Maître de conférences à l’université Paris-Est - Marne-la-Vallée, Eugénie Briot a consacré ses travaux de Doctorat à la parfumerie française du XIXe siècle et s’intéresse plus largement aux problématiques marketing spécifiques soulevées par les industries du luxe, tout particulièrement dans le rapport qu’elles entretiennent avec leur patrimoine et leur histoire. En 2008, elle a été lauréate du prix CNRS / Observatoire Nivéa sur la construction du paraître et des apparences, en 2009, du prix François Bourdon / Fondation Arts et Métiers « Techniques, entreprises et sociétés industrielles », en 2013, du DHST Young Scholar Prize, et en 2015, du Prix de l'Académie des Sciences commerciales.