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Claire Bourlieu
Claire Bourlieu-Lacanal, PhD, HDR
Directrice de Recherche en biochimie, physico-chimie des interactions et nutrition
Co-animatrice équipe GRAINES UMR IATE (https://umr-iate.cirad.fr/equipes/grain-e-s/presentation)
Partenaire scientifique UMR QUALISUD
Présidente GLN (https://lipides-et-nutrition.net/)
Vice-présidente SFEL (https://www.sfel.asso.fr/)
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Optimization of the oxidative stability and lipid profile of DHA-enriched infant follow-on formulas by the introduction of dairy lipidsJournées Chevreul – 80 YEARS OF SFEL, SFEL, Jan 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04145552v1
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Séance AAF-GLN - Les huiles végétales alimentaires, conclusionsSession Académie Agriculture de France, AAF-GLN, Apr 2023, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04172727v1
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Effect of various saturated fatty acids sources on oxidative stability and nutritional profile of DHA-enriched infant follow-on formulas15th international ISSFAL congress, ISSFAL, Jul 2023, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-04149608v1
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Alternative process of oleic sunflower or rapeseed oleosomes extraction including dry fractionation steps do not lead to chemical, enzymatic nor microbiological deterioration of lipoproteic objects3rd International Conference on Lipid Droplets & Oleosomes, May 2023, Wageningen, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-04172733v1
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Exploring plant biodiversity to extract oil bodies for sustainable food applicationsAOCS Annual Meeting, May 2022, Atlanta, United States
Communication dans un congrès
hal-03794044v1
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Réintroduction de lipides laitiers dans les formules infantiles : Impact sur la stabilité oxydative et sur le profil nutritionnelLipides laitiers dans les 1000 premiers jours, et au delà .., CNIEL, Sep 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04145354v1
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Interfacial adsorption of gastrointestinal lipases onto heterogenous biomimetic vegetal membranes2022 AOCS Annual Meeting & Expo, May 2022, Atlanta, United States
Communication dans un congrès
hal-03669349v1
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Does replacing palm oil in follow-on formulas with other sources of saturated fat provide a better nutritional profile without affecting oxidative stability?Webinaire SFEL - Spécial Jeunes chercheurs, SFEL, Jun 2022, En ligne, France
Communication dans un congrès
hal-04145463v1
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Aliments infantiles : Perceptions des utilisateurs et nouvelles questions de rechercheJournées Francophones de Nutrition, Nov 2022, Toulouse, France. pp.52
Communication dans un congrès
hal-03856714v1
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Modulation of gastric lipase adsorption into mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterolsGERLI 16th International Lipodomics Meeting, Sep 2021, Bordeaux, France
Communication dans un congrès
hal-03359744v1
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Modulation of gastric lipase adsorption onto mixed galactolipid-DPPC films by the addition of phytosterolsEuro Fed Lipid 2021, Oct 2021, Leipzig - Online, France
Communication dans un congrès
hal-03384990v1
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Lipidomics of rice branJournées Chevreul 2020 : les lipides au coeur d'enjeux de transition, Dec 2020, en ligne, France
Communication dans un congrès
hal-03161287v1
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Valorization of Rice Bran mini-symposium4th International Conference on Global Food Security, Dec 2020, On line, France
Communication dans un congrès
hal-03161288v1
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Fonctionnalisation enzymatique et caractérisation métabolomique des composés phénoliques de blé et de riz obtenus par extraction classique ou solvant eutectiquePHLOEME, arvalis, Jan 2020, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04142401v1
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Oxidative and interfacial behavior of oil bodies from walnutJournées CHEVREUL 2020, Société Française pour l'étude des Lipides (SFEL), Dec 2020, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03146890v1
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Physicochemical characterization of rice bran from different locations by classical and omics analysisSYM 20 - Valorization of Rice Bran. Mini-symposium on 4th International Conference on Global Food Security 2020, Dec 2020, Online and On Demand, France
Communication dans un congrès
hal-03161289v1
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Effect of the mode of incorporation of antioxidants on the oxidative stability of oil-in-water emulsions17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02735216v1
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Label free Imaging of lipase activity on milk fat globules and model systems using DISCO beamline at Synchrotron SOLEIL17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02356671v1
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Oxidative and interfacial behavior of native oil bodies from walnut17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02356669v1
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Extracellular vesicles from olive co-products: Isolation, characterization and antioxidant activity17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02356668v1
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Current Status and Future Prospects of Biocatalysis in Deep Eutectic Solvents17. Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain
Communication dans un congrès
hal-02356666v1
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Stabilité à l’oxydation des aliments fortifiés en vitamines dans les pays du Sud : détermination des leviers d’amélioration via un modèle prédictifJournée GLN 2019, Groupe Lipides et Nutrition, Mar 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03991884v1
