Accéder directement au contenu

CLAIRE GAIANI

1
Documents

Présentation

Publications

gregory-francius
"sofiane-el-kirat-chatel"
"audrey-beaussart"
Image document

Adhesion of Lactobacillus rhamnosus GG surface biomolecules to milk proteins

 Justine Guerin , Jennifer Burgain , Gregory Francius , Sofiane El-Kirat-Chatel , Audrey Beaussart
Food Hydrocolloids, 2018, 82, pp.296 - 303. ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.04.016⟩
Article dans une revue hal-01898949v1