Camille Loupiac

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	Des protéines d’insectes et de microalgues dans nos assiettes : Grâce à l’optimisation des étapes d’extraction ou à la mise en forme par cuisson-extrusion Aurélie Lagorce , Dominique Champion , Melissa Justin , Gabriel LE FLEM , Francine Fayolle IAA La revue des industries agroalimentaires, 2023, 83, pp.25-28 Article dans une revue hal-04235481v1