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Christelle BERTRAND-GADAY

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Myostatin gene inactivation increases post-mortem calpain-dependent muscle proteolysis in mice

 Rim Nassar , Barbara Vernus , Gilles Carnac , Gilles Fouret , Bénédicte Goustard
Meat Science, 2022, 185, pp.108726. ⟨10.1016/j.meatsci.2021.108726⟩
Article dans une revue hal-03503780v1