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35

Mathématiques des transitions en simulation de procédés et réactions


1 ETAT CIVIL

Né en 1976 à PARIS (14e). Marié, 2 enfants (nés en 2006 et 2008).

Coordonnées : UMR782 Sayfood, 1, avenue des Olympiades, F-91300 Massy. mail :

prénom.nom@agroparistech.fr. Bureau G207.

Domicile : Palaiseau.

2 STATUT PROFESSIONNEL

Depuis 2020 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 782 SAYFOOD (Food and Bioproduct Engineering, tutelles: AgroParisTech, INRAE), dans l'équipe ModIC (Modélisation et Ingénierie par le Calcul).

2009-2019 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 1145 GENIAL (Ingénierie Procédés Aliments, tutelles:

AgroParisTech, INRA), dans l'équipe CAliPro (Construction de la qualité des ALIments par la chimie et les PROcédés).

2005-2008 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 1145 GénIAl (GÉNierie Industriel ALimentaire, tutelles: ENSIA, INRA, Cemagref).

2003-2005 : ATER à l'université d'Évry.

2000-2003 : Moniteur à l'université d'Évry.

1996-2000 : Élève à l'École Normale Supérieure (rue d'Ulm).

3 ACTIVITES D’ENSEIGNEMENT

2014, 2017, 2019 : J’ai participé avec Francis Courtois (Pr GENIAL) et David Blumenthal (MdC GENIAL) à la conception (2014) et à la réalisation d’une formation « approche expérimentale ».

2012-2016 : Jury de l'épreuve écrite PSI Math II du concours commun polytechniques.

2003-2004 : TD d'optimisation convexe, 2ème année de IUP IES, à l'Université d'Evry (28 heures de TD). Effectif moyen : 15 étudiants. Sujets abordés : quantificateur, convexité, Lagrangien.

2001-2004 : TP de Maple, 1ère année de DEUG SDM, à l'Université d'Evry (63 heures par an). Effectif moyen : 75 étudiants. J’ai créé les supports de TP.

2000-2001 : TD de Mathématiques, 1ère année de DEUG MASS, à l'Université d'Evry (60 heures de TD). Effectif moyen : 35 étudiants. Sujets abordés : éléments d'algèbre et analyse mathématique.

4 DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

2021 : Best paper award pour la conférence « A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying process. » présentée à International Multidisciplinary Modeling & Simulation Multiconference, Krakow, Pologne, https://hal.inrae.fr/hal-03320803 ; parmi les 7 best paper awards j’ai eu celui de la session « 7th International Food Operations and Processing Simulation Workshop ».

2004 : Thèse à l'Université d'Évry sous la direction de Pierre-Gilles Lemarié-Rieusset: Méthodes d'ondelettes pour l'analyse numérique d'intégrales oscillantes, thèse de doctorat, soutenue le 10 décembre. Mention très honorable avec félicitations du jury : Martin Costabel (Pr Rennes I, rapporteur), Jacques Laminie (IR Paris XI, rapporteur), Djalil Katebj (MdC Compiègne), Pierre-Gilles Lemarié-Rieusset (Pr Évry, directeur), Yves Meyer (Pr ENS Cachan, président du Jury).

1999 : Agrégation de mathématiques

1998 : DEA d'Analyse Numérique de Paris VI, mention "Très bien". Mémoire de DEA: Stabilisation de l’équation de diffusion en milieu inhomogène avec méthodes d’ondelettes, encadré par Albert Cohen.

1996 : Admissions aux concours C/S de l'ENS Ulm, Lyon, et Cachan, et de l'Ecole Polytechnique

1994 : Bac C (18/20 en sciences naturelles) à Boulogne sur mer, Médaille d'argent aux Olympiades

Internationales de Mathématiques, et deuxième prix de Mathématiques au Concours Général.

5 CURSUS EXTRA-PROFESSIONNEL

Anglais courant en environnement professionnel. Roumain et Allemand lus, écrits, parlés. Japonais langue maternelle, écrit, parlé.

