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Françoise Nau

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0000-0002-0167-8759
IdRef : 083263438

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	Antimicrobial activity of lysozyme isoforms: Key molecular features Mélanie Derde , Véronique Vie , Astrid Walrant , Sandrine Sagan , Valérie Lechevalier-Datin Biopolymers, 2017, 107 (12), pp.e23040. ⟨10.1002/bip.23040⟩ Article dans une revue hal-01593208v1
	Native and dry-heated lysozyme interactions with membrane lipid monolayers: Lipid packing modiﬁcations of a phospholipid mixture, model of the Escherichia coli cytoplasmic membrane Melanie Derde , Francoise Nau , Catherine Guérin-Dubiard , Valérie Lechevalier-Datin , Gilles Paboeuf Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2015, 1848 (4), pp.1065-1073. ⟨10.1016/j.bbamem.2015.01.008⟩ Article dans une revue hal-01138299v1
	Native lysozyme and dry-heated lysozyme interactions with membrane lipid monolayers: lateral reorganization of LPS monolayer, model of the E. coli outer membrane Melanie Derde , Francoise Nau , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Gilles Paboeuf Biochimica et Biophysica Acta:Biomembranes, 2015, 1848 (4), pp.1065-1073. ⟨10.1016/j.bbamem.2014.10.026⟩ Article dans une revue hal-01090040v1
	Dry-Heating of Lysozyme Increases Its Activity against Escherichia coli Membranes. Melanie Derde , Catherine Guérin-Dubiard , Valérie Lechevalier-Datin , Marie-Françoise Cochet , Sophie Jan Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62 (7), pp.1692-700. ⟨10.1021/jf405155p⟩ Article dans une revue hal-00952857v1
	Hen egg white lysozyme permeabilizes Escherichia coli outer and inner membranes. Melanie Derde , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Marie-Françoise Cochet , Sophie Jan Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61 (41), pp.9922-9. ⟨10.1021/jf4029199⟩ Article dans une revue hal-00916545v1
	Biochemical and Micrographic Evidence of Escherichia coli Membrane Damage during Incubation in Egg White under Bactericidal Conditions. Sophie Jan , Florence Baron , Mariah Alabdeh , Walid Chaari , Noël Grosset Journal of Food Protection, 2013, 76 (9), pp.1523-9. ⟨10.4315/0362-028X.JFP-12-418⟩ Article dans une revue hal-00868467v1
	Strong improvement of interfacial properties can result from slight structural modifications of proteins: the case of native and dry-heated lysozyme. Yann Desfougères , Arnaud Saint-Jalmes , Anniina Salonen , Véronique Vié , Sylvie Beaufils Langmuir, 2011, 27 (24), pp.14947-57. ⟨10.1021/la203485y⟩ Article dans une revue hal-00685099v1

	Activité antimicrobienne du lysozyme natif/chauffé : de la bactérie aux systèmes modèles V. Vié , Mélanie Derde , Francoise Nau , Catherine Guérin-Dubiard , Stéphane Pezennec Journée scientifique : Science des aliments et valorisation des bioproduits, Apr 2019, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02417277v1
	Caractérisation de l’interaction de l’ovotransferrine avec une monocouche de lipopolysaccharides d’E.coli Youcef Menacer , Gilles Paboeuf , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau , Véronique Vié Rencontre Biologie Physique du Grand Ouest (RBPGO), 2016, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02417397v1
	Bacterial membrane perturbation by native versus dry-heated lysozyme Melanie Derde , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Sophie Jan , Florence Baron BioMicroWold 2013, Oct 2013, madrid, Spain Communication dans un congrès hal-01138317v1
	Striking Associative Properties of Food Proteins : a switch to control bulk properties of dispersed media S. Pezennec , Cécile Le Floch-Fouéré , Said Bouhallab , Y. Desfougères , Valérie Lechevalier-Datin POLYMERIX, May 2012, Rennes, France Communication dans un congrès hal-00936057v1
	Vers un contrôle des propriétés macroscopiques des milieux dispersés par les propriétés associatives des protéines alimentaires Stephane Pezennec , Cécile Le Floch-Fouéré , Said Bouhallab , Yann Desfougeres , Valérie Lechevalier-Datin Polymerix 2012, 5. Colloque Européen : Diversité et perspectives d’applications industrielles des biopolymères, May 2012, Rennes, France Communication dans un congrès hal-01209700v1
	Modification of lysozyme by dry-heating: small cause, big effect Yann Desfougères , Valérie Lechevalier-Datin , Stéphane Pézennec , Julien Jardin , S. Beaufils XIIIe European Symposium on the quality of eggs and egg products, Jun 2009, Turku (FI), Finland. 11 p Communication dans un congrès hal-00730023v1
	Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec Y. Desfougères , Julien Jardin , V. Vié , Valérie Lechevalier-Datin , S. Pézennec 4e Rencontres Biologie-Physique du Grand Ouest, Jun 2009, Ile de Berder (FR), France Communication dans un congrès hal-00729978v1

