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Critical stability conditions in skimmed milk crossflow microfiltration : impact on operating modes (critical permeation flux)

 Geneviève Gésan-Guiziou , G. Daufin , E. Boyaval
New applications of membrane technology in the dairy industry, Jun 1999, Saint-Malo, France
Communication dans un congrès hal-02840722v1

Nettoyage et désinfection

 Richard Alvarez , M.A. Argüello , G. Salazar , F. Riera , Geneviève Gésan-Guiziou , et al.
Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire, Lavoisier Tec et Doc, 1998, Sciences et Techniques Agroalimentaires
Chapitre d'ouvrage hal-02840583v1
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Séparations à membrane et fonctionnalités ciblées de fractions protéiques : vers une approche d’éco-conception

 Geneviève Gésan-Guiziou , Marieke van Audenhaege , Sophie Omont , D Frolich
Journée du Carrefour de l'Innovation Agronomique Protéines Laitières: aspects nutritionnels et fonctionnels, Apr 2011, Rennes, France. Innovations Agronomiques, 13, pp.101-115, 2011, Innovations Agronomiques
Poster de conférence hal-01454265v1

Performance of an industrial cross-flow microfiltration plant for clarifying rennet whey

 Geneviève Gésan-Guiziou , Uzi Merin , Georges Daufin , Jean.Jacques. Maugas
Netherlands Milk and Dairy Journal, 1993, 47 (3-4), pp.121-135
Article dans une revue hal-04342352v1
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Performances of skimmed milk crossflow microfiltration: Comparison of ceramic membrane configurations

 Nadine Leconte , Fabienne Garnier-Lambrouin , Gaspard Fouillard-Mairesse , Geneviève Gésan-Guiziou
https://www.adsa.org/Meetings/2023-Annual-Meeting. ADSA annual meeting 2023, Jun 2023, Ottawa, Canada. , 2023
Poster de conférence hal-04153219v1

Nouvelle avancée dans la maîtrise des procédés d'ultrafiltration : accès au gradient de concentration par mesure locale in-situ de diffusion de rayons x aux petits angles. Application aux micelles de caséines.

 Christopher David , Frédéric Pignon , Theyencheri Narayanan , Michael Sztucki , Geneviève Gésan-Guiziou , et al.
11ème Congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Oct 2007, Saint Etienne, France
Communication dans un congrès hal-01454204v1

Diffusion and Partitioning of Macromolecules in Casein Microgels: Evidence for Size-Dependent Attractive Interactions in a Dense Protein System

 Paulo D. S. Peixoto , Antoine Bouchoux , Sébastien Huet , Marie-Noëlle Madec , Daniel Thomas , et al.
Langmuir, 2015, 31 (5), pp.1755-1765. ⟨10.1021/la503657u⟩
Article dans une revue hal-01116503v1
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Whey microfiltration performance: influence of protein concentration by ultrafiltration and of physicochemical pretreatment

 A Pierre , Y Le Graet , G Daufin , F Michel , Geneviève Gésan-Guiziou
Le Lait, 1994, 74 (1), pp.65-77
Article dans une revue hal-00929380v1

Les lipides polaires laitiers diminuent les facteurs lipidiques du risque cardiovasculaire chez des femmes ménopausées

 Cécile Vors , Laurie Joumard-Cubizolles , Emmanuel Combe , L. Ouchchane , J. Drai , et al.
JFN (Journées Francophones de Nutrition), Nov 2018, Nice, France
Communication dans un congrès hal-02103887v1

Process simulation and life cycle analysis in the dairy industry – application to milk concentration

 Martial Madoumier , Catherine Azzaro-Pantel , Geneviève Gésan-Guiziou
XIVe congrès SFGP 2013, Oct 2013, Lyon, France. , Récents Progrès en Génie des Procédés, 104, 2013, Récents Progrès en Génie des Procédés (Cédérom)
Poster de conférence hal-01209563v1

A software and database platform for multi-criteria assessment of agri-food systems

 Julie Auberger , Hayo van Der Werf , Coralie Haese , Geneviève Gésan-Guiziou , Joël Aubin
VIII International Conference on Life Cycle Assessment in the Agri Food Sector (LCA Food 2012), Oct 2012, Saint Malo, France. , 2012
Poster de conférence hal-01209087v1

Présentation du projet COLLOPERM : Perméabilité de dispersions denses de micelles de caséines

 Geneviève Gésan-Guiziou , Anne Pitkowski
Rencontres Scientifiques BBA, May 2014, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-01209621v1

Probing the diffusional and structural properties of casein micelles dispersions through Fluorescence Recovery After Photobleaching (FRAP): from the dilute to the highly concentrated/crowded regime

 Paulo Peres de Sa Peixoto Junior , Antoine Bouchoux , Juliane Floury , Marie-Noëlle Madec , Geneviève Gésan-Guiziou
Journées du Groupement de Recherche GDR 2980 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentré AMC2, Oct 2012, Rueil-Malmaison, France
Communication dans un congrès hal-01209871v1

Modeling the filtration of deformable and permeable colloidal particles: the case of casein micelles

 Peng Qu , Antoine Bouchoux , Geneviève Gésan-Guiziou
XIII ième congrès de la Société Française de Génie des Procédés, Nov 2011, Lille, France. , Récents Progrès en Génie des Procédés, 2011, Récents Progrès en Génie des Procédés (Cédérom)
Poster de conférence hal-01454260v1

The role of surface tension of re-used caustic soda on the cleaning efficiency in dairy plants

