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Frederic Villieras
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Documents
Identifiants chercheurs
- frederic-villieras
- ResearcherId : E-1394-2011
- IdRef : 074252445
- 0000-0002-9005-1009
- VIAF : 103687164
Présentation
Publications
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Measurement of hydration capacity of wheat flour: influence of composition and physical characteristicsPowder Technology, 2002, 128 (2-3), pp.326-331
Article dans une revue
hal-01982058v1
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