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	Certain relationships between Animal Performance, Sensory Quality and Nutritional Quality can be generalized between various experiments on animal of similar types Marie-Pierre Ellies-Oury , Denys Durand , Anne Listrat , Marie Chavent , Jérôme Saracco Livestock Science, 2021, 250, pp.104554. ⟨10.1016/j.livsci.2021.104554⟩ Article dans une revue hal-03272625v1
	New Approach Studying Interactions Regarding Trade-Off between Beef Performances and Meat Qualities Alexandre Conanec , Brigitte Picard , Denis Durand , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Marie Chavent Foods, 2019, 8 (6), pp.197. ⟨10.3390/foods8060197⟩ Article dans une revue hal-02429287v1
	Une nouvelle approche méthodologique pour piloter la conduite en élevage Marie-Pierre Ellies , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2017, 33 (3), pp.1-8 Article dans une revue hal-01564568v1
	An innovative approach combining Animal Performances, nutritional value and sensory quality of meat Marie-Pierre Ellies-Oury , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat Meat Science, 2016, 122, pp.163 - 172. ⟨10.1016/j.meatsci.2016.08.004⟩ Article dans une revue hal-01417538v1

	Etude des interactions et du compromis entre les performances de 30 génisses Blonde d’Aquitaine et les qualités nutritionnelle et sensorielle de la viande Jérôme Saracco , Marie Chavent , Marie-Pierre Ellies-Oury , Brigitte B. Picard , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar 3R - Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-01963464v1

DOMINIQUE GRUFFAT