- 1
Hélène Labouré
Mes publications
100%
Libre accès
1
Documents
Affiliations actuelles
- 1096468
Identifiants chercheurs
- helene-laboure
- IdRef : 116007613
- 0000-0002-8173-6145
Présentation
Domaines de recherche
Alimentation et Nutrition
Publications
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
- 1
|
Physico-chemical characterisation of a non-conventional food protein source from earthworms and sensory impact in arepasInternational Journal of Food Science and Technology, 2009, 44 (11), pp.2303-2313. ⟨10.1111/j.1365-2621.2009.02074.x⟩
Article dans une revue
hal-02143294v1
|