Françoise Nau
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Identifiants chercheurs
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0000-0002-0167-8759
- IdRef : 083263438
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Immunomodulatory effects of egg white enzymatic hydrolysates containing immunodominant epitopes in a BALB/c mouse model of egg allergy.Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009, 57 (6), pp.2241-8. ⟨10.1021/jf803372b⟩
Article dans une revue
hal-00729230v1
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Les ovoproduits en Chine et en Amérique du NordGuérin-Dubiart, Catherine. Science et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, Tec et Doc, pp.279-320, 2010, 9782743012243
Chapitre d'ouvrage
hal-00729566v1
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