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Caroline Gaucher
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Identifiants chercheurs
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- 0000-0002-0886-5522
- IdRef : 121549445
Présentation
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Electrically switchable nanolever technology for the screening of metal-chelating peptides in hydrolysatesJournal of Agricultural and Food Chemistry, 2021, 69 (31), pp.8819-8827. ⟨10.1021/acs.jafc.1c02199⟩
Article dans une revue
hal-03447722v1
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