Barbara Redlingshöfer

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	Caractérisation du gaspillage alimentaire en restauration scolaire par analyse des flux de matière Lucie Bigue , Renaud Escudié , Barbara Redlingshofer , Christophe Soulard , Stéphane Guilbert Systèmes alimentaires et villes: interactions, innovations et leviers pour la durabilité, Jan 2019, Juvignac, France Communication dans un congrès hal-02156971v1