Daniel Goujot

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Présentation

1 ETAT CIVIL ------------ Né en 1976 à PARIS (14e). Marié, 2 enfants (nés en 2006 et 2008). Coordonnées : UMR782 Sayfood, 1, avenue des Olympiades, F-91300 Massy. mail : prénom.nom@agroparistech.fr. Bureau G207. Domicile : Palaiseau. 2 STATUT PROFESSIONNEL ---------------------- Depuis 2020 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 782 SAYFOOD (Food and Bioproduct Engineering, tutelles: AgroParisTech, INRAE), dans l'équipe ModIC (Modélisation et Ingénierie par le Calcul). 2009-2019 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 1145 GENIAL (Ingénierie Procédés Aliments, tutelles: AgroParisTech, INRA), dans l'équipe CAliPro (Construction de la qualité des ALIments par la chimie et les PROcédés). 2005-2008 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 1145 GénIAl (GÉNierie Industriel ALimentaire, tutelles: ENSIA, INRA, Cemagref). 2003-2005 : ATER à l'université d'Évry. 2000-2003 : Moniteur à l'université d'Évry. 1996-2000 : Élève à l'École Normale Supérieure (rue d'Ulm). 3 ACTIVITES D’ENSEIGNEMENT -------------------------- 2014, 2017, 2019 : J’ai participé avec Francis Courtois (Pr GENIAL) et David Blumenthal (MdC GENIAL) à la conception (2014) et à la réalisation d’une formation « approche expérimentale ». 2012-2016 : Jury de l'épreuve écrite PSI Math II du concours commun polytechniques. 2003-2004 : TD d'optimisation convexe, 2ème année de IUP IES, à l'Université d'Evry (28 heures de TD). Effectif moyen : 15 étudiants. Sujets abordés : quantificateur, convexité, Lagrangien. 2001-2004 : TP de Maple, 1ère année de DEUG SDM, à l'Université d'Evry (63 heures par an). Effectif moyen : 75 étudiants. J’ai créé les supports de TP. 2000-2001 : TD de Mathématiques, 1ère année de DEUG MASS, à l'Université d'Evry (60 heures de TD). Effectif moyen : 35 étudiants. Sujets abordés : éléments d'algèbre et analyse mathématique. 4 DIPLÔMES ET DISTINCTIONS -------------------------- 2021 : Best paper award pour la conférence « A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying process. » présentée à International Multidisciplinary Modeling & Simulation Multiconference, Krakow, Pologne, https://hal.inrae.fr/hal-03320803 ; parmi les 7 best paper awards j’ai eu celui de la session « 7th International Food Operations and Processing Simulation Workshop ». 2004 : Thèse à l'Université d'Évry sous la direction de Pierre-Gilles Lemarié-Rieusset: Méthodes d'ondelettes pour l'analyse numérique d'intégrales oscillantes, thèse de doctorat, soutenue le 10 décembre. Mention très honorable avec félicitations du jury : Martin Costabel (Pr Rennes I, rapporteur), Jacques Laminie (IR Paris XI, rapporteur), Djalil Katebj (MdC Compiègne), Pierre-Gilles Lemarié-Rieusset (Pr Évry, directeur), Yves Meyer (Pr ENS Cachan, président du Jury). 1999 : Agrégation de mathématiques 1998 : DEA d'Analyse Numérique de Paris VI, mention "Très bien". Mémoire de DEA: Stabilisation de l’équation de diffusion en milieu inhomogène avec méthodes d’ondelettes, encadré par Albert Cohen. 1996 : Admissions aux concours C/S de l'ENS Ulm, Lyon, et Cachan, et de l'Ecole Polytechnique 1994 : Bac C (18/20 en sciences naturelles) à Boulogne sur mer, Médaille d'argent aux Olympiades Internationales de Mathématiques, et deuxième prix de Mathématiques au Concours Général. 5 CURSUS EXTRA-PROFESSIONNEL ---------------------------- Anglais courant en environnement professionnel. Roumain et Allemand lus, écrits, parlés. Japonais langue maternelle, écrit, parlé. Bonne connaissance des langages Matlab, TeX, Gentoo Linux. Compétences avancées en C++, LaTeX, Scilab, Maple, Shell. Compétences en Scala, C, Python, NixOS.

