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Jean-Pierre Garcia
Jean-Pierre Garcia
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Documents
Affiliations actuelles
- 184759
Identifiants chercheurs
garcia-jean-pierre- IdRef : 069467994
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0000-0002-3286-7413
Présentation
Professeur des Universités : géologie sédimentaire / géoarchéologie, UMR 6298 ARTEHIS
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**Université de Bourgogne / UFR Sciences Vie-Terre-Environnement**
**UMR 6298 ARTEHIS**
fac. Sciences Gabriel
6 bd Gabriel, 21000 DIJON.
4è étage, aile centrale, bureau 403
Tél : 03.80.39.63.70
Fax : 03 80 39 63 87
**Email :** <jpgarcia@u-bourgogne.fr>
### **Thématiques de recherche**
- **La construction des terroirs viticoles**
- **La fabrique des paysages sur le temps long**
- **Archéo-matériaux**
### **Principaux cours**
*Master 1 ASA :*
 Géoarchéologie et paléoenvironnements
 Géoarchéologie et stratigraphie
 Géo-archéo-matériaux
*Master 2 AGES :*
 Géoarchéologie des sites archéologiques
 Archéologie des sols, des champs et des cultures
*DU "Terroirs et dégustation" et Master 2 "Vignes, Vins, Terroirs"*
 Les composantes des terroirs viticoles
 La construction des terroirs viticoles
\[[Fichercheur site web ARTEHIS](http://artehis.u-bourgogne.fr/annuaire/124-annuaire/membres-titulaires/225-garcia-jean-pierre.html)\]
Professeur des Universités : géologie sédimentaire / géoarchéologie, UMR 6298 ARTEHIS
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**Université de Bourgogne / UFR Sciences Vie-Terre-Environnement**
**UMR 6298 ARTEHIS**
fac. Sciences Gabriel
6 bd Gabriel, 21000 DIJON.
4è étage, aile centrale, bureau 403
Tél : 03.80.39.63.70
Fax : 03 80 39 63 87
**Email :** <jpgarcia@u-bourgogne.fr>
### **Thématiques de recherche**
- **La construction des terroirs viticoles**
- **Géoarchéologie des sites archéologiques et des cours d’eau**
- **Archéo-matériaux**
### **Principaux cours**
*Master 1 AGES :*
 Archives sédimentaires et paléoenvironnements
 Géoarchéologie et stratigraphie
 Géo-archéo-matériaux
*Master 2 AGES :*
 Géoarchéologie des sites archéologiques
 Archéologie des sols, des champs et des cultures
*DU "Terroirs et dégustation" et Master 2 "Vignes, Vins, Terroirs"*
 Les composantes des terroirs viticoles
 La construction des terroirs viticoles
\[[Fichercheur site web ARTEHIS](http://artehis.u-bourgogne.fr/annuaire/124-annuaire/membres-titulaires/225-garcia-jean-pierre.html)\]
Publications
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Le “plaisir sucré” de la duchesse : un point sur la production du « galant de Madame » à la fin du Moyen Âge. https://preo.u-bourgogne.fr/crescentis/index.php?id=1176Crescentis : Revue internationale d'histoire de la vigne et du vin, 2021, 4, ⟨10.58335/crescentis.1176⟩
Article dans une revue
hal-03381552v1
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Le « très loyal pinot » : itinéraire d’un cépage mythique de la BourgogneCrescentis : Revue internationale d'histoire de la vigne et du vin, 2019, 2, pp.13-21. ⟨10.58335/crescentis.1003⟩
Article dans une revue
hal-03089065v1
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Relocalisation de sources anciennes, textuelles et matérielles du XXe siècle : les « aires culturelles » de la vigne en Bourgogne en questionBulletin du Centre d'études médiévales d'Auxerre, 2016, Géolocalisation et sources anciennes ?, Hors-série n° 9, ⟨10.4000/cem.13794⟩
Article dans une revue
halshs-01320654v1
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La Bourgogne, terre des vins de terroir : construction et ressources d’une réputationStefano Magagnoli; Philippe Meyzie. Réputation et marché - Produits, origines et marques : perspectives historiques, Presses universitaires du Septentrion, pp.111-129, 2022, 978-2-7574-3560-1
Chapitre d'ouvrage
hal-03591977v1
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La singolarità dei vini di qualità attraverso il luogo: i climats viticoli in BorgognaSamuel Cogliati. Borgogna, il terroir e il mito. Cru, climat, appellation e gerarchia in Côte d’Or, Possibilia, p.117-134, 2021, 978-88-98753-43-7
Chapitre d'ouvrage
hal-03592930v1
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La fabrique urbaine du terroir et des climats de Bourgogne (XVI-XVIIIe siècle)Marguerite Figeac-Monthus et Stéphanie Lachaud-Martin. Ville & Vin - En France et en Europe du XVème siècle à nos jours, La Geste- Presses Universitaires d'Aquitaine, 2021, 979-10-353-1081-3
Chapitre d'ouvrage
hal-03381582v1
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La singularité des vins de qualité par le lieu : les climats viticoles en BourgogneJ. Perard & C. Wolikow. Vignobles et vins singuliers: de l'unique au pluriel, Centre Georges Chevrier, p. 355-372, 2019
Chapitre d'ouvrage
halshs-02306206v1
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Des couleurs, des cépages et des « climats » en Saône-et-Loire viticole (XVe – XVIIIe siècle)Actes des 6e journées Pontus-de-Thyard,, 2018
Chapitre d'ouvrage
hal-03089033v1
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"Uslechtily" Pinot: osudy mytické odrudy z Burgundska [Le « très loyal pinot » : itinéraire d’un cépage mythique de la Bourgogne, en tchèque]Univerzita Karlova. Karel IV. a burgundské - Tradice pestovani a piti burgundského vina v ceskysh zemich od stredoveku dodnes (Ed. : Vaclav Zurek), Univerzita Karlova, 2017, 978-80-87489-13-0
Chapitre d'ouvrage
halshs-01580798v1
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Terroirs, climats ... ou le vin et le lieu en BourgogneTerroirs et climats, pp.42-48, 2017
Chapitre d'ouvrage
halshs-01574896v1
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Vignes et vins de Talant : 800 ans d'histoire en BourgogneEditions Faton, 2021, 978-2-87844-278-6
Ouvrages
hal-03381598v1
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