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DOMINIQUE GRUFFAT

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valerie-berthelot

Prédiction de la composition en acides gras de la viande bovine en fonction de l’alimentation des animaux par méta-analyse

 Dominique Gruffat , Benoît-Pierre Mourot , Denys Durand , Valérie Berthelot
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01604399v1

Composition en acides gras des muscles

 Valérie Berthelot , Dominique Gruffat
Inra, 2018. Alimentation des ruminants : Apports nutritionnels - Besoins et réponses des animaux - Rationnement - Tables des valeurs des aliments, 4ème ed., Editions Quae, 728 p., 2018, 978-2-7592-2867-6
Chapitre d'ouvrage hal-02789665v1
Image document

Fatty acid composition of muscles

 Valérie Berthelot , Dominique Gruffat
INRA Feeding System for Ruminants, Wageningen Academic Publishers, 640 p., 2018, 978-90-8686-292-4
Chapitre d'ouvrage hal-02928115v1