher, BIO- p. 287-290, pp.287-290, 2020
Chapitre d'ouvrage hal-03218609v1
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Influence of yeast extract enrichment and Pycnoporus sanguineus inoculum on the dephenolisation of sugar-cane bagasse for production of second-generation ethanol

 Enrique González-Bautista , Enrique Alarcón-Gutierrez , Nathalie Dupuy , Isabelle Gaime-Perraud , Fabio Ziarelli , et al.
Fuel, 2020, 260, pp.116370. ⟨10.1016/j.fuel.2019.116370⟩
Article dans une revue hal-03176788v1

Effect of stirring on growth and cellulolytic enzymes production by Trichoderma harzianum in a novel bench-scale solid-state fermentation bioreactor

 N. Lopez-Ramirez , T. Volke-Sepulveda , Isabelle Gaime Perraud , G. Saucedo-Castaneda , E. Favela-Torres
Bioresource Technology, 2018, 265, pp.291-298. ⟨10.1016/j.biortech.2018.06.015⟩
Article dans une revue hal-02073495v1

Evaluación de la producción de lacasa de Pleurotus spp

 N. García-Oduardo , R. C. Bermúdez-Savón , Ilse R. Geijzendorffer , Isabel Perraud-Gaimeii
Tecnología …, 2016
Article dans une revue hal-01473843v1
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Preparation of a sugarcane bagasse-based substrate for second-generation ethanol: Effect of pasteurisation conditions on dephenolisation

 Enrique González-Bautista , Enrique Alarcón-Gutiérrez , Nathalie Dupuy , Isabelle Gaime-Perraud , Fabio Ziarelli , et al.
Renewable Energy, 2020, 157, pp.859-866. ⟨10.1016/j.renene.2020.05.116⟩
Article dans une revue hal-03142700v1
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Do spawn storage conditions influence the colonization capacity of a wheat-straw-based substrate by Agaricus subrufescens?

 Anne Marie Farnet da Silva , Leila Qasemian , Frédérique Peter-Valence , Florence Ruaudel , Jean-Michel Savoie , et al.
Comptes Rendus Biologies, 2014, 337 (7-8), pp.443-450. ⟨10.1016/j.crvi.2014.06.002⟩
Article dans une revue hal-02071802v1
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Laccase induction by synthetic dyes in Pycnoporus sanguineus and their possible use for sugar cane bagasse delignification

 Christian Hernández , Anne Marie Farnet da Silva , Fabio Ziarelli , Isabelle Perraud-Gaime , Beatriz Gutierrez-Rivera , et al.
Applied Microbiology and Biotechnology, 2017, 101 (3), pp.1189-1201. ⟨10.1007/s00253-016-7890-0⟩
Article dans une revue hal-02069482v1
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The variety, roasting, processing, and type of cultivation determine the low OTA levels of commercialized coffee in Chiapas State, Mexico

 Maria Eugenia Aguilar-Alvarez , Gerardo Saucedo-Castañeda , Noel Durand , Isabelle Perraud-Gaime , Rosa Obdulia González-Robles , et al.
Food Control, 2021, 126, pp.108088. ⟨10.1016/j.foodcont.2021.108088⟩
Article dans une revue hal-03218805v1

Soil bioindicators associated to different management regimes of Cedrela odorata plantations

 Enrique Alarcón Gutiérrez , Christian Hernández , Terrence Gardner , José Antonio García Pérez , Mayra Caballero , et al.
Madera y Bosques, 2021, 27 (1), pp.e2711912. ⟨10.21829/myb.2021.2711912⟩
Article dans une revue hal-03503826v1

Mycelia from Pleurotus sp. (oyster mushroom): a new wave of antimicrobials, anticancer and antioxidant bio-ingredients

 Humberto Morris , Yaixa Beltran , Gabriel Llaurado , Pedro Batista , Isabelle Gaime Perraud , et al.
International Journal of Phytocosmetics and Natural Ingredients, 2017, 4 (1), pp.1-9. ⟨10.15171/ijpni.2017.03⟩
Article dans une revue hal-02622924v1
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