Bonne connaissance des langages Matlab, TeX, Gentoo Linux.

Compétences avancées en C++, LaTeX, Scilab, Maple, Shell.

Compétences en Scala, C, Python, NixOS.


Journal articles11 documents

  • Ahlem Soltani, Soufien Azzouz, Mohamed El Cafsi, Daniel Goujot, Hédi Romdhana. Multi-response optimization of drying process parameters for Laurus Nobilis. Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants, Elsevier, 2021, 22, pp.100302. ⟨10.1016/j.jarmap.2021.100302⟩. ⟨hal-03320719⟩
  • Têko Gouyo, Daniel Goujot, Philippe Bohuon, Francis Courtois. Multi-compartment model for heat and mass transfer during the frying of frozen pre-fried french fries. Journal of Food Engineering, Elsevier, 2021, pp.110587. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2021.110587⟩. ⟨hal-03188348⟩
  • Daniel Goujot, Marie-Elisabeth Cuvelier, Paola Cratchley Soto, Francis Courtois. A stoichio-kinetic model for a DPPHॱ-ferulic acid reaction. Talanta, Elsevier, 2019, 196, pp.284-292. ⟨10.1016/j.talanta.2018.12.056⟩. ⟨hal-02628365⟩
  • Hedi Romdhana, Daniel Goujot, Emmanuel Bernuau, Francis Courtois. Toward a simple, generic, and rapid simulation of the drying of solid foods. Drying Technology, Taylor & Francis, 2019, 37 (16), pp.2025-2033. ⟨10.1080/07373937.2018.1532438⟩. ⟨hal-02965199⟩
  • Charlène Lambert, Daniel Goujot, Hedi Mohamed Romdhana, Francis Courtois. Toward a generic approach to build-up air drying models. Drying Technology, Taylor & Francis, 2016, 34 (3), pp.346-359. ⟨10.1080/07373937.2015.1054510⟩. ⟨hal-01192553⟩
  • Hedi Romdhana, Charlène Lambert, Daniel Goujot, Francis Courtois. Model reduction technique for faster simulation of drying of spherical solid foods. Journal of Food Engineering, Elsevier, 2016, 170, pp.125-135. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.09.021⟩. ⟨hal-01531605⟩
  • Daniel Goujot, Francis Courtois. Comparison and discussion of experimental strategies to improve parameter identification of a drying model. Drying Technology, Taylor & Francis, 2015, 33 (8), pp.896-906. ⟨10.1080/07373937.2014.997880⟩. ⟨hal-01191435⟩
  • Daniel Goujot, Olivier Vitrac. Extension to nonlinear adsorption isotherms of exact analytical solutions to mass diffusion problems. Chemical Engineering Science, Elsevier, 2013, 99, pp.2 - 22. ⟨10.1016/j.ces.2013.05.017⟩. ⟨hal-01001495⟩
  • Daniel Goujot, Xuan Mi Meyer, Francis Courtois. Identification of a rice drying model with an improved sequential optimal design of experiments. Journal of Process Control, Elsevier, 2012, vol. 22 (1), pp. 95-107. ⟨10.1016/j.jprocont.2011.10.003⟩. ⟨hal-00879520⟩
  • Justin Houessou, Daniel Goujot, Bertrand Heyd, Valérie Camel. Modeling the formation of some polycyclic aromatic hydrocarbons during the roasting of arabica coffee samples. Journal of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, 2008, 56 (10), pp.3648-3656. ⟨10.1021/jf073233j⟩. ⟨hal-01173832⟩
  • Daniel Goujot. Blind wavelet compression of the solution of a nonlinear PDE with singular forcing term within optimal order cost : stability of restricted approximation to small errors. Journal of Scientific Computing, Springer Verlag, 2005, 29 (2), pp.257-297. ⟨10.1007/s10915-005-9003-6⟩. ⟨hal-02677479⟩

