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CLAIRE GAIANI
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Water transfer during rehydration of micellar casein powdersLe Lait, 2007, 87 (4-5), pp.425-432. ⟨10.1051/lait:2007016⟩
Article dans une revue
hal-03321751v1
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Water transfer during rehydration of micellar casein powdersLe Lait, 2007, 87 (4-5), pp.425-432
Article dans une revue
hal-00895659v1
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Water transfer during rehydration of micellar casein powdersLait, 2007, 87, pp.425-432. ⟨10.1051/lait:2007016⟩
Article dans une revue
hal-01453989v1
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