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CLAIRE GAIANI

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nicolaslouvet
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Impact of Lacticaseibacillus rhamnosus GG on the emulsion stability of raw milk

 Raphael dos Santos Morais , N. Louvet , Frédéric Borges , Dominique Dumas , Loubiana Cvetkovska-Ben Mohamed
Foods, 2021, 10 (5), pp.991. ⟨10.3390/foods10050991⟩
Article dans une revue hal-03214611v1