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Guilhem Anzalone

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	Agriculture, territoire et industrie en interface. Le cas de la méthanisation Guilhem Anzalone , Caroline Mazaud Regards croisés sur l'économie, 2023, n° 33 (2), pp.226-233. ⟨10.3917/rce.033.0226⟩ Article dans une revue hal-04342639v1
	Le conseil agricole comme captation de clientèle ? Le cas de la vente des insectes auxiliaires Laure Bonnaud , Guilhem Anzalone Sociologie du Travail, 2022, 64 (4), ⟨10.4000/sdt.42358⟩ Article dans une revue hal-03908239v1
	La cocréation de marchés pour la transition agroécologique. Le cas des marchés des insectes auxiliaires et des tomates sous serre Laure Bonnaud , Guilhem Anzalone INRAE Sciences Sociales, 2022, 5-6/2022, pp.1-4 Article dans une revue hal-04013856v1
	Linking producers and consumers for sustainable food? Biodiversity between trust and knowledge Claire Bernardin , Guilhem Anzalone , Giffona Justinia Hanitravelo , Bertille Thareau VertigO : La Revue Électronique en Sciences de l'Environnement, 2021, Volume 21 numéro 3, ⟨10.4000/vertigo.34176⟩ Article dans une revue hal-03623253v1
	A perfect match? The co-creation of the tomato and beneficial insects markets Laure Bonnaud , Guilhem Anzalone Journal of Rural Studies, 2021, 83, pp.11-20. ⟨10.1016/j.jrurstud.2021.02.002⟩ Article dans une revue hal-03155198v1
	The "energy farmer", epitomising the diversification of agricultural production Guilhem Anzalone , Caroline Mazaud Nouvelle Revue du travail, 2021, 18, ⟨10.4000/nrt.8299⟩ Article dans une revue hal-04109726v1
	L'énergiculteur, figure de la diversification en agriculture Guilhem Anzalone , Caroline Mazaud Nouvelle Revue du travail, 2021, 18, ⟨10.4000/nrt.8299⟩ Article dans une revue hal-03285792v1
	Quand l’ouverture sociale fait bouger les lignes. Une pluralité de figures agro-écologiques analysée par les trajectoires socioprofessionnelles des agriculteurs Bertille Thareau , Clara Pailleux , Guilhem Anzalone Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2020 Article dans une revue hal-02513368v1
	How broadening social connections changes farmers’ conceptions about biodiversity. Bertille Thareau , Clara Pailleux , Guilhem Anzalone Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, 2020, 101 (2-3), pp.241-259. ⟨10.1007/s41130-020-00104-0⟩ Article dans une revue hal-03195642v1
	Différenciations sociales des présentations numériques de soi Alex Alber , Guilhem Anzalone , Marie-Laure Bernon Terminal. Technologie de l’information, culture & société, 2015, 117, ⟨10.4000/terminal.1085⟩ Article dans une revue hal-01395505v1
	Militer par l’action commerciale ? Biocoop et l’agriculture biologique française Guilhem Anzalone Lien social et Politiques, 2014, Utopies économiques, 72, pp.189-208. ⟨10.7202/1027213ar⟩ Article dans une revue hal-01395444v1
	Bessière, C. (2010). De génération en génération. Arrangements de famille dans les entreprises viticoles de Cognac. Paris, Raisons d’agir. Guilhem Anzalone 2013, pp.475-478 Article dans une revue hal-01827422v1
	La distanciation du lien adhérent/coopérative en France Valérie Barraud-Didier , Marie-Christine Henninger , Guilhem Anzalone Études rurales, 2012, Les agricultures de firme. 1. Organisations et financiarisation, 190, pp.119-130 Article dans une revue hal-01395461v1
	La distanciation de la relation adhérent-coopérative en France Valérie Barraud-Didier , Marie-Christine Henninger , Guilhem Anzalone Études rurales, 2012, 190, pp.119 - 130 Article dans une revue hal-02169415v1
	Comment transformer un produit en marchandise et lui attribuer un prix : le traitement de la viande dans la grande distribution Guilhem Anzalone Sociologie du Travail, 2009, 51 (1), pp.64-77. ⟨10.1016/j.soctra.2008.12.004⟩ Article dans une revue hal-01395318v1
	La viande comme marchandise Guilhem Anzalone Terrains et Travaux : Revue de Sciences Sociales, 2005, Sociologie de l'alimentation, 9 (2), pp.125-142. ⟨10.3917/tt.009.0125⟩ Article dans une revue hal-01395334v1

