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DOMINIQUE GRUFFAT

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Identifiants chercheurs

dominique-gruffat
0000-0002-5768-4066
IdRef : 183717902

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isabelle-ortigues-marty

	Une nouvelle approche méthodologique pour piloter la conduite en élevage Marie-Pierre Ellies , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2017, 33 (3), pp.1-8 Article dans une revue hal-01564568v1
	An innovative approach combining Animal Performances, nutritional value and sensory quality of meat Marie-Pierre Ellies-Oury , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat Meat Science, 2016, 122, pp.163 - 172. ⟨10.1016/j.meatsci.2016.08.004⟩ Article dans une revue hal-01417538v1
	A grass-based diet favours muscle n-3 long-chain PUFA deposition without modifying gene expression of proteins involved in their synthesis or uptake in Charolais steers Maya Cherfaoui , Denys Durand , Muriel Bonnet , Laurence Bernard , Dominique Bauchart Animal, 2013, 7 (11), pp.1833 - 1840. ⟨10.1017/S1751731113001432⟩ Article dans une revue hal-02652052v1
	Nitrogen- and energy-imbalanced diets affect hepatic protein synthesis and gluconeogenesis differently in growing lambs Guillaume Kraft , Dominique Gruffat , Dominique Dardevet , Didier Remond , Isabelle Ortigues Marty Journal of Animal Science, 2009, 87 (5), pp.1747-1758. ⟨10.2527/jas.2008-1495⟩ Article dans une revue hal-02665157v1
	Food restriction and refeeding in lambs influence muscle antioxidant status Isabelle Savary-Auzeloux , Denys Durand , Dominique Gruffat , Dominique Bauchart , Isabelle Ortigues Marty Animal, 2008, 2 (5), pp.738-745. ⟨10.1017/S1751731108001742⟩ Article dans une revue hal-02658503v1
	Influence d'une alimentation à base d'herbe sur la lipoperoxydation et le potentiel antioxydant dans le plasma et les muscles de boeufs en finition Dominique Gruffat , Denys Durand , Didier Micol , Isabelle Ortigues Marty , Dominique Bauchart La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, hs, pp.77-78 Article dans une revue hal-02673590v1
	Oxydation des protéines plasmatiques et musculaires chez l'agneau soumis à des restrictions alimentaires et réalimentations Isabelle Savary-Auzeloux , Dominique Gruffat , Isabelle Ortigues Marty La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2002, hs, pp.83-84 Article dans une revue hal-02670671v1

	Évaluation et réduction de la douleur lors d'interventions chirurgicales. Développement de méthodes alternatives à la chirurgie pour l’expérimentation Denys Durand , Alain Boissy , Isabelle Veissier , Mathieu Silberberg , Alice de Boyer Des Roches Journées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase 2016), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Apr 2016, Tours, France. 115 p Communication dans un congrès hal-02743820v1
	Les relations entre la tendreté et la composition en acides gras des viandes bovines sont elles stables selon le sexe et la race ? Marie-Pierre Ellies , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat , Didier Micol 16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France Communication dans un congrès hal-01603384v1
	A methodological approach to assess the interactions between animal performances, nutritional value and sensory quality of meat Marie-Pierre Ellies , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat 61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02743574v1
	Est-il possible d'améliorer la qualité nutritionnelle des viandes bovines sans altérer leur qualité sensorielle ni les performances animales ? Marie-Pierre Ellies , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Denys Durand , Dominique Gruffat , Anne Listrat 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France Communication dans un congrès hal-02742885v1
	Prédiction de la teneur en acides gras polyinsaturés n-3 à longue chaine des viandes bovines par une approche de méta-analyse Dominique Gruffat , Fabien Belard , Jean Vernet , Denys Durand , Dominique Bauchart 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02757755v1
	Prédiction par méta-analyse de la teneur en acides gras à longue chaîne n-3 dans les viandes des ruminants Dominique Gruffat , Fabien Belard , Jean Vernet , Denys Durand , Dominique Bauchart 3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France Communication dans un congrès hal-02757708v1
	Métabolisme hépatique des acides aminés chez l'agneau en croissance : approches in vivo, ex vivo et modélisation Isabelle Savary-Auzeloux , Guillaume Kraft , Dominique Gruffat , Dominique Dardevet , Didier Remond Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs 2006-2007, Nov 2008, Tours, France Communication dans un congrès hal-02756936v1
	Impact de différents modes de cuisson de la viande bovine sur les processus de péroxydations lipidiques Denys Durand , Dominique Gruffat , Isabelle Ortigues Marty , Isabelle Savary-Auzeloux , E. Thomas 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02756299v1
	Analyse des flux métaboliques au niveau des tissus et organes chez le ruminant: complémentarité des études in vivo et ex vivo Isabelle I. Auzeloux , Dominique Bauchart , Denys Durand , Isabelle Ortigues Marty , Dominique Gruffat 2. Journées Scientifiques du Réseau Français de Métabolomique et Fluxomique, Dec 2006, Saint Sauves d'Auvergne, France. 1 p Communication dans un congrès hal-02817578v1
	Oxydation des protéines plasmatiques et musculaires chez l'agneau soumis à des restrictions alimentaires et réalimentations Isabelle Savary-Auzeloux , Dominique Gruffat , Isabelle Ortigues Marty 9. Journée des Sciences du Muscle et Technologies de la Viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02829023v1
	Influence d'une alimentation à base d'herbe sur la lipoperoxydation et le potentiel antioxydant dans le plasma et les muscles de boeufs en finition Dominique Gruffat , Denys Durand , Didier Micol , Isabelle Ortigues Marty , Dominique Bauchart 9. Journées des Sciences du Muscle et Technologie de la Viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02827756v1
	Energy and fat metabolism of the liver, the digestive tract and muscles: Transport, processing, energy consumption, fixation by tissues Dominique Bauchart , Isabelle Ortigues , Jean-François J.-F. Hocquette , Dominique Gruffat , Denys Durand International symposium, Sep 1996, Le Mans, France Communication dans un congrès hal-02765274v1
	Métabolismes énergétique et lipidique du foie, du tube digestif et des muscles; transport, transformation, utilisation de l'énergie, fixation par les tissus Dominique Bauchart , Isabelle Ortigues , Jean-François J.-F. Hocquette , Dominique Gruffat , Denys Durand Symposium International, Sep 1995, Le Mans, France Communication dans un congrès hal-02766562v1

	Can metabolomics help to predict amino acid fluxes across animal tissues? Gonzalo Cantalapiedra-Hijar , Anne de La Foye , Denis Durand , Dominique Gruffat , Estelle Pujos-Guillot 67. Annual meeting of the European Federation of Animal Science EAAP 2016, Aug 2016, Belfast, United Kingdom. , 2016, 67th. Annual meeting of the European Federation of Animal Science EAAP 2016 Poster de conférence hal-01901451v1
	Efficacité alimentaire et qualités des viandes bovines : une première étape vers une approche zootechnique intégrée Marie-Pierre Ellies-Oury , Denys Durand , Anne Listrat , Dominique Gruffat , Gonzalo Cantalapiedra-Hijar 15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, Viandes et Produits Carnés, 204 p., 2014, 15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes Poster de conférence hal-02741854v1