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Origine des matières premières de l'aliment : conséquences sur la qualité des chairs de truite et de bar
Florence Lefèvre
,
Jérôme Bugeon
,
Mathilde Dupont-Nivet
,
Françoise Médale
,
Laurent Labbé
14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut de l'Elevage (IDELE). FRA., Nov 2012, Caen, France
Communication dans un congrès
hal-01190249v1
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Remplacement des matières premières de l'aliment : conséquences sur la qualité de la chair de truite et de bar
Florence Lefèvre
,
Jérôme Bugeon
,
Mathilde Dupont-Nivet
,
Françoise Médale
,
Laurent Labbé
3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01191201v1
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Genetic parameters of rainbow trout flesh texture
Mathilde Dupont-Nivet
,
Jérôme Bugeon
,
Richard Le Boucher
,
Gilles Paboeuf
,
Jean Michel Allamellou
Aqua 2012, European Aquaculture Society (EAS). BEL., Sep 2012, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès
hal-02745494v1
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Comment sélectionner pour la qualité ? Quelles évolutions ?
Marc Vandeputte
,
Jérôme Bugeon
,
Mathilde Dupont-Nivet
,
H. H. Chavanne
,
Pierrick Haffray
Rencontres de l'aquaculture, May 2011, Le Touquet, France. 14 p
Communication dans un congrès
hal-01001157v1
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Processing quality of selected fish: quasi-absence of correlated responses to selection for growth in the brown trout [i]Salmo trutta[/i] and in the sea bass [i]Dicentrarchus labrax[/i]
Marc Vandeputte
,
Jérôme Bugeon
,
Mathilde Dupont-Nivet
,
H. Chavanne
,
Pierrick Haffray
Aquaculture Europe 09, Aug 2009, Trondheim, Norway
Communication dans un congrès
hal-01193574v1
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Pas de modification de qualité technologique chez les poissons sélectionnés pour la croissance : exemples de la truite fario et du bar
Marc Vandeputte
,
Jérôme Bugeon
,
Mathilde Dupont-Nivet
,
H. Chavanne
,
Pierrick Haffray
2. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01193498v1
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Amélioration des rendements au filetage et au parage en pisciculture
Jérôme Bugeon
,
Marc Vandeputte
,
Mireille Cardinal
,
Florence Lefèvre
,
Ayhan Uyanik
Journée technique du SYSAAF (Syndicat des Sélectionneurs Avicoles Aquacoles Français), Oct 2006, Paris, France. n.p
Communication dans un congrès
hal-02823010v1
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