Publications

	Multi-response optimization of drying process parameters for Laurus Nobilis Ahlem Soltani , Soufien Azzouz , Mohamed A El Cafsi , Daniel Goujot , Hédi Romdhana Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants, 2021, 22, pp.100302. ⟨10.1016/j.jarmap.2021.100302⟩ Article dans une revue hal-03320719v1
	Multi-compartment model for heat and mass transfer during the frying of frozen pre-fried french fries Têko Gouyo , Daniel Goujot , Philippe Bohuon , Francis F. Courtois Journal of Food Engineering, 2021, 305, pp.110587. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2021.110587⟩ Article dans une revue hal-03188348v1
	A stoichio-kinetic model for a DPPHॱ-ferulic acid reaction Daniel Goujot , Marie-Elisabeth Cuvelier , Paola Cratchley Soto , Francis Courtois Talanta, 2019, 196, pp.284-292. ⟨10.1016/j.talanta.2018.12.056⟩ Article dans une revue hal-02628365v1
	Toward a simple, generic, and rapid simulation of the drying of solid foods Hedi Romdhana , Daniel Goujot , Emmanuel Bernuau , Francis F. Courtois Drying Technology, 2019, 37 (16), pp.2025-2033. ⟨10.1080/07373937.2018.1532438⟩ Article dans une revue hal-02965199v1
	Model reduction technique for faster simulation of drying of spherical solid foods Hedi Romdhana , Charlène Lambert , Daniel Goujot , Francis F. Courtois Journal of Food Engineering, 2016, 170, pp.125-135. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.09.021⟩ Article dans une revue hal-01531605v1
	Toward a generic approach to build-up air drying models Charlène Lambert , Daniel Goujot , Hedi Mohamed Romdhana , Francis Courtois Drying Technology, 2016, 34 (3), pp.346-359. ⟨10.1080/07373937.2015.1054510⟩ Article dans une revue hal-01192553v1
	Comparison and discussion of experimental strategies to improve parameter identification of a drying model Daniel Goujot , Francis Courtois Drying Technology, 2015, 33 (8), pp.896-906. ⟨10.1080/07373937.2014.997880⟩ Article dans une revue hal-01191435v1
	Extension to nonlinear adsorption isotherms of exact analytical solutions to mass diffusion problems Daniel D. Goujot , Olivier O. Vitrac Chemical Engineering Science, 2013, 99, pp.2 - 22. ⟨10.1016/j.ces.2013.05.017⟩ Article dans une revue hal-01001495v1
	Identification of a rice drying model with an improved sequential optimal design of experiments Daniel Goujot , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois Journal of Process Control, 2012, vol. 22 (1), pp. 95-107. ⟨10.1016/j.jprocont.2011.10.003⟩ Article dans une revue hal-00879520v1
	Modeling the formation of some polycyclic aromatic hydrocarbons during the roasting of arabica coffee samples Justin Houessou , Daniel Goujot , Bertrand Heyd , Valérie Camel Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008, 56 (10), pp.3648-3656. ⟨10.1021/jf073233j⟩ Article dans une revue hal-01173832v1
	Blind wavelet compression of the solution of a nonlinear PDE with singular forcing term within optimal order cost : stability of restricted approximation to small errors Daniel D. Goujot Journal of Scientific Computing, 2005, 29 (2), pp.257-297. ⟨10.1007/s10915-005-9003-6⟩ Article dans une revue hal-02677479v1

