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Elie Perraud

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Plant and Animal Protein Intakes Largely Explain the Nutritional Quality and Health Value of Diets Higher in Plants: A Path Analysis in French Adults

Elie Perraud , Juhui Wang , Marion Salomé , Jean-François Huneau , Nathanaël Lapidus
Frontiers in Nutrition, 2022, 9, pp.924526. ⟨10.3389/fnut.2022.924526⟩
Article dans une revue hal-03707121v1

Effect of Personalized Incentives on Dietary Quality of Groceries Purchased

Maya Vadiveloo , Xintong Guan , Haley Parker , Elie Perraud , Ashley Buchanan
JAMA Network Open, 2021, 4 (2), pp.e2030921. ⟨10.1001/jamanetworkopen.2020.30921⟩
Article dans une revue hal-03280979v1

The relationship between maternal prenatal and postnatal vegetable intake and repeated measures of infant vegetable intake frequency in a national U.S. sample

Elie Perraud , Haley Parker , Alison Tovar , Jill Kaar , Maya Vadiveloo
Appetite, 2021, 168, pp.105781. ⟨10.1016/j.appet.2021.105781⟩
Article dans une revue hal-03408576v1

Evaluating the effect of individually-targeted food incentives on grocery purchases: The smart cart study protocol for a randomized controlled cross-over trial

Maya Vadiveloo , Xintong Guan , Haley Parker , Elie Perraud , Ashley Buchanan
Contemporary Clinical Trials, 2020, 91, pp.105966. ⟨10.1016/j.cct.2020.105966⟩
Article dans une revue hal-03280982v1

Geographic Differences in the Dietary Quality of Food Purchases among Participants in the Nationally Representative Food Acquisition and Purchase Survey (FoodAPS)

Maya Vadiveloo , Elie Perraud , Haley Parker , Filippa Juul , Niyati Parekh
Nutrients, 2019, 11 (6), pp.1233. ⟨10.3390/nu11061233⟩
Article dans une revue hal-03280972v1
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The Possibility of Immediate Meat Intake Reduction in pathways toward a healthy diet

Elie Perraud , Juhui Wang , Alison Dussiot , Hélène Fouillet , François Mariotti
NUTRITION 2023, Jul 2023, Boston (MA), United States
Poster de conférence hal-04186262v1

Quelles sont les trajectoires alimentaires les plus efficientes pour réduire les risques de maladies chroniques ?

Elie Perraud , Juhui Wang , Alison Dussiot , Hélène Fouillet , François Mariotti
Journées Francophone de Nutrition 2022, Nov 2022, Toulouse, France. , PO01_022 (page 63), 2022
Poster de conférence hal-03887328v1

Les profils d'impact environnementaux varient grandement en fonction des profils de consommation protéique des français

Elie Perraud , François Mariotti , Juhui Wang , Marion Salomé , Emmanuelle Kesse-Guyot
Les Journées Francophones de Nutrition, Nov 2021, Lille, France
Poster de conférence hal-03421562v1

Les types de protéines et les macronutriments énergétiques expliquent les relations entre la végétalisation des régimes et leur qualité et valeur santé

Elie Perraud , François Mariotti , Marion Salomé , Juhui Wang , Jean-François Huneau
Les Journées Francophones de Nutrition, Nov 2021, Lille, France. , 2021
Poster de conférence hal-03421535v1

Evolutions de la consommation de protéines par sources alimentaires entre 2010 et 2019 selon les profils de consommateurs

Elie Perraud , Louise Seconda , Chloé Six , Pascale Hebel , François Mariotti
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2020, Lille, France
Poster de conférence hal-04463155v1