	Des entreprises aux allures de firme François Purseigle , Guilhem Anzalone , Geneviève Nguyen , Bertrand Hervieu Les mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe : Normes et pratiques foncières et agricoles dans le monde, 1, Presses Universitaires de Franche-Comté, 296 p., 2019, Cahiers de la MSHE Ledoux, 978-2-84867-641-8 Chapitre d'ouvrage hal-02785747v1
	Des entreprises agricoles « aux allures de firme ». Mutations des exploitations agricoles françaises et nouveaux modes d’accès au foncier François Purseigle , Guilhem Anzalone , Geneviève Nguyen , Bertrand Hervieu Gérard Chouquer; Marie-Claude Maurel. Les mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe, 2019 Chapitre d'ouvrage hal-02063940v1
	Projets collectifs de méthanisation : une démarche agricole en lien avec le territoire Guilhem Anzalone , Alain Retière Territoires en transition énergétique et sociétale : quel rôle pour les dynamiques collectives en Pays de la Loire ?, 2018 Chapitre d'ouvrage halshs-01783735v1
	La viande biologique, un produit paradoxal ? Guilhem Anzalone Marie-Pierre Horard; Bruno Laurioiux. Pour une histoire de la viande, Presses universitaires François-Rabelais, pp.387-413, 2017, 9782753553491 Chapitre d'ouvrage hal-01559272v1
	Séparer la bonne de la mauvaise concurrence : Biocoop et la distribution de produits biologiques Guilhem Anzalone Castel, Patrick; Hénaut, Léonie; Marchal, Emmanuelle. Faire la concurrence: retour sur un phénomène social et économique, Presses des Mines, pp.157-174, 2016, 9782356713889 Chapitre d'ouvrage hal-01395447v1
	L'agriculture biologique Guilhem Anzalone Esnouf Catherine; Fioramonti Jean; Laurioux Bruno. L'alimentation à découvert, CNRS Editions, pp.122-123, 2015, 978-2-271-08300-5 Chapitre d'ouvrage hal-01395494v1
	Délégation d’activités et sous-traitance : au service de la transmission de l’exploitation ou d’un patrimoine ? Guilhem Anzalone , François Purseigle Gasselin Pierre; Choisis Jean-Philippe; Petit Sandrine; Purseigle François; Zasser Sylvie. L’agriculture en famille : travailler, réinventer, transmettre, EDP Science, 2014, 978-2-7598-1192-2. ⟨10.1051/978-2-7598-1192-2.c018⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01395457v1
	Le rôle des dispositifs techniques dans la gestion des produits et des hommes : le cas de la distribution de viande en grande surface Guilhem Anzalone Barthélémy, Fabienne. Sociologie de l’action organisée : nouvelles études de cas, De Boeck, pp.199 - 214, 2011, 9782804162436. ⟨10.3917/dbu.barth.2011.01.0199⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01395339v1
	Sociologie des activités marchandes Guilhem Anzalone , Pauline Barraud de Lagerie , Thomas Debril Barthélémy, Fabienne. Sociologie de l’action organisée : nouvelles études de cas, De Boeck, 2011, 9782804162436 Chapitre d'ouvrage hal-01395436v1

	LES ÉCONOMIES POLITIQUES DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE Production et commercialisation de la viande bovine biologique en France Guilhem Anzalone Sciences de l'Homme et Société. Institut d'Études Politiques de Paris, 2012. Français. ⟨NNT : 2012IEPP0027⟩ Thèse tel-01395311v1

