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Guilhem ANZALONE


 Enseignant – Chercheur en Sociologie

 

École Supérieure d'Agriculture d'Angers -  55 rue Rabelais - BP 30748 - 49007 Angers Cedex 1

 g.anzalone@groupe-esa.com

 02.41.23.52.95

 

 Enseignement

Introduction à la sociologie ; Sociologie économique ; Agriculture et alimentation ; Innovation et environnement ; Méthodes d’enquête ; Encadrement d’études et de mémoires de fin d’étude.

 

Recherche

Organisation socio-économique du secteur agro-alimentaire : Marchés, travail, organisations ; Agriculture, alimentation, environnement.

 

Responsabilités

Depuis 2016 : membre de SORESE, réseau des enseignants – chercheurs en sociologie des écoles agricoles et agronomiques.

Depuis 2013 : membre du bureau du réseau thématique « Sociologie économique » de l'Association Française de Sociologie. Activité éditoriale sur le site http://socioeco.hypotheses.org/

2008 – 2010 : représentant des doctorants du C.S.O. et membre du Conseil de Laboratoire.


Article dans une revue9 documents

  • Guilhem Anzalone, Caroline Mazaud. L'énergiculteur, figure de la diversification en agriculture. Nouvelle Revue du travail, Nouvelle revue du travail, 2021, ⟨10.4000/nrt.8299⟩. ⟨hal-03285792⟩
  • Laure Bonnaud, Guilhem Anzalone. A perfect match? The co-creation of the tomato and beneficial insects markets. Journal of Rural Studies, Elsevier, 2021, 83, pp.11-20. ⟨10.1016/j.jrurstud.2021.02.002⟩. ⟨hal-03155198⟩
  • Bertille Thareau, Clara Pailleux, Guilhem Anzalone. Quand l’ouverture sociale fait bouger les lignes. Une pluralité de figures agro-écologiques analysée par les trajectoires socioprofessionnelles des agriculteurs. Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, Springer, 2020. ⟨hal-02513368⟩
  • Alex Alber, Guilhem Anzalone, Marie-Laure Bernon. Différenciations sociales des présentations numériques de soi. Terminal. Technologie de l’information, culture & société, L'Harmattan / CREIS, 2015, ⟨10.4000/terminal.1085⟩. ⟨hal-01395505⟩
  • Guilhem Anzalone.  Militer par l’action commerciale ? Biocoop et l’agriculture biologique française. Lien social et Politiques, Anjou, Québec : Éd. Saint-Martin ; Rennes : Presses de l'EHESP, 2014, Utopies économiques, pp.189-208. ⟨10.7202/1027213ar⟩. ⟨hal-01395444⟩
  • Valérie Barraud-Didier, Marie-Christine Henninger, Guilhem Anzalone. La distanciation de la relation adhérent-coopérative en France. Études rurales, Éditions de l'École pratique des hautes études, 2012, pp.119 - 130. ⟨hal-02169415⟩
  • Valérie Barraud-Didier, Marie-Christine Henninger, Guilhem Anzalone. La distanciation du lien adhérent/coopérative en France. Études rurales, Éditions de l'École pratique des hautes études, 2012, Les agricultures de firme. 1. Organisations et financiarisation, pp.119-130. ⟨hal-01395461⟩
  • Guilhem Anzalone. Comment transformer un produit en marchandise et lui attribuer un prix : le traitement de la viande dans la grande distribution. Sociologie du Travail, Association pour le développement de la sociologie du travail, 2009, 51 (1), pp.64-77. ⟨10.1016/j.soctra.2008.12.004⟩. ⟨hal-01395318⟩
  • Guilhem Anzalone. La viande comme marchandise. Terrains et Travaux : Revue de Sciences Sociales, ENS Cachan, 2005, Sociologie de l'alimentation, 9 (2), pp.125-142. ⟨hal-01395334⟩