 Nicolas Alvarez , Geneviève Gésan-Guiziou , Georges Daufin
International Dairy Journal, 2007, 17 (4), pp.403-411. ⟨10.1016/j.idairyj.2006.04.008⟩
Article dans une revue istex hal-01453995v1

Membrane processing team objectives

 Geneviève Gésan-Guiziou
STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-02097227v1
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A General Approach for Predicting the Filtration of Soft and Permeable Colloids: The Milk Example

 Antoine Bouchoux , Peng Qu , Patrice Bacchin , Geneviève Gésan-Guiziou
Langmuir, 2014, 30 (1), pp.22-34. ⟨10.1021/la402865p⟩
Article dans une revue hal-01209555v1
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Development of an ecodesign framework for food manufacturing including process flowsheeting and multiple-criteria decision-making: Application to milk evaporation

 Catherine Azzaro-Pantel , Martial Madoumier , Geneviève Gésan-Guiziou
Food and Bioproducts Processing, 2022, 131, pp.40-59. ⟨10.1016/j.fbp.2021.10.003⟩
Article dans une revue hal-03497477v1
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Including cleaning and production phases in the eco-design of a milk evaporation process

 Martial Madoumier , Catherine Azzaro-Pantel , Geneviève Gésan-Guiziou
Food and Bioproducts Processing, 2020, 123, pp.427-436. ⟨10.1016/j.fbp.2020.07.023⟩
Article dans une revue hal-02887356v1

Molecular Mobility in Dense Protein Systems: An Investigation through 1H NMR Relaxometry and Diffusometry

 Antoine Bouchoux , D. Schorr , Awa Daffé , M. Cambert , Geneviève Gésan-Guiziou , et al.
Journal of Physical Chemistry B, 2012, 116, pp.11744-11753
Article dans une revue hal-02597363v1

Etude du vieillissement des membranes dans l’agro-alimentaire

 C. Regula , E. Carretier , Y. Wyart , M. Sergent , Geneviève Gésan-Guiziou , et al.
14ème Congrès SFGP, Oct 2013, Lyon, France
Communication dans un congrès hal-01307504v1
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Project H2020-FAIRCHAIN Témoignage:

 Geneviève Gésan-Guiziou
Webinaire sur la Destination 2 "FARM2FORK" du Cluster 6, Le PCN Bio-Environnement, Dec 2021, webinaire, France
Communication dans un congrès hal-03482533v1

Structure of casein micelle dispersions during ultrafiltration process, probed by In-situ SAXS.

 Frédéric Pignon , Gabor Belina , Theyencheri Narayanan , Xavier Paubel , Albert Magnin , et al.
3rd Soleil Users' Meeting, Jan 2008, Palaiseau, France
Communication dans un congrès hal-00342284v1

Transmission of soluble proteins during microfiltration (0.1 µm) of skimmed milk: impact of casein micelles deposit and critical conditions

 Geneviève Gésan-Guiziou , Anne Jimenez-Lopez , Fabienne Lambrouin , Nadine Leconte
International Membrane Science & Technology, IMSTEC, Nov 2013, Melbourne, Australia. , février 2014, 2013, Journal of Membrane Science
Poster de conférence hal-01209566v1
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Drinking water ultrafiltration: state of the art and experimental designs approach

 C. Regula , Emilie Carretier , Yvan Wyart , M. Sergent , Geneviève Gésan-Guiziou , et al.
Desalination and Water Treatment, 2013, 51 (25-27), pp.4892-4900. ⟨10.1080/19443994.2013.795213⟩
Article dans une revue hal-00995678v1
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How High Concentrations of Proteins Stabilize the Amorphous State of Calcium Orthophosphate: A Solid-State Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Study of the Casein Case

 Paulo Peres de Sa Peixoto Junior , Juliana Valle Costa Silva , Guillaume Laurent , Marc Schmutz , Daniel Thomas , et al.
Langmuir, 2017, 33 (5), pp.1256-1264. ⟨10.1021/acs.langmuir.6b04235⟩
Article dans une revue hal-01462797v1

Ageing of drinking water production membranes

 C. Regula , E. Carretier , Y. Wyart , M. Sergent , Geneviève Gésan-Guiziou , et al.
International Conference on membranes in drinking and industrial water production, Sep 2012, Leeuwarden, Netherlands
Communication dans un congrès hal-01307506v1

Spatial and temporal in-situ evolution of concentration profile during casein micelle ultrafiltration probed by SAXS

 Christopher David , Frédéric Pignon , Theyencheri Narayanan , Michael Sztucki , Geneviève Gésan-Guiziou , et al.
Langmuir, 2008, 24, pp.4523-4529. ⟨10.1021/la703256s⟩
Article dans une revue istex hal-00341892v1
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Casein dispersions under osmotic stress: the impact of structure and mineral composition

 Antoine Bouchoux , Pierre Emerson Cayemitte , Julien Jardin , Geneviève Gésan-Guiziou , B. Cabane
1st International Symposium on Minerals and Dairy Products, Oct 2008, Saint-Malo, France. EDP Sciences, 89 (3/4), pp.206, 2008, Dairy Science and Technology
Poster de conférence hal-01454381v1

Quelle stratégie pour rationaliser le nettoyage en place en industrie laitière ?

 Geneviève Gésan-Guiziou , Nicolas Alvarez , Georges Daufin , Christian Buson
Industries Alimentaires et Agricoles, 2010, 128, pp.11-16
Article dans une revue hal-01454125v1
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