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Cécile BERRI

Cécile Berri
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Présentation

Fonction : Directrice de l'UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture, Centre INRAE Val de Loire, 37380 Nouzilly Domaine d'expertises : Biologie du muscle et qualité des viandes de volailles Thématique et travaux : Etude des processus biologiques qui contrôlent la qualité des viandes de volailles - Etudier l'influence des facteurs de production et proposer des outils d'amélioration utilisables en sélection et en élevage. Mots clefs : volaille, viande, qualité, métabolisme, croissance, nutrition, génétique, génomique Formation universitaire (Université Clermont-Ferrand) : 1995- Doctorat en sciences des aliments ; 2007- Habilitation à Diriger des Recherches Carrière : 1995-1998 : Post-doc, Muscle Biology laboratory, University of Wisconsin, Madison, WI, USA ; 1998-2010 : Chargée de Recherche, UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture, Nouzilly, France ; depuis 2011 : Directrice de Recherche, UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture, Nouzilly, France ; Depuis 2017 : Directrice de l'UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture. Position : Director of the UMR Avian Biology and Poultry Science, INRAE Val de Loire Center, 37380 Nouzilly Field of expertise: Muscle biology and poultry meat quality. Theme and work: Study of the biological processes that control the quality of poultry meat - Study of the influence of production factors and proposal of improvement tools that can be used in selection and breeding. Key words : poultry, meat, quality, metabolism, growth, nutrition, genetics, genomics Academic background (University of Clermont-Ferrand) : 1995- PhD in food science ; 2007- Habilitation to supervise research Career: 1995-1998: Post-doc, Muscle Biology laboratory, University of Wisconsin, Madison, WI, USA; 1998-2010: Research Associate, Avian Biology and Poultry Science, Nouzilly, France; since 2011: Research Director, Avian Biology and Poultry Science, Nouzilly, France; Since 2017: Director of the Avian Biology and Poultry Science

Domaines de recherche


Compétences

Publications

nathaele-vincent

Effet de la sélection pour l'augmentation du poids vif et du rendement en filets sur les caractéristiques musculaires et la qualité des filets de poulets.

Cécile Berri , Nathaële Wacrenier , Nicole Millet , Elisabeth Le Bihan-Duval
4èmes Journées de la Recherche Avicole, 2001, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-02761866v1

Effet de la sélection pour l'augmentation du poids vif et du rendement en filets sur les caractéristiques musculaires et la qualité des filets de poulets

Cécile Berri , Nathaële Wacrenier , N. Millet , Elisabeth Le Bihan-Duval
4. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2001, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-02758595v1

Caractéristiques comparées des carcasses et de la viande de pintades labels et standards

Elisabeth Baéza , Michel Lessire , Cécile Berri , Nathaële Wacrenier , Thierry Bordeau
4. Journées de la Recherche Avicole, Mar 2001, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-02761845v1

Etude génétique de critères de qualité technologique de la viande chez le poulet de type chair.

Elisabeth Le Bihan-Duval , Nicole Millet , Nathaële Wacrenier , Cécile Berri , Catherine C. Beaumont
3èmes Journées de la Recherche Avicole, Mar 1999, SaintMalo, France
Communication dans un congrès hal-02769771v1

Etude génétique de critères de qualité technologique de la viande chez le poulet de type chair

Elisabeth Le Bihan-Duval , N. Millet , Nathaële Wacrenier , Cécile Berri , Catherine C. Beaumont
3. Journées de la recherche avicole, Apr 1999, Saint-Malo, France
Communication dans un congrès hal-02765876v1