Chapitre d'ouvrage9 documents

  • François Purseigle, Guilhem Anzalone, Geneviève Nguyen, Bertrand Hervieu. Des entreprises aux allures de firme. Les mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe : Normes et pratiques foncières et agricoles dans le monde, 1, Presses Universitaires de Franche-Comté, 296 p., 2019, Cahiers de la MSHE Ledoux, 978-2-84867-641-8. ⟨hal-02785747⟩
  • François Purseigle, Guilhem Anzalone, Geneviève Nguyen, Bertrand Hervieu. Des entreprises agricoles « aux allures de firme ». Mutations des exploitations agricoles françaises et nouveaux modes d’accès au foncier. Gérard Chouquer; Marie-Claude Maurel. Les mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe, 2019. ⟨hal-02063940⟩
  • Guilhem Anzalone, Alain Retière. Projets collectifs de méthanisation : une démarche agricole en lien avec le territoire. Territoires en transition énergétique et sociétale : quel rôle pour les dynamiques collectives en Pays de la Loire ?, 2018. ⟨halshs-01783735⟩
  • Guilhem Anzalone. La viande biologique, un produit paradoxal ?. Marie-Pierre Horard; Bruno Laurioiux. Pour une histoire de la viande, Presses universitaires François-Rabelais, pp.387-413, 2017, 9782753553491. ⟨hal-01559272⟩
  • Guilhem Anzalone. Séparer la bonne de la mauvaise concurrence : Biocoop et la distribution de produits biologiques. Castel, Patrick; Hénaut, Léonie; Marchal, Emmanuelle. Faire la concurrence: retour sur un phénomène social et économique, Presses des Mines, pp.157-174, 2016, 9782356713889. ⟨hal-01395447⟩
  • Guilhem Anzalone. L'agriculture biologique. Esnouf Catherine; Fioramonti Jean; Laurioux Bruno. L'alimentation à découvert, CNRS Editions, pp.122-123, 2015, 978-2-271-08300-5. ⟨hal-01395494⟩
  • Guilhem Anzalone, François Purseigle. Délégation d’activités et sous-traitance :  au service de la transmission de l’exploitation  ou d’un patrimoine ?. Gasselin Pierre; Choisis Jean-Philippe; Petit Sandrine; Purseigle François; Zasser Sylvie. L’agriculture en famille : travailler,  réinventer, transmettre, EDP Science, 2014, 978-2-7598-1192-2. ⟨10.1051/978-2-7598-1192-2.c018⟩. ⟨hal-01395457⟩
  • Guilhem Anzalone. Le rôle des dispositifs techniques dans la gestion des produits et des hommes : le cas de la distribution de viande en grande surface. Barthélémy, Fabienne. Sociologie de l’action organisée : nouvelles études de cas, De Boeck, pp.199 - 214, 2011, 9782804162436. ⟨10.3917/dbu.barth.2011.01.0199⟩. ⟨hal-01395339⟩
  • Guilhem Anzalone, Pauline Barraud de Lagerie, Thomas Debril. Sociologie des activités marchandes. Barthélémy, Fabienne. Sociologie de l’action organisée : nouvelles études de cas, De Boeck, 2011, 9782804162436. ⟨hal-01395436⟩

Thèse1 document

  • Guilhem Anzalone. LES ÉCONOMIES POLITIQUES DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE Production et commercialisation de la viande bovine biologique en France. Sociologie. Institut d'Études Politiques de Paris, 2012. Français. ⟨tel-01395311⟩

