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Research activities of Frédéric Cointault


Pascal Pierret   

Journal articles1 document

  • Marie Pierre Ellies-Oury, Pascal Pierret, Monique Jouanno, Frédéric Cointault. Jugement de la couleur des carcasses en abattoir. Eléments d’objectivation de la notation experte de la couleur des viandes de gros bovins Charolais. Viandes et Produits Carnés, 2016, 32 (1-2), pp.7. ⟨hal-02450477⟩

Poster communications1 document

  • Marie-Pierre Ellies, Pascal Pierret, Monique Jouanno, Frédéric Cointault. Vers une objectivation de la notation experte de la couleur des viandes de gros bovins Charolais. 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France. ⟨hal-02448312⟩