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Estelle Pujos-Guillot
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Identifiants chercheurs
- estelle-pujos-guillot
- 0000-0002-4693-5712
- IdRef : 08151557X
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Heme-Iron-Induced Production of 4-Hydroxynonenal in Intestinal Lumen May Have Extra-Intestinal Consequences through Protein-Adduct FormationAntioxidants , 2020, 9 (12), pp.1293. ⟨10.3390/antiox9121293⟩
Article dans une revue
hal-03081088v1
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Quantification of 4-hydroxy-2-nonenal-protein adducts in in vivo gastric digesta of mini-pigs using a GC-MS/MS method with accuracy profile validationFood and Function, 2016, 7 (8), pp.3497-3504. ⟨10.1039/C6FO00413J⟩
Article dans une revue
hal-01901450v1
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Comment doser les marqueurs de la peroxydation des omégas 3 et 6 par CPG-SM/SM dans différentes matrices ? Intérêt du profil d'exactitude dans cette démarcheCahier des Techniques de l'INRA, 2015, 86, 12 p
Article dans une revue
hal-01465167v1
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Comment mesurer les aldehydes impliques dans la promotion du cancer colorectal par les viandes rouges ?15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, Viandes et Produits Carnés, 204 p., 2014, 15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
Poster de conférence
hal-02741927v1
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Quantification by GC-MS/MS of 4-hydroxynonenal-protein (HNE-P) and 4-hydroxyhexenal-protein (HHE-P) thio-ether adducts produced during gastric digestion2 International Conference on Food Digestion, 2013, Madrid, Spain. 2013
Poster de conférence
hal-02745275v1
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