Hélène Simonin

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	Biopréservation et hautes pressions: des outils pour la maîtrise des dangers microbiologiques dans les aliments. Hélène Simonin , Stephane André , Stephane Chaillou , Marie-Christine Champomier-Verges , Carole Feurer Industries Alimentaires et Agricoles, 2019, 61, pp.34-38 Article dans une revue hal-02618848v1