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Les lipides polaires laitiers états des lieux sur leur intérêt nutritionnelLes Journées Francophones de Nutrition, Nov 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03161285v1
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Stability of fortified infant formulas in the real food system1st International Conference on Innovations in Food Ingredients & Food Safety (IFIFS), Innovations in Food Ingredients & Food Safety (IFIFS), Sep 2018, Bangkok, Thailande, Thailand
Communication dans un congrès
hal-03991902v1
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Investigating the Detection of Lipids gel/fluid Phase Transition by Change of Scattering Light and Coupling Factor into Optical MicroresonatorsOPAL' 2018 - First International Conference on Optics, Photonics and Lasers proceeding, pp. 10-12,, May 2018, Barcelone, Spain
Communication dans un congrès
hal-01645849v3
|
Impact of pasteurization of human milk on the kinetics of peptide release during gastric digestion in the preterm infant5.International Conference on Foodomics, Jan 2018, Cesena, Italy
Communication dans un congrès
hal-01709341v1
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|
Lipase activity on milk fat globules in a mini-digester to simulate neonatal gastro-intestinal digestion using DISCO beamline14. GERLI Lipidomics meeting, Sep 2018, Saint Maximin la Sainte Beaumes, France
Communication dans un congrès
hal-02356667v1
|
Imaging lipase activity on milk fat globules using tryptophane autofluorescence and UV microscope at DISCO beamlineGERLI, Biogenesis and Fats lipids droplets, 2018, St Maximin, France
Communication dans un congrès
hal-02396347v1
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Détection de la transition de phase gel / fluide de Sphingolipides par sonde de lumière résonante intégrée1ère Journée Scientifique du Département Matériaux Molécules de l'UBL (santé et environnement), Nov 2017, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01644092v1
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4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline12 SLACA Symposium Latin American of Food Science, Nov 2017, Campinas, Brazil
Communication dans un congrès
hal-01665436v1
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Polymer resonators for glucose sensing and milk sphingomyelin gel/fluid phase transition detectionProgress In Electromagnetics Research Symposium - PIERS 2017, May 2017, St Petersbourg, Russia. pp.156
Communication dans un congrès
hal-01527933v1
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4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules or biomimetic emulsions using synchrotron SOLEIL DISCO beamline5. International Conference on Food Digestion, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Apr 2017, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01496828v1
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4 D (x, y, z, t) imaging of digestive lipases during simulated neonatal gastro-intestinal digestion of milk fat globules using synchrotron SOLEIL DISCO beamlineAOCS Annual Meeting and Industry Showcases Snapshot, Apr 2017, Orlando, United States
Communication dans un congrès
hal-02737487v1
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Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviourConférence PPGAN UNIRIO, Nov 2017, Rio de Janeiro, Brazil
Communication dans un congrès
hal-01837491v1
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Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life, Aug 2017, Uppsala, Sweden
Communication dans un congrès
hal-01583180v1
|
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Specificity of infant gastric digestive conditions : new in vivo data from pretermInfogest Network meeting in Wageningen, Apr 2016, Wageningen, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-01305820v1
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Vers des formules infantiles mimant la structure et le profil de digestion du lait maternelJournée Groupe Lipides et Nutrition (SFN), Nov 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01404548v1
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|
Interfacial behavior of milk polar lipids and their influence on gastric lipase adsorption: a natural effective delivery system107. AOCS Annual Meeting & Expo, May 2016, Salt Lake City, United States
Communication dans un congrès
hal-02743140v1
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Lipase gastrique et digestion lactée néonataleJournées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2016, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-01602876v1
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Gastric lipase and other lipolytic enzymes activity in the preterm fed raw, pasteurized or pasteurized-homogenized human milk.49th Annual Meeting of the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (ESPGHAN), May 2016, ATHENES, Greece
Communication dans un congrès
hal-01473114v1
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Soft Matter for Integrated Photonics and Resonances: various hybrid approaches and adaptive technologiesPhotonics & Laser Technology, Jul 2016, Berlin, Germany. pp.33, ⟨10.4172/2469-410X.C1.005⟩
Communication dans un congrès
hal-01350110v1
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Milk vs soybean polar lipids modulate postprandial lipemia and high-fat diet-induced adiposity in mice12. European Nutrition Conference FENS 2015, Oct 2015, Berlin, Germany
Communication dans un congrès
hal-01606595v1
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Milk vs soybean polar lipids as emulsifier: faster postprandial lipid metabolism through greater emulsion lipolysisExperimental Biology Meeting, Mar 2015, Boston, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-02738685v1
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The impact of human milk pasteurization is lower on the preterm than on the term milk digestion4th International Conference of Food Digestion, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Mar 2015, Naples, Italy
Communication dans un congrès
hal-01209789v1
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|
Alimentation du nouveau-né - Pourquoi le lait est-il si bien adapté?12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2015, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-01269497v1
