Gonzalo CANTALAPIEDRA-HIJAR
Gonzalo CANTALAPIEDRA-HIJAR, Ph.D. Research Ruminant Nutrionist
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Affiliations actuelles
- 37762
Identifiants chercheurs
gonzalo-cantalapiedra-hijar- ResearcherId : J-8797-2019
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0000-0001-9486-8238
- IdRef : 235483532
- ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/J-8797-2019
Présentation
I am a research scientist at INRAE, the French national institute for research in agriculture, nutrition and environment, since 2012. I work on beef cattle nutrition and feed efficiency. My educational background includes a BSc in Veterinary Medicine (1997-2002; Spain and Belgium), a M.Sc and PhD on small ruminant nutrition (2005-2009; Spain) and a postdoctoral fellowship on dairy cattle nutrition and metabolism carried out in the Herbivore Research Unit at INRAE of Clermont-Ferrand-Theix (France; 2009-2012). My areas of expertise cover animal nitrogen metabolism in connection with animal feed efficiency, the evaluation of protein requirements in ruminants and the development of non-invasive methods to predict nitrogen partitioning and feed efficiency in growing ruminants. Lecturer for undergraduate students and supervisor/co-supervisor of PhD students and postdocs. More than 60 peer-reviewed publications and book chapters including the new updated INRA feeding system for ruminants. I belong to the editorial board of Journal of Agricultural Science (2016) and PCI in Animal (2020).
Domaines de recherche
Alimentation et Nutrition
Compétences
Métabolisme
Isotopes stables
Publications
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Une nouvelle approche méthodologique pour piloter la conduite en élevageLa revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2017, 33 (3), pp.1-8
Article dans une revue
hal-01564568v1
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An innovative approach combining Animal Performances, nutritional value and sensory quality of meatMeat Science, 2016, 122, pp.163 - 172. ⟨10.1016/j.meatsci.2016.08.004⟩
Article dans une revue
hal-01417538v1
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A methodological approach to assess the interactions between animal performances, nutritional value and sensory quality of meat61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02743574v1
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Est-il possible d'améliorer la qualité nutritionnelle des viandes bovines sans altérer leur qualité sensorielle ni les performances animales ?22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02742885v1
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Efficacité alimentaire et qualités des viandes bovines : une première étape vers une approche zootechnique intégrée15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, Viandes et Produits Carnés, 204 p., 2014, 15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
Poster de conférence
hal-02741854v1
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