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Hélène Labouré

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Techniques culinaires et confort en bouche chez la personne âgée

Mathilde Vandenberghe Descamps , Claire Sulmont-Rossé , Chantal Septier , Claire Follot , Gilles Feron
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2020, pp.1-11
Article dans une revue hal-02904448v1