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Comment améliorer les formules infantiles pour mimer les cinétiques de digestion du lait maternel ?Séminaire Modaltub INRA-CEPIA, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Caractérisation et Elaboration des Produits Issus de l'Agriculture (1008)., Mar 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01454525v1
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Aliments et nutrition1re action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2015, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01209760v1
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The impact of human milk pasteurization is lower on the preterm than on the term milk digestion3rd international congress of the european milk bank association, Oct 2015, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-02743118v1
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Mechanism of adsorption of gastric lipase in model membranes of milk fat globules13. Euro Fed Lipid Congress "Fats, Oils and Lipids: New Challenges in Technology, Quality Control and Health", Sep 2015, Florence, Italy
Communication dans un congrès
hal-01209882v1
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Two rheological methods to approach the gastric behavior of infant formulasThe 7. International Symposium on Food Rheology and Structure - ISFRS 2015, Jun 2015, Zurich, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-01209824v1
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In vitro static digestion in the newborn : proposition of a protocol for infant formula29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece
Communication dans un congrès
hal-01269347v1
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Impact of lipid composition of infant formulas on protein digestion, gut immunology and microbiota in neonatal piglets3. International conference on food digestion, Mar 2014, Wageningen, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-01595023v1
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Impact of pasteurisation on the digestion of human milk as simulated in an in vitro dynamic system3 .Journées Scientifiques de l'Université de Nantes 2014:Recent scientific progress on human milk and its use for preterm infants, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Physiologie des Adaptations Nutritionnelles (1280)., Jun 2014, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01209642v1
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Lipides Laitiers: Economie, Technologie & NutritionSéminaire d'automne 2014 de la S.F.E.L., Oct 2014, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01209669v1
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Observation de lipase gastrique sur systèmes membranaires modèles par microscopie à force atomiqueForum des microscopies à sonde locale, Mar 2014, Montauban, France
Communication dans un congrès
hal-01209671v1
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Comment mimer la déstructuration et les cinétiques de digestion du lait maternel dans le tube digestif du nouveau-né?Journal Club”, EIPL-CRNS, Dec 2014, Marseille, France
Communication dans un congrès
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In vitro static digestion in the newborn : proposition of a protocol for infant formula4;Management Committee & Working Groups Meeting of COST Action FA 1005 INFOGEST, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Oct 2013, Izmir, Turkey
Communication dans un congrès
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La structure des formules infantiles module leurs cinétiques d’hydrolyse et de déstructuration en phase gastrique simuléeSéminaire MODALTUB Programme prioritaire CEPIA – Devenir de l'Aliment dans le Tube Digestif, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Mar 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01209444v1
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Effect of pasteurization on human milk digestion as simulated in an in vitro dynamic systemSéminaire MODALTUB, Mar 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01209466v1
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The structure of infant formulas modulate the lipolysis, the proteolysis and the disintegration of the matrices during in vitro gastric digestionInfogest Meeting of Leatherhead 3rd Management Committee & Working Groups Meeting of COST Action FA 1005, Oct 2012, Leatherhead (GB), United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-00849248v1
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Developing a food requirement approach for designing food packaging and edible coating to extent food shelf-lifeExtending Shelf Life conference, 2008, Hambourg, Germany
Communication dans un congrès
hal-02814578v1
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Journées Chevreul 2020 : Les lipides au cœur d'enjeux de transition2020
Ouvrages
hal-03161286v1
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Food structure and moisture transfer : A modeling approachSpringer, 8, pp.67, 2013, SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition, 978-1-4614-6342-9. ⟨10.1007/978-1-4614-6342-9⟩
Ouvrages
hal-01209404v1
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Procédé de production d’ester d’acide ricinoléique par transestérification enzymatique sélectiveN° de brevet: WO 2010/100366 A2. 2010, 27 p
Brevet
hal-02822200v1
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Biophotonique : Sondes de lumières résonantes intégrées sur puce pour la détection d'espèces biologiques et le diagnostic dynamique en bio-métrologie des processus de la matière molle2017, https://spm.univ-rennes1.fr/biophotonique
Autre publication scientifique
hal-01381327v1
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Workshop on Sustainable omega 3 sourcesDoctoral. Young scientist School, KIM Food and Health, La Grande-Motte, France. 2023
Cours
hal-04173418v1
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Biochemistry, nutrition and technology of lipids. Partie IMaster. Postgraduate Food and Nutrition Program (PPGAN) - Unirio (Biochemistry, nutrition and technology of lipids), 2017, 133 p
Cours
hal-02784898v1
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Biochemistry, nutrition and technology of lipids. Partie IIMaster. Postgraduate Food and Nutrition Program (PPGAN) - Unirio (Biochemistry, nutrition and technology of lipids. Partie II), 2017
Cours
hal-02786344v1
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