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Florence Lefèvre

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	Rearing oxygen level and slaughter stress effects on rainbow trout flesh quality Florence Lefèvre , Jérôme Bugeon , Benoît Aupérin , Joël Aubin Aquaculture, 2008, 284, pp.81-89. ⟨10.1016/j.aquaculture.2008.07.017⟩ Article dans une revue hal-02668597v1
	Moderate hypoxia or hyperoxia affect fillet yield and the proportion of red muscle in rainbow trout Florence Lefèvre , Joël Aubin , Wilfried Louis , Laurent Labbé , Jérôme Bugeon Cybium : Revue Internationale d’Ichtyologie, 2007, 31 (2), pp.237-243. ⟨10.26028/cybium/2007-312-018⟩ Article dans une revue hal-02661526v1

	Impact du niveau d'oxygénation de l'eau sur la croissance, la morphologie et la qualité des carcasses chez la truite arc-en-ciel Oncorhynchus mykiss Florence Lefèvre , Joël Aubin , Wilfried Louis , Laurent Labbé , Jérôme Bugeon RIF 2006, Mar 2006, Paris, France Communication dans un congrès hal-02755668v1
	Impact du niveau d'oxygène pendant la croissance sur la structure du muscle et la texture de la chair de truite (Oncorhynchus mykiss) ? Jérôme Bugeon , Joël Aubin , Gilles Paboeuf , Florence Lefèvre 10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France Communication dans un congrès hal-01460816v1
	The effects of incubation temperature on survival morphology and muscle development in rainbow trout Oncorhynchus mykiss Florence Lefèvre , Gilles Paboeuf , Vincent Gayet , Sylvie André , Claude C. Yven World Aquaculture 2003, May 2003, Salvador, Brazil Communication dans un congrès hal-02761911v1
	Impact techniques de triploïdisation sur les facteurs de qualité chez la truite arc-en-ciel Joël Aubin , Florence Lefèvre , Pierrick Haffray , Benoit Fauconneau , Bernard Jalabert 2. Journée de la Pisciculture, Sep 2002, Bordeaux, France Communication dans un congrès hal-02762735v1

	Caractérisation de lignées divergentes de truite arc-en-ciel sur la teneur en lipides intramusculaires : morphologie, structure du muscle et texture de la chair au stade portion. Jérôme Bugeon , Florence Lefèvre , Joël Aubin , Edwige Quillet , Benoit Fauconneau Premières journées d'animation scientifique du Département PHASE, Mar 2005, Tours, pp.Inconnu, 2005 Poster de conférence hal-02826061v1

	Les exigences de qualité et de durabilité Joël Aubin , Jérôme Bugeon , Benoit Fauconneau , Florence Lefèvre La truite arc-en-ciel. De la biologie à l'élevage, Editions Quae, 2010, Synthèses, 978-2-7592-0875-3 Chapitre d'ouvrage hal-01205010v1