	La méthanisation au cœur des dynamiques territoriales, entre coopérations et conflits Caroline Mazaud , Caroline Depoudent , Guilhem Anzalone , Philippe Boudes Territoires et Trajectoires de Développement : les dynamiques relationnelles comme clé d’analyse renouvelée, Jun 2021, Angers, France Communication dans un congrès hal-03629119v1
	Facteurs humains et sociaux de réussite des projets de méthanisation territoriale Caroline Depoudent , Guilhem Anzalone , Caroline Mazaud , Philippe Boudes 52 ème journées de la recherche porcine 2020, IFIP; INRAE, Feb 2020, Paris, France. pp.233-234 Communication dans un congrès hal-02795819v1
	Quelle place pour les agriculteurs dans les projets territoriaux de méthanisation ? Guilhem Anzalone , Philippe Boudes , Caroline Depoudent , Caroline Mazaud Journées Recherche et Innovation Biogaz et Méthanisation, Sep 2020, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-03629097v1
	Un compagnonnage entre marchés ? Cultures de tomates et structuration du marché des insectes auxiliaires Guilhem Anzalone , Laure Bonnaud , Florent Saucède , Zouhair Bouhsina 12. Journées de Recherche en Sciences Sociales (JRSS), Dec 2018, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02959061v1
	The arbitration of risks : Concrete uses of pesticides in French apple and potato production Guilhem Anzalone , François Dedieu Invisible pesticides, Invisible workers, Invisible hazards. International Conference on Pesticides & Occupational Health Issues in Agriculture, the SocioAgriPest Research Group, Jun 2016, Tours, France Communication dans un congrès hal-01397382v1
	Pratiques numériques et différenciation sociale dans la mise en scène de soi Alex Alber , Guilhem Anzalone , Marie-Laure Bernon Séminaire M@rsouin, Groupement d'Intérêt Scientifique M@rsouin, May 2014, Le Bono, France Communication dans un congrès hal-01397411v1
	De la famille à la firme. Nouvelles figures de l’entrepreneuriat agricole Guilhem Anzalone , François Purseigle Agricultures de firme. Identification – caractérisation, Projet de recherche Agrifirme, Dec 2014, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-01397408v1
	Ce que le marché fait à l'agriculture biologique (et réciproquement) Guilhem Anzalone Congrès de l’Association Française de Sociologie, AFS, Sep 2013, Nantes, France Communication dans un congrès hal-01397415v1
	L'économie politique du producteur. Qualification du produit, forme des échanges économiques et rôles sociaux des acteurs dans les circuits courts Guilhem Anzalone Les Circuits Courts de Proximité, SFER, Jun 2013, Paris, France Communication dans un congrès hal-01397419v1
	La viande biologique, un produit paradoxal ? Guilhem Anzalone La viande : fabrique et représentation, 'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA), Nov 2012, Tours, France Communication dans un congrès hal-01397425v1
	La délégation d'activités agricoles au service de la pérennité des exploitations familiales ? Guilhem Anzalone , François Purseigle 6èmes Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS 2012), CIRAD-INRA-SFER-TSE, Dec 2012, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-01397422v1
	Le traitement de qualités associées au développement durable dans l'activité économique : le cas de la viande dans un réseau de magasins bio Guilhem Anzalone Dixième congrès de l'AFSP, section thématique De la protection de la nature au développement durable : les mutations de l'enjeu environnemental,, Sep 2009, Grenoble, France Communication dans un congrès hal-01399289v1
	Principes et formes de l'activité économique dans le monde de la bio. Le cas de la viande bovine dans un réseau de magasins spécialisés Guilhem Anzalone Troisièmes doctoriales du GDR « Économie et Sociologie », Nov 2009, Lille, France Communication dans un congrès hal-01399278v1
	Le cadrage de l'activité économique par la mise en pratique du droit : le cas de la viande en grande distribution Guilhem Anzalone colloque international Les approches pragmatiques de l'action publique, Facultés universitaires Saint-Louis, Nov 2007, Bruxelles, Belgique Communication dans un congrès hal-01399381v1

	"Développer une sociologie économique qui permette d’ouvrir l’espace des possibles" Ronan Le Velly , Guilhem Anzalone , Stéphanie Barral , Samuel Pinaud 2020, pp.189-199. ⟨10.3917/rfse.024.0189⟩ Autre publication scientifique hal-03348185v1

	Des entreprises agricoles « aux allures de firme ». Mutations des exploitations agricoles françaises et nouveaux modes d’accès au foncier François Purseigle , Guilhem Anzalone , Geneviève Nguyen , Bertrand Hervieu 2019 Pré-publication, Document de travail hal-02063962v1

	Enquête sur le devenir des structures d’exploitation agricoles gersoises Guilhem Anzalone , François Purseigle [Rapport de recherche] ENSAT. 2012 Rapport hal-01399388v1