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ELISABETH DUVAL

18
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Publications

sophie-tesseraud
"sonia-metayer-coustard"
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Allantoic fluid metabolome reveals specific metabolic signatures in chicken lines different for their muscle glycogen content

Angélique Petit , Sophie Tesseraud , Stéphane Beauclercq , Lydie Nadal-Desbarats , Estelle Cailleau-Audouin
Scientific Reports, 2023, 13 (1), pp.8867. ⟨10.1038/s41598-023-35652-0⟩
Article dans une revue hal-04121199v1
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Nutrient sources differ in the fertilised eggs of two divergent broiler lines selected for meat ultimate pH

Angélique Petit , Sophie Réhault-Godbert , Lydie Nadal-Desbarats , Estelle Cailleau-Audouin , Pascal Chartrin
Scientific Reports, 2022, 12 (1), pp.5533. ⟨10.1038/s41598-022-09509-x⟩
Article dans une revue hal-03635531v1
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A Divergent Selection on Breast Meat Ultimate pH, a Key Factor for Chicken Meat Quality, is Associated With Different Circulating Lipid Profiles

Stéphane Beauclercq , Sandrine Mignon-Grasteau , Angélique Petit , Quentin Berger , Antoine Lefèvre
Frontiers in Physiology, 2022, 13, ⟨10.3389/fphys.2022.935868⟩
Article dans une revue hal-03701919v1

Early Growth and Protein-Energy Metabolism in Chicken Lines Divergently Selected on Ultimate pH

Sonia Metayer-Coustard , Sophie Tesseraud , Christophe Praud , David Royer , Thierry Bordeau
Frontiers in Physiology, 2021, 12 (643580), ⟨10.3389/fphys.2021.643580⟩
Article dans une revue hal-03163029v1
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Muscle transcriptome analysis reveals molecular pathways and biomarkers involved in extreme ultimate pH and meat defect occurrence in chicken

Stéphane Beauclercq , Christelle Hennequet-Antier , Christophe Praud , Estelle Godet , Anne Collin
Scientific Reports, 2017, 7 (1), ⟨10.1038/s41598-017-06511-6⟩
Article dans une revue hal-01595496v1

Modulation of glycogen and breast meat processing ability by nutrition in chickens: Effect of crude protein level in 2 chicken genotypes

Maamer Jlali , V. Gigaud , Sonia Metayer-Coustard , Nadine N. Sellier , Sophie Tesseraud
Journal of Animal Science, 2012, 90 (2), pp.447-455. ⟨10.2527/jas.2011-4405⟩
Article dans une revue hal-02649894v1
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Nutrition précoce et orientation métabolique d'embryons de poulets divergents pour leurs réserves énergétiques musculaires

Angélique Petit , Sophie Tesseraud , Stéphane Beauclercq , Lydie Nadal-Desbarats , Estelle Cailleau-Audouin
Colloque Biotechnocentre, Biotechnocentre, Oct 2022, Nouan-le-Fuzelier, France
Communication dans un congrès hal-04227113v1

Effet des conditions pré et post-incubation et d'une supplémentation nutritionnelle, sur les performances et le statut antioxydant des poulets

Angélique Travel , Anne Collin , Eva Pampouille , Emilie Raynaud , Estelle Cailleau-Audouin
14. Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Mar 2022, Tours, France
Communication dans un congrès hal-03953878v1

Leviers précoces d'amélioration de la santé et du bien-être du poulet de chair en système de production biologique

Claire Bonnefous , Laurence L.A. Guilloteau , Karine Germain , Laure Ravon , Elisabeth Le Bihan-Duval
Café PIAnHealth, réseau du métaprogramme METABIO, Mar 2022, On line, France
Communication dans un congrès hal-03954044v1
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Early carbohydrate metabolism in chicken lines divergently selected on ultimate pH, a proxy for muscle glycogen reserves

Angélique Petit , Sophie Tesseraud , Thierry Bordeau , Estelle Cailleau Audouin , Estelle Godet
7. EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2022), ISEP, Sep 2022, Grenade, Spain
Communication dans un congrès hal-04228752v1
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Leviers précoces d'amélioration de la santé et du bien-être du poulet de chair en système de production biologique

Anne Collin , Claire Bonnefous , Karine Germain , Laure Ravon , Elisabeth Le Bihan-Duval
Fiche Café PIAnHealth, réseau du métaprogramme METABIO, Mar 2022, On line, France
Communication dans un congrès hal-04129517v1
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Managing poultry meat quality by nutrition

Cécile Berri , Sonia Metayer-Coustard , Michel Lessire , Elisabeth Duval , Isabelle Bouvarel
22th European Symposium on the Quality of Poultry Meat - 16. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, World's Poultry Science Association (WPSA). INT., May 2015, Nantes, France. 190 p
Communication dans un congrès hal-02742739v1

Genetic and nutritional strategies to control glycogen metabolism and meat quality in chickens

Cécile Berri , Elisabeth Baéza , Sonia Metayer-Coustard , Michel Lessire , Isabelle Bouvarel
14. European Poultry Conference, Jun 2014, Stavanger, Norway
Communication dans un congrès hal-02742530v1

Improving meat quality by regulating animal feeding recent advances in poultry

Cécile Berri , Mameer Jlali , Elisabeth Baéza , Sonia Metayer-Coustard , Sophie Tesseraud
11. Simposio Brasil Sul de Avicultura, Embrapa Suínos e Aves, Apr 2010, Chapeco, Brazil
Communication dans un congrès hal-02909956v1

Régulation du glycogène musculaire et relation avec la qualité de la viande de poulet

Maamer Jlali , Vonick Sibut , Vérane Gigaud , Nadine N. Sellier , Sophie Tesseraud
8. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2009, Saint-Malo, France
Communication dans un congrès hal-02756175v1

Régulation du glycogène musculaire et relation avec la qualité de la viande de poulet

Maamer Jlali , Vonick Sibut , Nadine N. Sellier , Sophie Tesseraud , Sonia Metayer-Coustard
12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02758068v1