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Hélène Simonin
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Identifiants chercheurs
- helene-simonin
- IdRef : 119115212
- 0000-0002-5285-9728
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High pressure sensitization of heat-resistant and pathogenic foodborne spores to nisinFood Microbiology, 2019, 84, pp.103244. ⟨10.1016/j.fm.2019.103244⟩
Article dans une revue
hal-02173746v1
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