Communication dans un congrès12 documents

  • Caroline Depoudent, Guilhem Anzalone, Caroline Mazaud, Philippe Boudes. Facteurs humains et sociaux de réussite des projets de méthanisation territoriale. 52 ème journées de la recherche porcine 2020, IFIP; INRAE, Feb 2020, Paris, France. pp.233-234. ⟨hal-02795819⟩
  • Guilhem Anzalone, Laure Bonnaud, Florent Saucède, Zouhair Bouhsina. Un compagnonnage entre marchés ? Cultures de tomates et structuration du marché des insectes auxiliaires. 12. Journées de Recherche en Sciences Sociales (JRSS), Dec 2018, Nantes, France. ⟨hal-02959061⟩
  • Guilhem Anzalone, François Dedieu. The arbitration of risks : Concrete uses of pesticides in French apple and potato production. Invisible pesticides, Invisible workers, Invisible hazards. International Conference on Pesticides & Occupational Health Issues in Agriculture, the SocioAgriPest Research Group, Jun 2016, Tours, France. ⟨hal-01397382⟩
  • Guilhem Anzalone, François Purseigle. De la famille à la firme. Nouvelles figures de l’entrepreneuriat agricole. Agricultures de firme. Identification – caractérisation, Projet de recherche Agrifirme, Dec 2014, Toulouse, France. ⟨hal-01397408⟩
  • Alex Alber, Guilhem Anzalone, Marie-Laure Bernon.  Pratiques numériques et différenciation sociale dans la mise en scène de soi. Séminaire M@rsouin, Groupement d'Intérêt Scientifique M@rsouin, May 2014, Le Bono, France. ⟨hal-01397411⟩
  • Guilhem Anzalone. L'économie politique du producteur. Qualification du produit, forme des échanges économiques et rôles sociaux des acteurs dans les circuits courts. Les Circuits Courts de Proximité, SFER, Jun 2013, Paris, France. ⟨hal-01397419⟩
  • Guilhem Anzalone. Ce que le marché fait à l'agriculture biologique (et réciproquement) : Intrication et hiérarchisation des circuits de commercialisation de la viande bovine biologique en France. Congrès de l’Association Française de Sociologie, AFS, Sep 2013, Nantes, France. ⟨hal-01397415⟩
  • Guilhem Anzalone. La viande biologique, un produit paradoxal ?. La viande : fabrique et représentation, 'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA), Nov 2012, Tours, France. ⟨hal-01397425⟩
  • Guilhem Anzalone, François Purseigle. La délégation d'activités agricoles au service de la pérennité des exploitations familiales ?. 6èmes Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS 2012), CIRAD-INRA-SFER-TSE, Dec 2012, Toulouse, France. ⟨hal-01397422⟩
  • Guilhem Anzalone. Principes et formes de l'activité économique dans le monde de la bio. Le cas de la viande bovine dans un réseau de magasins spécialisés. Troisièmes doctoriales du GDR « Économie et Sociologie », Nov 2009, Lille, France. ⟨hal-01399278⟩
  • Guilhem Anzalone.  Le traitement de qualités associées au développement durable dans l'activité économique : le cas de la viande dans un réseau de magasins bio. Dixième congrès de l'AFSP, section thématique De la protection de la nature au développement durable : les mutations de l'enjeu environnemental,, Sep 2009, Grenoble, France. ⟨hal-01399289⟩
  • Guilhem Anzalone. Le cadrage de l'activité économique par la mise en pratique du droit : le cas de la viande en grande distribution. colloque international Les approches pragmatiques de l'action publique, Facultés universitaires Saint-Louis, Nov 2007, Bruxelles, Belgique. ⟨hal-01399381⟩

Autre publication1 document

  • Guilhem Anzalone. Bessière, C. (2010). De génération en génération. Arrangements de famille dans les entreprises viticoles de Cognac. Paris, Raisons d’agir.. 2013, pp.475-478. ⟨hal-01827422⟩

Pré-publication, Document de travail1 document

  • François Purseigle, Guilhem Anzalone, Geneviève Nguyen, Bertrand Hervieu. Des entreprises agricoles « aux allures de firme ». Mutations des exploitations agricoles françaises et nouveaux modes d’accès au foncier . 2019. ⟨hal-02063962⟩

Rapport1 document

  • Guilhem Anzalone, François Purseigle. Enquête sur le devenir des structures d’exploitation agricoles gersoises. [Rapport de recherche] ENSAT. 2012. ⟨hal-01399388⟩