	A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying process Daniel Goujot , Têko Gouyo , Philippe Bohuon , Francis Courtois International Multidisciplinary Modeling & Simulation Multiconference, Sep 2021, Krakow, Poland Communication dans un congrès hal-03320803v1
	Parameter estimation for dynamical systems using an FDA approach Nicolas Brunel , D Goujot , S Labarthe , B. Laroche 11th International Conference of the ERCIM WG on Computational and Methodological Statistics (CMStatistics 2018), Dec 2018, Pise, Italy Communication dans un congrès hal-02045430v1
	Construction d'une Toolbox Matlab pour la planification expérimentale séquentielle de procédés : deux exemples applicatifs en bio et alimentaire Daniel Goujot , Coline Loustaunau , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois Planification d'Expériences ou Comment Concevoir les « Bonnes » Expériences en Relation avec un Modèle de Procédé en Particulier Non-Linéaire., Jun 2014, Lyon, France. 38 p Communication dans un congrès hal-01186902v1
	Design of optimal experiments for improved modeling of food processes Daniel Goujot , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois AgroStat2012, 12. European Symposium on Statistical Methods for the Food Industry, 2012, Paris, France Communication dans un congrès hal-01173815v1
	Optimal design of experiments for the modelling of food processes Daniel Goujot , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois 11. International Congress on Engineering and Food (ICEF11), National Technical University of Athens (NTUA). Athens, GRC., May 2011, Athens, Greece. 822 p Communication dans un congrès hal-01186895v1
	Coupling between heat and mass transfer and stoechio-kinetic models to bring insight into Maillard reaction kinetics during baking of sponge-cake products Caroline Pénicaud , Bertrand Broyart , Daniel Goujot , Mathilde Courel , Xuan Mi Meyer 11. International Congress on Engineering and Food (ICEF11), May 2011, Athens, Greece Communication dans un congrès hal-01186897v1
	Modélisation du couplage entre transferts et réactions de Maillard lors du traitement thermique de produits céréaliers Bertrand Broyart , Daniel Goujot , Mathilde Courel , Souad Fehaili , Xuan Mi Meyer 12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France Communication dans un congrès hal-01173830v1

	Comparing simulations from compartmental and classic PDE approaches to model drying of food solids Hedi Mohamed Romdhana , Charlene Lambert , Daniel Goujot , Francis Courtois 19. International Drying Symposium (IDS 2014), Aug 2014, Lyon, France. 2014, 19th International Drying Symposium (IDS 2014) Poster de conférence hal-01173906v1
	Première identification d'un modèle stoechiocinétique de la production de thiolutine par Saccharothrix Algeriensis avec gestion des bascules métaboliques Coline Loustaunau , Cédric Brandam , Daniel Goujot , Florence Mathieu , Xuan Mi Meyer 9.Congrès Francophone de Génie des Procédés, Apr 2014, Agadir, Tunisie. 2014, 9ème Congrès francophone de génie des procédés Poster de conférence hal-01173834v1
	EXOPTIM : design of Experiment that are Optimally Planned and Time-varying for Identification of Models Matlab/Scala Toolbox, with profiler and licence unlock. Boite à outils en Matlab pour un problème d'optimisation d'expériences Daniel Goujot , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois 2. Journées Nationales du Développement Logiciel, Sep 2013, Palaiseau, France. , 2013, 2. Journées Nationales du Développement Logiciel Poster de conférence hal-01186899v1
	Improved experimental strategy for best parameter identification of a drying model Daniel Goujot , Francis Courtois EuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference, Oct 2013, Paris, France. 2013, EuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference Poster de conférence hal-01173833v1
	Improved identification of drying models with sequential optimal design of experiments Daniel Goujot , Francis Courtois , Xuan Mi Meyer 17. International Drying Symposium (IDS), Oct 2010, Magdeburg, Germany. 2010, 17th International Drying Symposium (IDS 2010) Poster de conférence hal-01173831v1
	Vers une stratégie expérimentale optimale pour identifier un modèle de séchage d'aliment Daniel Goujot , Francis Courtois 12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France. SFGP, Société Française de Génie des Procédés, 2009, À la croisée des sciences et des cultures : actes du 12ème Congrès de la Société française de génie des procédés Poster de conférence hal-01186896v1
	Accuracy and reliability of different models used for the prediction of the migration from monolayer and multilayer materials Olivier Vitrac , Daniel Goujot 4. International Symposium on Food Packaging: Scientific Developments supporting Safety and Quality, Nov 2008, Prague, Czech Republic. 2008, 4th International symposium on food packaging : scientific developments supporting safety and quality Poster de conférence hal-01186898v1

	scp client in OpenSSH 8.2 incorrectly sends duplicate responses upon a utimes system call failure Daniel Goujot , Georges-Axel Jaloyan , Ryan Lahfa , David Naccache 2020 Autre publication scientifique hal-03321262v1
	EXOPTIM : dEsign d'eXpériences Optimales Planifiées variables en Temps et Identification pour la Modélisation Daniel Goujot , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois 2013 Autre publication scientifique hal-01173101v1

