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Gonzalo CANTALAPIEDRA-HIJAR

Gonzalo CANTALAPIEDRA-HIJAR, Ph.D. Research Ruminant Nutrionist
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I am a research scientist at INRAE, the French national institute for research in agriculture, nutrition and environment, since 2012. I work on beef cattle nutrition and feed efficiency. My educational background includes a BSc in Veterinary Medicine (1997-2002; Spain and Belgium), a M.Sc and PhD on small ruminant nutrition (2005-2009; Spain) and a postdoctoral fellowship on dairy cattle nutrition and metabolism carried out in the Herbivore Research Unit at INRAE of Clermont-Ferrand-Theix (France; 2009-2012). My areas of expertise cover animal nitrogen metabolism in connection with animal feed efficiency, the evaluation of protein requirements in ruminants and the development of non-invasive methods to predict nitrogen partitioning and feed efficiency in growing ruminants. Lecturer for undergraduate students and supervisor/co-supervisor of PhD students and postdocs. More than 60 peer-reviewed publications and book chapters including the new updated INRA feeding system for ruminants. I belong to the editorial board of Journal of Agricultural Science (2016) and PCI in Animal (2020).

Domaines de recherche

Alimentation et Nutrition

Compétences

Métabolisme Isotopes stables

Publications

"denys-durand"
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Une nouvelle approche méthodologique pour piloter la conduite en élevage

 Marie-Pierre Ellies , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2017, 33 (3), pp.1-8
Article dans une revue hal-01564568v1

Evaluation of the expanded measurement uncertainty in the determination of the net flux of nutrients and carbon atoms through the liver in ruminants

 José Miguel Rodriguez Lopez , Max Feinberg , Denys Durand , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Agnès Thomas
Accreditation and Quality Assurance, 2016, 21 (2), pp.131-142. ⟨10.1007/s00769-015-1187-3⟩
Article dans une revue hal-02629893v1

An innovative approach combining Animal Performances, nutritional value and sensory quality of meat

 Marie-Pierre Ellies-Oury , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat
Meat Science, 2016, 122, pp.163 - 172. ⟨10.1016/j.meatsci.2016.08.004⟩
Article dans une revue hal-01417538v1

Évaluation et réduction de la douleur lors d'interventions chirurgicales. Développement de méthodes alternatives à la chirurgie pour l’expérimentation

 Denys Durand , Alain Boissy , Isabelle Veissier , Mathieu Silberberg , Alice de Boyer Des Roches
Journées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase 2016), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Apr 2016, Tours, France. 115 p
Communication dans un congrès hal-02743820v1
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A methodological approach to assess the interactions between animal performances, nutritional value and sensory quality of meat

 Marie-Pierre Ellies , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat
61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02743574v1
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Est-il possible d'améliorer la qualité nutritionnelle des viandes bovines sans altérer leur qualité sensorielle ni les performances animales ?

 Marie-Pierre Ellies , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat
22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02742885v1

Changes in net hepatic flux of nutrients by the deacetylation of p-aminohippuric acid in dairy cows (session 21 - theatre 6)

 José Miguel Rodriguez Lopez , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Agnès Thomas , Isabelle Ortigues Marty
63rd Annual Meeting of the European Association of Animal Production, European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2012, Bratislava, Slovakia
Communication dans un congrès hal-02745168v1

Efficacité alimentaire et qualités des viandes bovines : une première étape vers une approche zootechnique intégrée

 Marie-Pierre Ellies-Oury , Denys Durand , Anne Listrat , Dominique Gruffat , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, Viandes et Produits Carnés, 204 p., 2014, 15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
Poster de conférence hal-02741854v1