Conference papers10 documents

  • Daniel Goujot, Têko Gouyo, Philippe Bohuon, Francis Courtois. A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying process. International Multidisciplinary Modeling & Simulation Multiconference, Sep 2021, Krakow, Poland. ⟨hal-03320803⟩
  • Béatrice Laroche, Nicolas Brunel, Daniel Goujot, Simon Labarthe. Parameter estimation for dynamical systems using an FDA approach. International Conference of the ERCIM WG on Computational and Methodological Statistics (CMStatistics 2018), Dec 2018, Pise, Italy. ⟨hal-02154569⟩
  • Nicolas Brunel, D Goujot, S Labarthe, Béatrice Laroche. Parameter estimation for dynamical systems using an FDA approach. 11th International Conference of the ERCIM WG on Computational and Methodological Statistics (CMStatistics 2018), Dec 2018, Pise, Italy. ⟨hal-02130151⟩
  • Nicolas Brunel, D Goujot, S Labarthe, B. Laroche. Parameter estimation for dynamical systems using an FDA approach. 11th International Conference of the ERCIM WG on Computational and Methodological Statistics (CMStatistics 2018), Dec 2018, Pise, Italy. ⟨hal-02045430⟩
  • Daniel Goujot, Coline Loustaunau, Xuan Mi Meyer, Francis Courtois. Construction d'une Toolbox Matlab pour la planification expérimentale séquentielle de procédés : deux exemples applicatifs en bio et alimentaire. Planification d'Expériences ou Comment Concevoir les « Bonnes » Expériences en Relation avec un Modèle de Procédé en Particulier Non-Linéaire., Jun 2014, Lyon, France. 38 p. ⟨hal-01186902⟩
  • Daniel Goujot, Coline Loustaunau, Xuan Mi Meyer, Francis Courtois. Construction d'une Toolbox Matlab pour la planification expérimentale séquentielle de procédés : deux exemples applicatifs en bio et alimentaire. Planification d'Expériences ou Comment Concevoir les « Bonnes » Expériences en Relation avec un Modèle de Procédé en Particulier Non-Linéaire., Jun 2014, Lyon, France. 38 p. ⟨hal-01186902⟩
  • Daniel Goujot, Xuan Mi Meyer, Francis Courtois. Design of optimal experiments for improved modeling of food processes. AgroStat2012, 12. European Symposium on Statistical Methods for the Food Industry, 2012, Paris, France. ⟨hal-01173815⟩
  • Caroline Pénicaud, Bertrand Broyart, Daniel Goujot, Mathilde Courel, Xuan Mi Meyer, et al.. Coupling between heat and mass transfer and stoechio-kinetic models to bring insight into Maillard reaction kinetics during baking of sponge-cake products. 11. International Congress on Engineering and Food (ICEF11), May 2011, Athens, Greece. ⟨hal-01186897⟩
  • Daniel Goujot, Xuan Mi Meyer, Francis Courtois. Optimal design of experiments for the modelling of food processes. 11. International Congress on Engineering and Food (ICEF11), National Technical University of Athens (NTUA). Athens, GRC., May 2011, Athens, Greece. 822 p. ⟨hal-01186895⟩
  • Bertrand Broyart, Daniel Goujot, Mathilde Courel, Souad Fehaili, Xuan Mi Meyer, et al.. Modélisation du couplage entre transferts et réactions de Maillard lors du traitement thermique de produits céréaliers. 12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France. ⟨hal-01173830⟩