	Ingénierie et optimisation énergétique de la transformation des insectes comme source de protéines alternatives. Kenza Ouahrani , Hédi Romdhana , Samir Mezdour , Daniel Goujot [Stage] Université Paris-Saclay. 2021 Rapport hal-03321627v1
	Notes techniques pour améliorer la sécurité et le pilotage de la boucle séchage à la VES Daniel Goujot , Maxime Darras , Sarah Laurent , Hédi Romdhana [Rapport Technique] AgroParisTech - INRA. 2020 Rapport hal-03321629v1
	Thématiques scientifiquers InCoM sur les 4-5 ans à venir. Cédric Baudrit , Patrice Buche , Guillaume Delaplace , Guy G. Della Valle , Jean-Dominique Daudin [Rapport Technique] 2012 Rapport hal-02806510v1

	Méthodes d'ondelettes pour l'analyse numérique d'intégrales oscillantes Daniel Goujot Mathématiques [math]. Université d'Evry-Val d'Essonne, 2004. Français. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-00008353v1

	Replication Data for: A stoichio-kinetic model for a DPPH ̇ -Ferulic acid reaction Daniel Goujot , Marie-Elisabeth Cuvelier , Paola Cratchley , Francis Courtois 2019 Logiciel hal-02786988v1

Daniel Goujot

Présentation

Publications

Multi-response optimization of drying process parameters for Laurus Nobilis

Multi-compartment model for heat and mass transfer during the frying of frozen pre-fried french fries

A stoichio-kinetic model for a DPPHॱ-ferulic acid reaction

Toward a simple, generic, and rapid simulation of the drying of solid foods

Model reduction technique for faster simulation of drying of spherical solid foods

Toward a generic approach to build-up air drying models

Comparison and discussion of experimental strategies to improve parameter identification of a drying model

Extension to nonlinear adsorption isotherms of exact analytical solutions to mass diffusion problems

Identification of a rice drying model with an improved sequential optimal design of experiments

Modeling the formation of some polycyclic aromatic hydrocarbons during the roasting of arabica coffee samples

Blind wavelet compression of the solution of a nonlinear PDE with singular forcing term within optimal order cost : stability of restricted approximation to small errors

A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying process

Parameter estimation for dynamical systems using an FDA approach

Construction d'une Toolbox Matlab pour la planification expérimentale séquentielle de procédés : deux exemples applicatifs en bio et alimentaire

Design of optimal experiments for improved modeling of food processes

Optimal design of experiments for the modelling of food processes

Coupling between heat and mass transfer and stoechio-kinetic models to bring insight into Maillard reaction kinetics during baking of sponge-cake products

Modélisation du couplage entre transferts et réactions de Maillard lors du traitement thermique de produits céréaliers

Comparing simulations from compartmental and classic PDE approaches to model drying of food solids

Première identification d'un modèle stoechiocinétique de la production de thiolutine par Saccharothrix Algeriensis avec gestion des bascules métaboliques

EXOPTIM : design of Experiment that are Optimally Planned and Time-varying for Identification of Models Matlab/Scala Toolbox, with profiler and licence unlock. Boite à outils en Matlab pour un problème d'optimisation d'expériences

Improved experimental strategy for best parameter identification of a drying model

Improved identification of drying models with sequential optimal design of experiments

Vers une stratégie expérimentale optimale pour identifier un modèle de séchage d'aliment

Accuracy and reliability of different models used for the prediction of the migration from monolayer and multilayer materials

scp client in OpenSSH 8.2 incorrectly sends duplicate responses upon a utimes system call failure

EXOPTIM : dEsign d'eXpériences Optimales Planifiées variables en Temps et Identification pour la Modélisation

Ingénierie et optimisation énergétique de la transformation des insectes comme source de protéines alternatives.

Notes techniques pour améliorer la sécurité et le pilotage de la boucle séchage à la VES

Thématiques scientifiquers InCoM sur les 4-5 ans à venir.

Méthodes d'ondelettes pour l'analyse numérique d'intégrales oscillantes

Replication Data for: A stoichio-kinetic model for a DPPH ̇ -Ferulic acid reaction