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CLAIRE GAIANI
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Supported lysozyme for improved antimicrobial surface protectionJournal of Colloid and Interface Science, 2021, 582 (Part B), pp.764-772. ⟨10.1016/j.jcis.2020.08.107⟩
Article dans une revue
hal-02934544v1
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Adhesion of Lactobacillus rhamnosus GG surface biomolecules to milk proteinsFood Hydrocolloids, 2018, 82, pp.296 - 303. ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.04.016⟩
Article dans une revue
hal-01898949v1
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