CATHERINE DACREMONT

Professeure en Evaluation Sensorielle Full Professor Sensory Sciences

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Alimentation et Nutrition Sciences cognitives

evaluation sensorielle

1102861

	Combining olfactory and gustatory clues in the judgment of aging potential of red wine by wine professionals Jennifer Langlois , Jordi Ballester , Eva Campo , Catherine Dacremont , Dominique Peyron American Journal of Enology and Viticulture, 2010, 61 (1), pp.15-22 Article dans une revue hal-02655264v1