	Dry heating of lysozyme: strong effects regarding antimicrobial activity Francoise Nau , Mélanie Derde , Gilles Paboeuf , Catherine Guérin-Dubiard , Marie-Françoise Cochet International Egg Symposium, Oct 2018, Kyoto, Japan. , 2018 Poster de conférence hal-01901488v1
	Interaction of native and dry-heated ovotransferrin with E.coli lipopolysaccharide monolayer Youcef Menacer , Gilles Paboeuf , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau , Véronique Vié EMBO "Towards novel therapies: Emerging insights from structural and molecular biology", Mar 2017, Groningen, Netherlands. 2017 Poster de conférence hal-02417385v1
	Films de Langmuir: modèle membranaire des bactéries, analyse par microscopie à force atomique Véronique Vié , Youcef Menacer , Mélanie Derde , Gilles Paboeuf , Francoise Nau Forum des microscopies à sonde locale, Mar 2017, Montpellier, France. 2017 Poster de conférence hal-02417525v1
	Antimicrobial activity of proteins against E. coli. Investigation using interfacial technics V. Vié , Mélanie Derde , Youcef Menacer , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau GERLI LES LIPIDES DES MICROBES ET DE L'HOTE, Oct 2016, Toulouse, France Poster de conférence hal-02417590v1
	Exploring the mechanisms of membrane insertion of native and dry-heated lysozyme: use of [i]E. coli[/i] lipopolysaccharide monolayers Mélanie Derde , Francoise Nau , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Gilles Paboeuf 4. International Symposium on Antimicrobial Peptides 2014, AMP 2014, Jun 2014, Lorient, France. , 2014 Poster de conférence hal-01209634v1
	Exploring the mechanisms of membrane insertion of native and dry-heated lysozyme: use of E. coli lipopolysaccharide monolayers Mélanie Derde , Francoise Nau , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Gilles Paboeuf 6. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2014, Le Mans, France. , 2014 Poster de conférence hal-01209635v1
	Bacterial membrane pertubation by native versus dry-heated lysozyme Mélanie Derde , Catherine Guérin-Dubiard , Valérie Lechevalier-Datin , Sophie Jan , Florence Baron GEM/GERLI lipidomics meeting: from membranes to pathologies, Nov 2013, St-Jean Cap Ferrat, France. , 2013 Poster de conférence hal-01209519v1
	Evidence by AFM-imaging of morphological differences between E. coli K12 cells treated with native and dry-heated lysozyme Mélanie Derde , Francoise Nau , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Sophie Jan Forum des Microscopies à Sonde Locale, Mar 2013, Spa, Belgium. , 2013 Poster de conférence hal-01209467v1
	Bacterial membrane perturbation by native versus dry-heated lysozyme Mélanie Derde , Catherine Guérin-Dubiard , Valérie Lechevalier-Datin , Sophie Jan , Florence Baron Biomicroworld, Oct 2013, Madrid, Spain. , 2013 Poster de conférence hal-01209489v1
	Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif de blanc d'oeuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement Valérie Lechevalier-Datin , Coralie Pasquier , Morgane Havard , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau 5. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2011, Rennes, France. 2011 Poster de conférence hal-01454426v1
	Studies at liquid air interface: a powerful toolbox to study interactions between biomolecules Valérie Lechevalier-Datin , Sylvie Beaufils , Anne Renault , Véronique Vié , Stéphane Pezennec 4ième colloque Molécules Ingrédients Santé, May 2011, Quimper, France. , 2011 Poster de conférence hal-01454420v1
	Modification of lysozyme by dry-heating: small cause, big effect. Yann Desfougeres , Valérie Lechevalier-Datin , Stéphane Pezennec , Julien Jardin , Sylvie Beaufils XIIIe European Symposium on the quality of eggs and egg products, Jun 2009, Turku, Finland. , 2009, World Poultry Science Association, Proceedings of the 19th European Symposium on Quality of Poultry Meat, 13th European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Turku, Finland, 21-25 June 2009 Poster de conférence hal-01454386v1
	Comportement interfacial du lysosyme apres traitement thermique a sec Yann Desfougeres , Julien Jardin , Véronique Vié , Valérie Lechevalier-Datin , Stéphane Pezennec 4. Rencontres Biologie-Physique du Grand Ouest, Jun 2009, Vannes, France. 2009 Poster de conférence hal-01454385v1

	Studies at the Liquid-Air Interface : a Powerful Toolbox to Study Interactions Between Biomolecules A. Renault , Sylvie Beaufils , V. Vié , S. Ameziane , S. Pezennec 2011, non paginé Autre publication scientifique hal-00842534v1
	Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif issu du blanc d'œuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement. C. Pasquier , M. Havard , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Francoise Nau 2011, pp.47 Autre publication scientifique hal-00729354v1