Poster communications7 documents

  • Coline Loustaunau, Cédric Brandam, Daniel Goujot, Florence Mathieu, Xuan Mi Meyer. Première identification d'un modèle stoechiocinétique de la production de thiolutine par Saccharothrix Algeriensis avec gestion des bascules métaboliques. 9.Congrès Francophone de Génie des Procédés, Apr 2014, Agadir, Tunisie. 2014, 9ème Congrès francophone de génie des procédés. ⟨hal-01173834⟩
  • Hedi Mohamed Romdhana, Charlene Lambert, Daniel Goujot, Francis Courtois. Comparing simulations from compartmental and classic PDE approaches to model drying of food solids. 19. International Drying Symposium (IDS 2014), Aug 2014, Lyon, France. 2014, 19th International Drying Symposium (IDS 2014). ⟨hal-01173906⟩
  • Daniel Goujot, Xuan Mi Meyer, Francis Courtois. EXOPTIM : design of Experiment that are Optimally Planned and Time-varying for Identification of Models Matlab/Scala Toolbox, with profiler and licence unlock. Boite à outils en Matlab pour un problème d'optimisation d'expériences. 2. Journées Nationales du Développement Logiciel, Sep 2013, Palaiseau, France. 2013, 2. Journées Nationales du Développement Logiciel. ⟨hal-01186899⟩
  • Daniel Goujot, Francis Courtois. Improved experimental strategy for best parameter identification of a drying model. EuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference, Oct 2013, Paris, France. 2013, EuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference. ⟨hal-01173833⟩
  • Daniel Goujot, Francis Courtois, Xuan Mi Meyer. Improved identification of drying models with sequential optimal design of experiments. 17. International Drying Symposium (IDS), Oct 2010, Magdeburg, Germany. 2010, 17th International Drying Symposium (IDS 2010). ⟨hal-01173831⟩
  • Daniel Goujot, Francis Courtois. Vers une stratégie expérimentale optimale pour identifier un modèle de séchage d'aliment. 12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France. SFGP, Société Française de Génie des Procédés, 2009, À la croisée des sciences et des cultures : actes du 12ème Congrès de la Société française de génie des procédés. ⟨hal-01186896⟩
  • Olivier Vitrac, Daniel Goujot. Accuracy and reliability of different models used for the prediction of the migration from monolayer and multilayer materials. 4. International Symposium on Food Packaging: Scientific Developments supporting Safety and Quality, Nov 2008, Prague, Czech Republic. 2008, 4th International symposium on food packaging : scientific developments supporting safety and quality. ⟨hal-01186898⟩

Other publications2 documents

  • Daniel Goujot, Georges-Axel Jaloyan, Ryan Lahfa, David Naccache. scp client in OpenSSH 8.2 incorrectly sends duplicate responses upon a utimes system call failure: CVE-2020-12062. 2020. ⟨hal-03321262⟩
  • Daniel Goujot, Xuan Mi Meyer, Francis Courtois. EXOPTIM : dEsign d'eXpériences Optimales Planifiées variables en Temps et Identification pour la Modélisation. 2013. ⟨hal-01173101⟩

Reports3 documents

  • Kenza Ouahrani, Hédi Romdhana, Samir Mezdour, Daniel Goujot. Ingénierie et optimisation énergétique de la transformation des insectes comme source de protéines alternatives. : RAPPORT DE STAGE INTERMEDIAIRE. [Stage] Université Paris-Saclay. 2021. ⟨hal-03321627⟩
  • Daniel Goujot, Maxime Darras, Sarah Laurent, Hédi Romdhana. Notes techniques pour améliorer la sécurité et le pilotage de la boucle séchage à la VES. [Rapport Technique] AgroParisTech - INRA. 2020. ⟨hal-03321629⟩
  • Cédric Baudrit, Patrice Buche, Guillaume Delaplace, Guy Della Valle, Jean-Dominique Daudin, et al.. Thématiques scientifiquers InCoM sur les 4-5 ans à venir.. [Rapport Technique] 2012. ⟨hal-02806510⟩

Theses1 document

  • Daniel Goujot. Méthodes d'ondelettes pour l'analyse numérique d'intégrales oscillantes. Mathématiques [math]. Université d'Evry-Val d'Essonne, 2004. Français. ⟨tel-00008353⟩

Software1 document

  • Daniel Goujot, Marie-Elisabeth Cuvelier, Paola Cratchley, Francis Courtois. Replication Data for: A stoichio-kinetic model for a DPPH ̇ -Ferulic acid reaction. 2019. ⟨hal-02786988⟩